Гэй, вы чулі пра кетогенная дыета ? Гэта план харчавання з высокім утрыманнем тлушчаў, умераным утрыманнем бялку і нізкім утрыманнем вугляводаў, які змяшчае бекон, сыр і дэсерт у меню. Ну і віно (вядома, у меру). Так, гэта ў асноўным дыета нашай мары.
Пачакайце, я магу піць віно на кето?
Ну, гэта залежыць. Многія - але не ўсе - віна дружалюбныя кето. Усё зводзіцца да таго, колькі ў іх утрымліваецца рэшткавага цукру. (У рэшце рэшт, алкаголь робіцца з цукру, а цукар з'яўляецца вугляводам.) У ідэале, кето-віно будзе мець нулявы рэшткавы цукар і менш за 13,5 працэнтаў алкаголю (алкаголь па аб'ёме).
Калі справа даходзіць да пошуку віна, якое ўпісваецца ў кето-дыету, самы бяспечны варыянт - памыліцца на сухім баку. Віно з высокім утрыманнем рэшткавага цукру будзе салодкім, у той час як сухія віны (вы ведаеце, тыя, ад якіх ваш рот зморшчваецца) з'яўляюцца адносна нізкім утрыманнем вугляводаў. Але нават віно, якое прадаецца як сухое, можа ўтрымліваць да 30 грамаў на літр рэшткавага цукру, таму сапраўднае віно з нулявым цукрам знайсці цяжка. А паколькі ў ЗША няма патрабаванняў да маркіроўкі, усё трэба шукаць у правільным месцы: віна з Францыі, Італіі і Грэцыі звычайна больш сухія, як і ўсё, што адносіцца да катэгорыі сухіх.
Вось 10 вінаў, якія ўхваленыя на кето-дыеце.
як зрабіць паліроўку цела ў хатніх умовах
па тэме: 55 ідэй рэцэптаў кето вячэры, якія можна паспрабаваць сёння ўвечары
Лепшыя гатункі белага віна з нізкім утрыманнем вугляводаў
Winc1. Совиньон блан (2 г чыстых вугляводаў)
У сухіх вінах з найменшым утрыманнем вугляводаў, а гэта асвяжальнае белае з'яўляецца адным з самых сухіх і хрумсткіх (і з прыблізна 2 грамамі вугляводаў на порцыю). Класічныя саў-блансы будуць мець ноткі персіка, ананаса і травы, што робіць іх ідэальнымі кампаньёнамі да далікатных рыбных страў і зялёнай гародніны з свежай зелянінай.
Паспрабуйце: 2020 Альма Лібр Совиньон Блан
Wine.com2. Шампанскае (2 г чыстых вугляводаў)
Сацыяльныя зносіны і дыета звычайна не ідуць разам, але сухія пеністыя белыя стравы (напрыклад, шампанскае, кава і просекко) маюць выключна нізкі ўзровень вугляводаў — усяго 2 грама на порцыю 5 унцый. Шукайце словы Brut, Extra Brut або Brut Nature, і вы будзеце зразумелыя.
Паспрабуйце: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Піно Грыджо (3 г чыстых вугляводаў)
Гэты пікантны белы гатунак змяшчае каля 3 грамаў вугляводаў на шклянку на пяць унцый, і мы любім яго яркую кіслотнасць і густ цытрынава-лаймового, дыні і мокрага каменя. Ён добра спалучаецца са сметанковымі соусамі (які, дарэчы, цалкам дазволены на дыеце), морапрадуктамі і гарачым летнім днём.
Паспрабуйце: 2019 Прызмус Піно Грыджыо
па тэме: Якая справа з марачным шампанскім (і ці варта яно марнаваць)?
натуральныя парады для здаровых валасоў
Бібліятэка віна4. Сухі Рислинг (1 г чыстых вугляводаў)
Нямецкі Рислинг мае рэпутацыю салодкага, але большасць вінаў Рислинг насамрэч даволі сухія. Галоўнае - шукаць на этыкетцы слова Trocken, якое прывядзе вас да хрумсткага белага колеру з нотамі лайма, абрыкоса і язміну (і каля 1 грама вугляводаў на порцыю). Яшчэ адзін плюс? Гэта вельмі зручна для ежы.
Паспрабуйце: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling сухі
Winc5. Шардоне (2 г чыстых вугляводаў)
У той час як Шардоне менш кіслае і больш сметанковае, тэхнічна гэта не салодкае віно. Падавайце яго ў астуджаным выглядзе з салатай, рыбай або вяленае мяса, каб смакавыя ноткі цытрыны, яблыка, ірыскі і бружмелі сапраўды ззялі. Што тычыцца ўтрымання вугляводаў, мы гаворым прыкладна 2 грама на порцыю. (Проста пераканайцеся, што гэта не мангольд з высокім утрыманнем алкаголю.)
Паспрабуйце: 2019 Pacificana Chardonnay
Лепшыя гатункі чырвонага віна з нізкім утрыманнем вугляводаў
Бібліятэка віна6. Мерла (2,5 г чыстых вугляводаў)
Шукаеце што-небудзь да гэтага абеду на траве? Элегантнае мерла з ноткамі чырвоных садавіны і сярэднім целам - выдатны выбар ... і змяшчае прыкладна 2,5 грама вугляводаў на порцыю. Уразіць спадарожнікаў сталовай ой- ing і ахх -займаючыся мяккімі, як шоўк, танінамі віна (пры гэтым унутрана адчуваеш сябе самазадаволена прытрымлівацца сваёй дыеты).
Паспрабуйце: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Піно Нуар (2,3 г чыстых вугляводаў)
Не ведаеце, падаваць чырвонае ці белае? Паспрабуйце піно нуар - яго лёгкасць дапоўніць рыбу і салаты, але ён досыць складаны, каб супрацьстаяць больш багатым інгрэдыентам, такім як грыбы і качка. Смакавыя ноткі ягад, фіялкі і кедра робяць яго пераможцам — для вас і вашай дыеты (каля 2,3 грама вугляводаў на порцыю).
Паспрабуйце: 2019 Folly of the Beast Піно Нуар
Кампанія Wonderful Wine Co.8. Сіра (3,8 г чыстых вугляводаў)
У гэтым віне чырвоныя фруктовыя ноткі слівы, інжыра і чорнай вішні густ трохі салодкі, але не хвалюйцеся: гэта дзіўна нізкі ўзровень вугляводаў - усяго каля 3,8 грама на порцыю. Паколькі ў ім шмат мінеральных нот, каб збалансаваць садавіна, ён спалучаецца з усім, ад гародніны да мяса на грылі.
Паспрабуйце: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Winc9. Кабернэ Совиньон (2,6 г чыстых вугляводаў)
Спалучайце гэты насычаны чырвоны з гамбургерам (канешне, без булачак) або сырнай талеркай. Ён мае смакавыя ноткі духмянага перцу, балгарскага перцу, чорнай парэчкі і цёмнай вішні, а таксама мноства багатых танінаў, якія пакрываюць ваш мову. Таксі-саувы на сухім баку, утрымліваючы каля 2,6 грама вугляводаў на порцыю.
Паспрабуйце: 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon
Бібліятэка віна10. К'янці (2,6 г чыстых вугляводаў)
Гэты італьянскі чырвоны рэзкі і фруктовы, з ноткамі чорнай вішні, трускаўкі і зялёнага перцу. Гэта таксама выйгрыш у кето пры 2,6 грамах вугляводаў на порцыю. З чым спалучаць? Мы прапануем соус для пасты на таматнай аснове (падаецца на кабачках-спагецці, натч).
Паспрабуйце: 2017 Felsina Chianti Classico
Гатункі віна, якіх варта пазбягаць
Так як алкаголь прыраўноўваецца да вугляводаў, віна з больш высокім утрыманнем вугляводаў, натуральна, будуць з высокім утрыманнем вугляводаў. Звярніце ўвагу на такія гатункі, як зінфандэль, грэнаш і амароне, якія адносяцца да катэгорыі экстра-п'янства.
Памятаеце, як мы казалі, што еўрапейскія віна звычайна падаюць на сухі бок? У дачыненні да амерыканскіх вінаў (падумайце, вялікія каліфарнійскія чырвоныя) можна сказаць наадварот. Пакуль гэтага няма заўсёды у выпадку, гэта адзін са спосабаў адсеяць больш высокае ўтрыманне вугляводаў.
як прыгатаваць яечную маску для росту валасоў
Іншыя віна, якія не прынясуць кето-рэзкі? Што-небудзь суперсалодкае або ў катэгорыі дэсертаў. (Гэта ўключае ў сябе маскато, Asti Spumante, Port, Sauternes, херас і таму падобнае.) Гэтыя віна таксама маюць высокае ўтрыманне алкаголю (вышэй за 14 працэнтаў алкагольнага напою) і часта ўтрымліваюць дададзены цукар, таму, на жаль, яны не ўхваленыя кето. Прытрымвайцеся сухіх вінаў, і вы павінны быць у парадку.
Уся інфармацыя аб харчаванні прыблізна і прадстаўлена Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША
па тэме: Думаеце перайсці на кето? Не пачынайце, не прачытаўшы гэтыя парады
