25 розных відаў ягад (і чаму вы павінны ёсць кожную з іх)

Лепшыя Імёны Для Дзяцей

Форд:

Дата Нараджэння:

Пасылаць

Дашліце Мяне Па Электроннай Пошце Паказаць На Сайце

Вы не чужыя чарніцы, клубніцы , ажына і маліна . Але ці ведаеце вы, што ў свеце ёсць дзесяткі і дзесяткі розных відаў ягад? Калі вы кіруецеся батанічным сэнсам - што ягада - гэта мясісты плод без костачак, які вырабляецца з адной кветкі, якая змяшчае адну завязь, - усё, ад бананаў да перцу чылі і да кавуноў, падпадае пад гэта вызначэнне. Такім чынам, з такім шырокім сэнсам, што ёсць ягада, праўда? У гутарковай гаворцы мы схільныя выкарыстоўваць слова ягада для абазначэння багатых пажыўнымі рэчывамі, сакавітых, круглявых садавіны з мяккай мякаццю. Звычайна яны ўтрымліваюць насенне, а таксама мноства антыаксідантаў, вітамінаў і мінералаў, якія могуць палепшыць вашу памяць, паменшыць запаленне і многае іншае. Вось 25 відаў ягад, якія можна выкарыстоўваць у выпечцы, варэннях, кактэйлі і больш.

па тэме: 25 відаў яблыкаў для выпечкі, закускі або ператварэння ў сідр

1. Клубніцы

Навуковая назва: Fragaria x ananassa

Густ: салодкі, сакавіты, слабакіслых

Карысць для здароўя: Прынясіце антыаксідант, поліфенолы і супрацьзапаленчыя льготы. Дзякуючы багатаму флавоноідам (якія з'яўляюцца прыроднымі злучэннямі ў раслінах, якія абараняюць арганізм ад паўсядзённых таксінаў), ядуць клубніцы рэгулярнае можа дапамагчы ўтаймаваць зніжэнне кагнітыўных здольнасцяў. Вы можаце ёсць больш, чым проста ягада , таксама: Бацвінне трускаўкі (ён жа лісце) было даказана, каб дапамагчы страўнікава-кішачны дыскамфорт і боль у суставах. Паспрабуйце заліць лісце суніцы вадой або воцатам, кінуць іх у кактэйль або замачыць у кіпячонай вадзе, каб прыгатаваць гарбату.

Рэцэпты: Аўсянка з шакаладам і трускаўкай на ноч, Салата з локшынай Соба з трускаўкай, клубнічны пірог з клубнічнай скарыначкай

2. Чарніца

Навуковая назва: Цыянококк

Густ: салодкі, кветкавы, часам кіслы

Карысць для здароўя: Чарніца багатая карыснымі для сэрца калій , фолат, абалоніна і вітамін С. Як клубніцы, чарніцы пахваліцца шмат павышэнне памяці антыаксіданты і супрацьзапаленчыя ўласцівасці. Даследаванні паказваюць, што яны таксама могуць затрымаць кагнітыўнае старэнне, дзякуючы высокаму ўзроўню флаваноідаў.

Рэцэпты: Чарнічна-імбірны смузі, сатэйнік з чарнічным кукурузным хлебам, смажаная ежа анёла на грылі з чарнічным соусам

3. Маліна

Навуковая назва: Rubus idaeus

Густ: даўка-салодкая

Карысць для здароўя: Мала таго, што ў маліны 8 грамаў абалоніна за порцыю, але яны насычаны разнастайнымі антыаксідантамі і супрацьзапаленчымі фітанутрыентамі. Даследаванні паказваюць што яны могуць дапамагчы лепш змагацца з дыябетам 2 тыпу і атлусценнем. Іх лісце таксама насычаныя гаючымі ўласцівасцямі, якія стагоддзямі выкарыстоўваліся для памяншэння пабочных эфектаў цяжарнасці, уключаючы млоснасць і ваніты. Чай з лісця чырвонай маліны рэкламуецца для ўмацавання маткі, скарачэння родаў, памяншэння ускладненняў і прадухілення пасляродавых крывацёкаў.

Рэцэпты: Закваска з узбітым тварагом і малінавым джэмам Чыа, малінавае суфле, малінавае просекка Ice Pops

4. Ажына

Навуковая назва: Рубус

Густ: даўка-салодкі, часам кіслы

Карысць для здароўя: Адзін кубак ажына змяшчае каля 2 грамаў бялку і ўражлівыя 8 грамаў клятчаткі. Кожная порцыя таксама можа пахваліцца паловай вашай сутачнай рэкамендаванай колькасці вітаміна С, а таксама антыаксідантаў і поліфенолаў, якія стымулююць мозг.

Рэцэпты: Ажынава-персікавы сыр на грылі, ягады галет, ажынавы слівы ўверх дном

5. Журавіны

Навуковая назва: Падрод Vaccinium Oxycoccus

Густ: даўкі, горкі

Карысць для здароўя: Журавіны багатыя антыаксідантамі і валодаюць супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Рэгулярнае спажыванне сырыя журавіны Паведамляецца, што ён паляпшае здароўе мочэвыводзяшчіх шляхоў, стрававальнай сістэмы і імуннай сістэмы. Яны таксама патэнцыйна могуць знізіць рызыку развіцця рака, язвы і дэгенератыўных захворванняў, якія караняцца пашкоджаннем клетак.

Рэцэпты: 5-інгрэдыентны журавінавы соус з чырвонага віна, запечанае бры з журавінамі і гранатам, бальзамічнае курыца з журавінамі

6. Бойзенберри

Навуковая назва: Rubus ursinus x Rubus idaeus

Густ: салодкі, востры, кветкавы

Карысць для здароўя: Бойзенберри — сярэдзіна маліны, ажыны, росы і логана — насычаны клятчаткай, вітамінамі і мінераламі. Даследаванні паказваюць, што яны могуць дапамагчы знізіць крывяны ціск і дапамогу ў прафілактыцы ўсмоктванне тлушчаў у страўнікава-кішачным тракце. Паколькі ў іх шмат антыаксідантаў, як і ў іншых ягадах, ягады могуць дапамагчы вам падтрымліваць здаровы мозг і абараняць ад кагнітыўнага старэння, пашкоджанні клетак і хваробы Альцгеймера.

Рэцэпты: Бойзенберри жэле , Пірог з Бойзенберрі , Тварожнік з хлопчыкаў-ягад

7. Брусніца

Навуковая назва: Vaccinium vitis-idaea

Густ: кіслы, злёгку салодкі

Карысць для здароўя: Як і большасць ягад, брусніца багатая антыаксідантамі, флавоноідамі і супрацьзапаленчымі сродкамі. Адна порцыя пакуе каласальны 139 працэнтаў штодзённага рэкамендаванага марганца, мінерала, які дапамагае арганізму фармаваць злучальную тканіну, косці і гармоны. Брусніца можа таксама спрыяць здароўю кішачніка, вачэй і сэрца, спрыяць здаровага ўзроўню цукру ў крыві і дапамагаць кантраляваць вагу.

Рэцэпты: Шведскія фрыкадэлькі з бруснічным соусам , Варэнне з брусніцы , Смажаны селядзец з брусніцай

8. Бузіна

Навуковая назва: Самбук

Густ: даўка-салодкі, зямлістыя, яркі

Карысць для здароўя: Ягады бузіны, якія растуць на тым жа дрэве, што і кветкі бузіны, карыстаюцца найбольшай папулярнасцю за свае імунныя ўласцівасці. Нібыта сіроп з бузіны, чай і харчовыя дабаўкі скарачаюць прастуды і паменшыць рэспіраторныя сімптомы, якія суправаджаюцца імі. Яны насычаны антыаксідантамі, вітамінамі А і С і мінераламі, такімі як калій, фосфар, жалеза і медзь, таму не дзіўна, што яны выкарыстоўваліся ў якасці лекаў на працягу многіх стагоддзяў.

Рэцэпты: Сіроп з бузіны , Варэнне з бузіны , Бузіна-міндальны пірог

9. Гекльберы / Чарніца

Навуковая назва: Вакцыніум

Густ: кіслы, горкі, салодкі

Карысць для здароўя: Ягады гекулі падобныя на чарніцы знешне, але ўтрымліваюць менш цукру і, такім чынам, маюць больш горкі густ. Яны багатыя клятчаткай, вітамінамі А, В і С, антыаксідантамі і жалезам. Гекльберри таксама вядомыя сваёй здольнасцю знізіць узровень халестэрыну і абараняюць арганізм ад хвароб сэрца, варыкознага пашырэння вен, глаўкомы і мышачнай дэгенерацыі.

Рэцэпты: Хмызняк інжыра Гекльбері , Ласось на грылі з прысмакам Гекльбері , Цытрынавы торт з гарбатай Гекльбері

10. Ягады годжи / ваўчыныя ягады

Навуковая назва: Lycium Barbarum

Густ: горкі ў сырам выглядзе; даўка-салодкі і злёгку гаркаваты пры сушцы

Карысць для здароўя: Родам з Азіі, ягады годжи выкарыстоўваюцца ў традыцыйнай кітайскай, карэйскай, в'етнамскай і японскай медыцыне па меншай меры з трэцяга стагоддзя. Часцей за ўсё яны прадаюцца сушаныя ў ЗША і выкарыстоўваюцца ў якасці здаровая ежа , з-за іх утрымання 19 амінакіслот. У ягадах годжи таксама шмат жалеза, цынку, кальцыя і антыаксідантаў.

Рэцэпты: Зялёная чаша для смузі, Насенне і ягады годжи Гранола , Салата з смажаных арэхаў і ягад годжи

11. Шаўкоўніца чорная

Навуковая назва: Больш чорны

Густ: даўка-салодкі, драўняны

Карысць для здароўя: Як і ажына, чорная шаўкоўніца выдатна падыходзіць для пірагоў і джэмаў і асабліва папулярныя на кухнях поўдня ЗША. Яны загружаныя антыаксіданты і поліфенолы, якія могуць дапамагчы вам падтрымліваць добры ўзровень халестэрыну і сардэчна-сасудзістай сістэмы, а таксама прадухіляюць атлусценне. Шаўкоўніца можа таксама палепшыць ўзровень цукру ў крыві і знізіць рызыку развіцця рака, памяншаючы акісляльнае пашкоджанне ў клетках і тканінах.

Рэцэпты: Пірог з шаўкоўніцы з кардамонам і чорным перцам , Какосавы рысавы пудынг з мятным кампотам з шаўкоўніцы , Вясковая шаўкоўніца і клубнічная галета

12. Чорная парэчка

Навуковая назва: чорнай парэчкі

Густ: даўкі і зямлістыя ў сырам выглядзе; салодкі ў высушаным выглядзе

Карысць для здароўя: Яны, як вядома, паляпшаюць працу нырак, здароўе вачэй і імунітэт. Чорная парэчка таксама вышэй у антоціаны чым чырвоная парэчка, якая з'яўляецца адным з відаў флаваноідаў, якія, як кажуць, спрыяюць зніжэнню крывянага ціску, прадухіляюць дыябет, паляпшаюць зрок, зніжаюць рост ракавых клетак і многае іншае.

Рэцэпты: Запечанае Бры з чорнай парэчкай і грэцкімі арэхамі , Простае варэнне з чорнай парэчкі , Торт з лімонам і чорнай парэчкай

13. Агрэст

Навуковая назва: Ribes uva-crispa

Густ: кіслы, кіслы, салодкі

Карысць для здароўя: Абалоніна, вітаміны, антыаксіданты, ой! Гэта адны з самых кіслых ягад, якія вы можаце з'есці, але іх утрыманне фітанутрыентаў, якія змагаюцца з запаленнем, робіць іх каштвітымі. Агрэст таксама ўтрымліваюць цвёрдая колькасць хлорагенавай кіслаты, якая можа дапамагчы кантраляваць узровень цукру ў крыві, а таксама медзь, марганец і калій. Як правіла, чым цямней агрэст, тым вышэй утрыманне антаціанаў.

Рэцэпты: Капскі пірог з агрэстам з безэ ў мілю , Варэнне з агрэста , Агрэстна-чарнічныя тарталеткі

14. Ягада асаи

Навуковая назва: Euterpe oleracea

Густ: салодкі, зямлістыя, даўкі

крокавая стрыжка для дзяўчынак

Карысць для здароўя: Дзякуючы ўтрыманню бялку і клятчаткі асаі з'яўляецца галоўным для павышэння энергіі і падтрымання сытасці. (Хутчэй за ўсё, вы спрабавалі модную міску асаі або кактэйль, ці нават парашок асаі.) Гэта таксама звязана з паляпшэннем кровазварот і прадухіленне адукацыі тромбаў, так як нібыта дзейнічае як свайго роду натуральны разрэджвальнік крыві, які расслабляе крывяносныя пасудзіны. Бразільскі суперфрукт таксама загружаны антыаксіданты (дакладней, у тры разы больш, чым у чарніцах) і можа спрыяць павышэнню функцыі мозгу і здаровага халестэрыну.

Рэцэпты: Цёмны шакалад Açai Smoothie Bowl, Асаі-бананавы сорбет , Шакаладны торт Açai Ice Box

15. Хардзі ківі / ківі ягада / сібірскі агрэст

Навуковая назва: Актынідыя аргута

Густ: даўкі, салодкі, духмяны

Карысць для здароўя: На смак гэтыя мілачкі нагадваюць ківі без пух, толькі больш складаны і кіслы (хоць у большасці рэцэптаў яны па-ранейшаму замяняюць звычайныя ківі). Ягады ківі ёсць спакаваныя з вітамінамі, абалонінай, магніем, калій і антыаксіданты, як і большасць ягад у гэтым спісе. Адна порцыя можа пахваліцца 120 працэнтаў штодзённага рэкамендаванага вітаміна С, а таксама 2 грама бялку і 8 грам клятчаткі.

Рэцэпты: Ягады ківі і малінавы салата , Ягады Марціні з ківі , Ідэальны ёгурт з ягадамі ківі

16. Ласось

Навуковая назва: Rubus spectabilis

Густ: кветкавы, салодкі

Карысць для здароўя: Родам з Аляскі і Канады, ласось вельмі нагадвае маліну румянага або аранжавага колеру. Як і большасць іншых ягад, яны маюць цвёрдае ўтрыманне абалоніны, але з нізкім утрыманнем калорый, таму яны будуць трымаць вас сытымі, не абцяжарваючы вас. Яны таксама багатыя поліфенолы, што робіць іх выдатнымі для нястраўнасць , здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы і барацьба з дыябетам.

Рэцэпты: Торт з ласосем , Пірог з ласосем , Варэнне з ласося

17. Саскатун Ягада / Чэрвень

Навуковая назва: Amelanchier alnifolia

Густ: салодкі, арэхавы, зямлістыя

Карысць для здароўя: Яны вельмі нагадваюць чарніцы, але мякчэй і чырвонага колеру. Родам з Аляскі, Заходняй Канады і некаторых частак ЗША, ягады саскатуна багатыя антыаксіданты і тварыць цуды супраць запаленняў і артрыту. Выкарыстоўвайце іх, каб павялічыць спажыванне магнію, жалеза, калія, кальцыя, медзі і многае іншае.

Рэцэпты: Саскатунскія ягадныя пірагі з маслам , Саскатун-ягадны крэм з тварожнай крошкі , Саскатун Хрусткі

18. Марошка

Навуковая назва: Rubus chamaemorus

Густ: кветкавы, даўкі, злёгку салодкі

Карысць для здароўя: Гэтыя прыгожыя ягады выдатна вытрымліваюць халоднае надвор'е, незалежна ад таго, растуць яны ў Мэн, Скандынавіі ці нават за палярным кругам. Дзякуй іх многім антыаксіданты , марошка звязаны з умацаваннем костак, барацьбой з анеміяй і детоксікаціі арганізма. Яны таксама з высокім утрыманнем бялку ў параўнанні з іншымі ягадамі, могуць пахваліцца амаль 3 грамамі на порцыю.

Рэцэпты: Торт з кардамонам з морошковым крэмам , Апельсіны з апельсінавым сорбет і варэннем з марошкі , Морошка марозіва

19. Мядзведзіца

Навуковая назва: Arctostaphylos uva-ursi

Густ: сухі і мяккі ў сырам выглядзе; саладзей пры варэнні

Карысць для здароўя: Нягледзячы на ​​тое, што мядзведзіца ў прыродзе сустракаецца ў арктычных і субарктычных зонах па ўсім зямным шары, мядзведзіца можа вырошчвацца па ўсёй тэрыторыі ЗША. лісця мядзведкі у народнай медыцыне на працягу доўгага часу, так як лічыцца, што яны палягчаюць усё, ад галаўнога болю да мачакаменнай хваробы і болі ў спіне. Яны таксама гістарычна выкарыстоўваліся для лячэння мачавой бурбалкі і інфекцыі мочэвыводзяшчіх шляхоў .

Спосабы іх выкарыстання: Высушыце лісце для гарбаты, зварыце ягады ў соус або дадайце іх у выпечку, напрыклад, кексы, тарты або булачкі.

20. Шаўкоўніца чырвоная

Навуковая назва: Морус рубра

Густ: салодкі, злёгку даўкі

Карысць для здароўя: Падобная да чорнай шаўкоўніцы, якая нагадвае ажыну, чырвоная шаўкоўніца падобная на доўгую маліну. Іх абалоніна змест можа дапамагчы вам падтрымліваць здаровы ўзровень халестэрыну і стрававальную сістэму, у той час як іх высокая колькасць жалеза і вітаміна С можа дапамагчы здароўю скуры, знізіць рызыку сардэчных захворванняў і знізіць крывяны ціск. Чай, прыгатаваны з лісця шаўкоўніцы таксама можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві і паменшыць запаленне.

Рэцэпты: Пірог з шаўкоўніцы , Варэнне з шаўкоўніцы , Аладкі з шаўкоўніцы

21. Глушнік

Навуковая назва: Capparis spinosa

Густ: востры, травяны, востры

Карысць для здароўя: Каперсы з'яўляюцца марынаванымі кветкавымі ныркамі міжземнаморскага каперсового куста. Калі дазволіць гэтым ныркам расці, а не марынаваць іх заўчасна, яны паспеюць у глушца. Ягады чарніцы багатыя антыаксідантамі, жалезам, кальцыем і вітамінамі А, В2 і К. У старажытныя часы яны выкарыстоўваліся як лекі, так і афрадызіяк .

Рэцэпты: Запечаная фета з кропам, ягадамі каперсаў і цытрусавымі, Абсмаленая ялавічына, перац на грылі і ягады каперсаў , Марскі акунь з ягадамі каперсаў, зялёнымі алівамі і лімонам Майера

22. Чарнаплодная рабіна

Навуковая назва: Аронія

Густ: сухі, горкі, востры

Карысць для здароўя: Чарнаплодная рабіна з'яўляецца адной з самых горкіх там, дзякуючы сваёй прыкметнай дубільныя рэчывы . Гэтак жа, як шклянку таніку Чырвонае віно , яны пакідаюць адчуванне сухасці ў роце. Пры варэнні або запякання яны менш горкія. Некаторыя даследаванні паказваюць, што чарнаплодная рабіна з'яўляецца адной з лепшых для здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы, а яе антыаксіданты дапамагаюць паменшыць запаленне, крывяны ціск і ўзровень халестэрыну.

Рэцэпты: Ягадны салата з ароніі з кабачкамі і брусельскай капустай , Сорбет з ароніі-асаі , Чарнічны пірог з ароніі

23. Чаша

Навуковая назва: Prunus virginiana

Густ: горкі, звязальны, даўкі

Карысць для здароўя: Не блытаць з чарнаплоднай рабінай, чарэшня поўная антыаксіданты, якія змагаюцца з хваробамі і флавоноіды, а таксама хінную кіслату, якая вітаецца для прафілактыкі інфекцый мачавыводзячых шляхоў. Даследаванні паказваюць, што хінная кіслата таксама звязана з паляпшэннем кровазвароту і функцыі крывяносных сасудаў. Карэнныя амерыканцы выкарыстоўвалі гарбату з чарнілы для лячэння такіх захворванняў, як прастуда, сухоты і дыярэя, а ягады елі сырымі, каб дапамагчы страваванню.

Рэцэпты: Chokecherry Jelly , Chokecherry Coulis над месяцам

24. Чырвоная парэчка

Навуковая назва: Чырвоныя Рыбы

Густ: востры, даўкі, злёгку салодкі

Карысць для здароўя: Чырвоная парэчка з высокім утрыманнем антыаксідантаў, флавоноідаў і вітамін В , які дапамагае абараніць тканіны арганізма і прадухіліць дыябет і апаплексіяй. Як і чорная парэчка, чырвоная парэчка дапамагае імуннай і дыхальнай сістэме і багатая абалоніна .

Рэцэпты: Жэле з чырвонай парэчкі і мяты , Клафуці з чырвонай парэчкі , Ванільная панакота з чырвонай парэчкай і малінавым кулі

25. Расінка

Навуковая назва: Rubus flagellaris

Густ: даўкі, злёгку салодкі, злёгку горкі

Карысць для здароўя: Гэтыя лясныя чорныя ягады растуць на доўгіх ліянах па паўночным захадзе Ціхага акіяна і на смак падобныя на ажыны, якія вы ведаеце і любіце, толькі больш даўкія і горкія. У іх значная колькасць вітаміна А і С, магнію, цынку і медзі. Утрыманне калію ў дэуберри таксама можа дапамагчы знізіць крывяны ціск.

Рэцэпты: Жэле з росы , Расінка-шавец , Дьюберри-цытрынавыя булачкі

па тэме: 10 відаў апельсінаў для падрыхтоўкі соку, закусак і ўсяго іншага

Ваш Гараскоп На Заўтра

Ведаць

Дашліце Мяне Па Электроннай Пошце Паказаць На Сайце