Выява: Shutterstock Ёд лічыцца неабходным мінералам для нашага арганізма. Гэта мікраэлемент, які звычайна змяшчаецца ў морапрадуктах. Гэта неабходны мікраэлемент і неабходны вашаму арганізму для нармальнага функцыянавання. У прыродзе ёд - гэта цёмны, бліскучы камень або фіялетавы фарбавальнік, але звычайна сустракаецца ў зямной глебе і водах акіяна. Некаторыя салёныя і раслінныя прадукты ўтрымліваюць ёд, і гэты мінерал шырока даступны ў ёдаванай солі. Ежа, багатая ёдам, можа забяспечыць вашыя патрэбы ў гэтым мінерале .
Цяпер, навошта нам менавіта ёд? Наш арганізм не можа выпрацоўваць ёд самастойна, што робіць яго неабходным мікраэлементам. Такім чынам, вы заўсёды павінны сачыць за тым, каб спажыванне ёду было дастатковым. Тым не менш, амаль адна траціна свету па-ранейшаму знаходзіцца ў групе рызыкі па ёднай недастатковасці. Было паказана, што ўжыванне дастатковай колькасці ёду ў рацыёне дапамагае палепшыць абмен рэчываў, здароўе мозгу і ўзровень гармонаў.
Па дадзеных Нацыянальнага інстытута здароўя, сярэдні дарослы чалавек павінен спажываць прыблізна 150 мкг ёду ў дзень, і Міжнародны савет па кантролі ёдадэфіцытных расстройстваў рэкамендуе крыху большае спажыванне ёду для цяжарных жанчын - 250 мкг у дзень. Ядомы ёд змяшчаецца ў асноўным у морапрадуктах і марскія гародніна разам з іншымі прадуктамі харчавання. Акрамя іх, ёдаваная соль таксама з'яўляецца добрым спосабам уключыць ёд у свой штодзённы рацыён.
Выява: Shutterstock Праблемы, якія ўзнікаюць з-за недахопу ежы, багатай ёдам
Ёд дапамагае нам прадухіліць экстрэмальныя станы і падтрымлівае функцыі арганізма. Вось некалькі станаў, якія можна прадухіліць рэгулярным і правільным ужываннем ёду.Гіпатэрыёз: Гіпатэрыёз - гэта стан, якое ўзнікае, калі ваш арганізм не можа выпрацоўваць дастатковую колькасць гармонаў шчытападобнай залозы. Гэты гармон дапамагае вашаму арганізму кіраваць вашым метабалізмам і ўмацоўвае функцыі вашых органаў. Ёд мае вырашальнае значэнне для выпрацоўкі гармонаў шчытападобнай залозы ў вашым арганізме, таму атрыманне дастатковай колькасці ёду можа прадухіліць або вылечыць сімптомы гіпатэрыёзу.
Зобы: Калі ваша цела не можа вырабляюць дастатковую колькасць шчытападобнай залозы гармон, то ваша шчытападобная жалеза сама можа пачаць расці. Ваша шчытападобная жалеза знаходзіцца ў вашай шыі, прама пад сківіцай. Калі яна пачне развівацца, вы заўважыце, што на шыі з'яўляецца дзіўная шышка - вядомая як зоб. Атрыманне дастатковай колькасці ёду, безумоўна, можа прадухіліць зоб.
Зніжэнне рызыкі прыроджаных дэфектаў: Цяжарныя жанчыны павінны спажываць больш ёду, чым іншыя. Гэта прадухіляе некалькі тыпаў прыроджаных дэфектаў. У прыватнасці, ёд дапамагае падтрымліваць здаровае развіццё мозгу. Атрыманне дастатковай колькасці ёду падчас цяжарнасці можа прадухіліць дэфекты, якія могуць паўплываць на мозг, выкідыш і мёртванароджанае.
Выява: Shutterstock Варыянты ежы, багатыя ёдам
Пераканайцеся, што вы рэгулярна атрымліваеце ёд, уключыўшы ў свой рацыён наступнае.
Выява: Shutterstock Дробка ў солі: Чвэрць чайнай лыжкі ёдаваная павараная соль забяспечвае каля 95 мікраграмаў ёду. Безумоўна, занадта шмат солі можа павысіць крывяны ціск у некаторых людзей, але асноўнае паходжанне солі ў нашым рацыёне - гэта не тая соль, якая выпадае з шейкера, а тая, якая назіраецца ў апрацаваных харчовых прадуктах.
Асацыяцыя сэрца мяркуе, што мы спажываем не больш за 2400 міліграмаў натрыю ў дзень. Чвэрць чайнай лыжкі солі мае 575 міліграмаў натрыю, так што вы можаце надзейна пасыпаць соль на любімы гарнір. Але, калі ласка, будзьце ўпэўненыя і прачытайце этыкетку солі перад пакупкай, паколькі многія прадукты «марской солі» не ўтрымліваюць ёду.
Выява: Shutterstock Удасканальвайце кухню з морапрадуктамі: Порцыя крэветак у тры унцыі змяшчае каля 30 мікраграмаў ёду, іх арганізм засвойвае мінерал з марской вады, які назапашваецца ў іх арганізме. Порцыя запечанай траскі ў тры унцыі змяшчае каласальныя 99 мікраграмаў ёду, а тры унцыі кансерваванага тунца ў алеі - 17 мікраграмаў. Усе трое могуць заправіць свой абед салатай, падымаючы ёд.
Таксама ёдам багатыя марскі акунь, пікша, акунь. Марскія водарасці таксама з'яўляюцца выдатным крыніцай ёду, у першую чаргу змяшчаецца ва ўсіх марскіх гародніне. Адна з найбагацейшых крыніц гэтага б ўключаюць марскую капусту называецца ламінарыя.
Выява: Pexels Атрымлівайце асалоду ад сырным выбухам: Практычна ўсе малочныя прадукты ўзбагачаны ёдам. Што тычыцца сыру, то найбольш выгадным варыянтам будзе чеддер. Адна унцыя сыру чеддер мае 12 мікраграмаў ёду, вы таксама можаце выбраць моцарелла.
Выява: Shutterstock Скажы так ёгурту: Адна шклянка нятлустага простага ёгурта змяшчае 75 мікраграмаў ёду. Гэта палова вашай сутачнай нормы, яна таксама карысная для страўніка і багатая кальцыем і бялком.
Выява: Shutterstock Яйкі, заўсёды: Ёд надзвычай важны для кагнітыўнага і разумовага развіцця немаўлятаў. Гэта таксама ўплывае на ўзровень IQ. Адзін з самых надзейных і простых спосабаў атрымаць ёд у свой рацыён - гэта яечныя жаўткі. Вялікае яйка мае 24 мікраграма ёду.
Многія з нас схільныя заказваць яечныя вавёркі, каб знізіць узровень халестэрыну, але менавіта ў жоўтым жаўтку ёсць ёд. Дзве яечні забяспечваюць адну траціну вашых штодзённых патрэбаў. Пасыпце трохі паваранай солі на свой карагод, і да канца сняданку вы дасягнулі ёднага ліку.
Выява: Shutterstock Ідзіце па малочным шляху: Паводле розных даследаванняў, кожныя 250 мл малака ўтрымліваюць каля 150 мікраграмаў ёду. Корм буйной рагатай жывёлы, фураж і травяная падача кароў пераносяць ёд у малако. Парада: калі вы шукаеце ёд, не выбірайце арганічныя малочныя прадукты. Паводле даследавання, арганічнае малако мае меншую канцэнтрацыю ёду з-за таго, чым кормяць кароў Харчовая і хімічная таксікалогія .
Выява: Shutterstock Не прапускайце садавіну і гародніну: Садавіна і гародніна ўтрымліваюць ёд, але колькасць вар'іруецца ў залежнасці ад глебы, у якой яны растуць. Паўшклянкі адварных бабоў Ліма мае 8 мікраграмаў ёду, а пяць сушаных чарнасліваў - 13 мікраграмаў. Вы можаце дадаваць паступова, асабліва калі вы прытрымліваецеся рэкамендацый Кардыялагічнай асацыяцыі з'ядаць восем або больш порцый садавіны і гародніны кожны дзень. Важна пазбягаць некаторых крыжакветных гародніны, якія могуць умяшацца функцыя шчытападобнай залозы .
Да іх ставяцца капуста, брусэльская, каляровая капуста , капуста, шпінат і рэпа. Гэтыя гародніна ўтрымліваюць зоб або рэчывы, якія могуць выклікаць павелічэнне шчытападобнай залозы. Прыгатаванне гародніны памяншае колькасць гэтых патэнцыйна забруджвальных элементаў у здаровых гародніне.
Выява: Shutterstock Ежа, багатая ёдам: часта задаюць пытанні
Пытанне. Ці ёсць пабочныя эфекты перадазіроўкі ёду?
ДА. Як і ўсё, спажыванне ёду таксама павінна быць у збалансаванай колькасці. Калі чалавек спажывае вельмі вялікую колькасць ёду, можна сутыкнуцца з запаленнем шчытападобнай залозы і ракам шчытападобнай залозы. Велізарная доза ёду можа прывесці да пачуцця палення ў горле, роце і страўніку. Гэта таксама можа выклікаць ліхаманку, боль у страўніку, млоснасць, ваніты, дыярэю, слабы пульс і, у крайніх выпадках, каму.Пытанне. Якая колькасць рэкамендуецца для розных узростаў?
ДА. Нацыянальны інстытут здароўя ЗША рэкамендуе гэтыя лічбы:- - Ад нараджэння да 12 месяцаў: не ўстаноўлена
- - Дзеці ад 1 да 3 гадоў: 200 мкг
- - Дзеці ад 4-8 гадоў: 300 мкг
- - Дзеці ад 9 да 13 гадоў: 600 мкг
- - Падлеткі 14-18 гадоў: 900 мкг
- - Дарослыя: 1100 мкг
