Курынае лажанне з маслам: Італія сустракае Індыю

Не прапусціце

Дадому Кулінарыя Не вегетарыянец Курыца Курыца Ай-Анвеша Анвеша Барары | Апублікавана: панядзелак, 7 студзеня 2013 г., 15:46 [IST]

Курыная лазаня - вельмі папулярны італьянскі рэцэпт. Звычайна рэцэпты лажангі карыстаюцца папулярнасцю тварожным і сметанковым густам. Аднак у нас ёсць спецыяльны рэцэпт лазаньі, у якім у якасці асновы выкарыстоўваецца алей з курыцы. Курыная лазаня з маслам - гэта страва, у якім сустракаюцца індыйскі і італьянскі стылі прыгатавання. Гэта страва мае унікальнае спалучэнне індыйскіх і італьянскіх спецый.

Гэтая курыная лазаня па-ранейшаму застаецца сметанковым стравай з сырам. Аднак цяпер у яго дадаецца багацце падліўкі з курынага масла. Гэты рэцэпт лазаньі патрабуе, каб вы спачатку абсмажылі курыцу, а потым выкарыстоўвалі яе для падрыхтоўкі лазаньі.





Сметанковае курынае лажанню

Абслугоўвае: 4

Час падрыхтоўкі: 30 хвілін



Час падрыхтоўкі: 90 хвілін

Інгрэдыенты

  • Кавалачкі курыцы (без костак) - 10 (400 грам)
  • Тандуры Масала- 2ст.л.
  • Ёгурт - 4ст.л.
  • Лук - 2 (нарэзаныя кубікамі)
  • Часночная паста з імбіра - 2ст.л.
  • Памідоры - 2 (дробна нарэзаныя)
  • Насення кмена- 1/2 ч.л.
  • Лісце пажитника (сухія) - 2ст.л.
  • Перац парашок- 1ст.л.
  • Зялёны перац чылі - 2 (фарш)
  • Сметанковае масла (несалёнае) - 4ст.л.
  • Свежыя сліўкі- 2ст.л.
  • Соль - на густ
  • Інгрэдыенты для лажання
  • Локшына для лажання - 2 шклянкі
  • Сыр рыкота - 1 шклянка (цёрты)
  • Сыр чеддер - 1/2 шклянкі (цёрты)
  • Лісце базіліка- 10
  • Аліўкавы алей экстра-цнатлівы - 1 ст
  • Соль - на густ

Працэдура



  1. Замарынуйце кавалачкі курыцы масалам тандуры, соллю і тварагом. Пакіньце яго на 30 хвілін.
  2. Цяпер вышмаруйце форму для запякання сметанковым алеем і выкладзеце курыцу разам з марынадам у форму для запякання.
  3. Загадзя нагрэйце духоўку да 350 градусаў. На грылі кавалачкі курыцы ад 15 да 20 хвілін на 60-працэнтнай магутнасці. Працягвайце круціць кавалкі для раўнамернага прыгатавання.
  4. Тым часам на глыбокай патэльні растопліваць сметанковае масла. Запраўце яго насеннем кмена і фаршам чылі. Таксама пасыпце лісце пажитника праз 30 секунд.
  5. Праз 1 хвіліну дадайце лук і агонь апусціце. Пассеруйте 4-5 хвілін. Пасля гэтага дадайце імбірную чесночную пасту і варыце 3-4 хвіліны.
  6. Затым дадайце памідоры і пасыпце соллю. Таксама дадайце перац і варыце на слабым агні яшчэ 5 хвілін.
  7. Дадайце да гэтай сумесі свежыя сліўкі і змешвайце 2 хвіліны, каб атрымалася крэмавая кансістэнцыя.
  8. Да гэтага часу курыца была б на грылі. Таму выміце яго з духоўкі і дадайце разам з марынадам у соус.
  9. Тушыце соус на працягу 2-3 хвілін, а потым трымайце ў баку.
  10. Варыце локшыну лазаньі на працягу 10 хвілін на сярэднім агні і зліце ваду.
  11. Кіньце адварную лазанью з аліўкавым алеем і лісцем базіліка.
  12. Зараз вазьміце форму для запякання і зрабіце пласт локшыны для лазаньі. Зверху паліце ​​яго пластом алею з курынага соусу. Дадайце на яго пласт цёртага сыру.
  13. Паўтарыце гэты працэс для 3 слаёў. Верхні пласт павінен быць з сыру.
  14. Цяпер выпякайце гэтую страву ў духоўцы, разагрэтай да 250 градусаў, на працягу 20 хвілін пры магутнасці 60 адсоткаў.

Курыная лазаня на сметанковым алеі - гэта паўнавартасная ежа, якую вы можаце атрымаць з любым соусам на выбар.

Папулярныя Пасты