Проста ў
- Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
- Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
- Угадзі і Байсахі 2021: узбагаціце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
- Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года
Не прапусціце
- IPL 2021: Працаваў над маім вацінам пасля таго, як мяне не заўважылі на аўкцыёне 2018 года, кажа Харшал Патэль
- Шарада Павара выпішуць са шпіталя праз 2 дні
- Кошт золата падае не шмат, што турбуе NBFC, банкі павінны быць уважлівымі
- Пасівы AGR і апошні аўкцыён спектра могуць паўплываць на сектар сувязі
- Гудзі Падва 2021: Мадхуры Дыксіт нагадвае пра святкаванне спрыяльнага фестывалю з сям'ёй
- Браніраванне Mahindra Thar пераадолела 50 000 этапу ўсяго за шэсць месяцаў
- Абвешчаны канчатковы вынік паліцыі CSBC Біхар у 2021 годзе
- 10 лепшых месцаў для наведвання ў Махараштры ў красавіку
Курыныя чангезі - традыцыйны Рамзан рэцэпт, які быў пачастунак пасля цэлага дня посту. Гэта цікава курыца кары датуецца 13 стагоддзем. Народныя навукі кажуць, што страшны заваёўнік маголаў Чынгісхан быў мяккі, калі казаць пра яго густ. Ён не любіў вострых рэцэптаў муглай. Курыны чанджы - гэта рэцэпт Рамзана, які быў спецыяльна створаны для яго.
Курыны чангезі - гэта кары, прыгатаванае на малацэ і сліўках. Гэта рэдкасць, калі гаворка ідзе пра рэцэпты магла, надзвычай вострыя. Таму курыныя чангезі - ідэальны рэцэпт Рамзана. Пасля дня галадання ваша неба будзе мяккім, а каджу (кешью) дасць вам шмат энергіі.
Абслугоўвае: 4
Час падрыхтоўкі: 20 хвілін
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
Інгрэдыенты
- Кавалачкі курыцы - 500 грам
- Лук- 2 (нарэзаныя)
- Кешью - 1 шклянка
- Топленае масла - 1 шклянка
- Малако- 200 мл
- Імбірна-чесночная паста- 2ст.л.
- Памідор - 1 (нарэзаны)
- Парашок каляндры - 1ч.л.
- Чылі ў парашку - 1ст.л.
- Гарам масала- 1ч.л.
- Чаат масала- 1ч.л.
- Свежыя сліўкі - 1 шклянка
- Махане (насенне лотаса) - 10
- Сухія лісце пажитника (мети) - 2 ст
- Імбір - 1 цаля (нарэзаны дробна)
- Зялёны перац чылі - 4 (шчыліна)
- Яйка - 1 (варанае)
- Соль - на густ
Працэдура
1. Абсмажце кавалачкі курыцы ў топленым масле злёгку. Абсмажвайце іх на працягу 5 хвілін на сярэднім агні на патэльні з глыбокім дном і трымайце ў баку.
Лепшыя крымінальныя фільмы 2016
2. Далей пассеруем лук у топленым масле. Калі лук стане залацістым, дадайце кешью і варыце яго 2 хвіліны. Працадзіце і трымайце ў баку.
3. Цяпер у пакінутае топленае масла дадайце імбірна-чесночную пасту, памідоры, каляндра, чырвоны перац чылі і парашок гарам-масалы. Пасыпце соллю на густ.
4. Варыце на слабым агні 2-3 хвіліны і ўліце ў яго малако. Дадайце абсмаленыя кавалкі курыцы, накрыйце вечкам і варыце 7 хвілін на слабым агні.
5. Тым часам прыгатуйце ў блендере пасту з смажанага кешью і лука. Дадайце гэта разам з чаат масалай у рондаль.
6. Варыце яго яшчэ 5 хвілін на слабым агні.
7. На іншай патэльні абсмажце лісце махане і меці на лыжцы топленага масла. Не перашчыруйце, рыхтуйце каля 2 хвілін на слабым агні.
8. Дадайце свежую сліўку ў падліву, якая зараз пачынае сачыць алей і смачна пахне.
9. Выкладвайце смажаныя лісце махане і меці на курыныя чангезі.
10. Упрыгожце яго здробненым імбірам, зялёным чылі і напалову звараным яйкам.
Вы можаце падаць гэта дзівоснае страва з році, рысам альбо пулао.