Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў. ДОЗВАЦЬ АПАВЯСНЕННІ Для штодзённых апавяшчэнняўПроста ў
-
Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю -
- Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
- Угадзі і Байсахі 2021: узбагаціце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
- Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года
Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю Не прапусціце
- BSNL здымае плату за ўстаноўку з доўгатэрміновых шырокапалосных злучэнняў
- Рэпатрыянты Кумбхэла могуць пагоршыць пандэмію COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com вітае сезон новай кампаніяй 'Крыкет Мачао'
- Віра Сатыдар Ака Нараян Камбл з суда прайшла з-за COVID-19
- У Індыі запушчаны высакахуткасны камерцыйны дастаўка электрычнага скутэра Kabira Mobility Hermes 75
- Кошт золата падае не шмат, што турбуе NBFC, банкі павінны быць уважлівымі
- Абвешчаны канчатковы вынік паліцыі CSBC Біхар у 2021 годзе
- 10 лепшых месцаў для наведвання ў Махараштры ў красавіку
Задумляецеся, як дадаць іншы густ таму ж вашаму старому курынаму кары? Вось вам рэцэпт. Курынае кары з кала-масалай - гэта дэлікатэс у рэгіёне Хандэш, штат Махараштра. Рэцэпт атрымлівае свой густ ад кала або чорнай масалы.
Kala masala - гэта асаблівая сумесь смажаных спецый і какосавага арэха, якая надае гэтай страве непаўторны водар і карычняваты колер. Рэцэпт гэтага курынага кары вельмі просты і не патрабуе вялікіх намаганняў для падрыхтоўкі. Гэты востры рэцэпт кураціны надзвычай смачны і нябесны на смак у спалучэнні са спецыяльнай просінай мукой році, вядомай як 'Бхакары'.
Паспрабуйце гэта прыемнае курынае кары з кала-масалай дома. Тут ідзе рэцэпт.
Падаецца: 3-4
Час падрыхтоўкі: 15 хвілін
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
Інгрэдыенты
- Курыца - 500 гр
- Лук- 2 (нарэзаныя)
- Памідоры - 1 (нарэзаны кубікамі)
- Імбірна-чесночная паста- 1ст.л.
- Лісце каляндры - 1 шклянка (дробна нарэзаныя)
- Парашок куркумы - 1ч.л.
- Чылі ў парашку - 1ч.л.
- Алей- 3ст.л.
Для Калы Масалы
- Сухі какос - 3 ст.л. (цёрты)
- Насенне кропу- 2ст.л.
- Гваздзік- 15
- Кабабскі пух (духмяны перац) - 4
- Чорная джыра - 1ст.л.
- Лаўровыя лісце- 2
- Насенне маку- 2ст.л.
- Чорны перац- 15
- Кардамон- 3
- Палачка карыцы - 1
Працэдура
- Нагрэйце патэльню і прасушыце ўсе інгрэдыенты, пералічаныя ў каламасале, каля 3-4 хвілін на сярэднім агні. Бесперапынна памешвайце.
- Пасля завяршэння выключыце полымя, дайце масале цалкам астыць.
- Як толькі ён астыне, зрабіце з яго міксерам дробны парашок. Захоўвайце гэтую масалу ў герметычнай ёмістасці.
- Чысцім і мыем кавалачкі курыцы правільна.
- Замаринуйте курыцу соллю і парашком куркумы. Трымайце яго ў баку 10-15 хвілін.
- Пасля гэтага на патэльні разаграваем алей. Дадайце здробнены лук. Смажыць 4-5 хвілін на сярэднім агні, пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі.
- Дадайце імбірна-чесночную пасту і смажце яшчэ 2 хвіліны.
- Цяпер дадайце дзве сталовыя лыжкі парашка кала масала і добра змяшайце. Варыце на слабым агні 2-3 хвіліны.
- Дадайце парэзаныя кубікамі памідоры, чырвоны парашок чылі, соль і варыце 3-4 хвіліны.
- Цяпер дадайце кавалачкі курыцы і шклянку вады. Добра змяшайце.
- Варыце на слабым агні каля 10 хвілін і працягвайце рэгулярна памешваць.
- Цяпер накрыйце патэльню і варыце яшчэ хвілін 10, пакуль курыца цалкам не зварыцца.
- Пасля завяршэння адкрыйце вечка і дадайце здробненыя лісце каляндры.
- Добра змяшайце і выключыце полымя.
Падавайце гэта смачнае курынае кары з рысам на пару або бакары. Атрымлівайце асалоду ад гэтага вострага махараштрыйскага захаплення.
