Вы хочаце быць адным з тых хатніх кулінараў, якія без асаблівых высілкаў ладзяць вячэры з пяці страў. І можа прыгатаваць запяканку без рэцэпту. І ніколі, ніколі не спальваць бліны. Мы тут, каб зрабіць вашу мару рэальнасцю за адзін месяц. Гатова, гатова, ідзі.
па тэме: 11 рэчаў, якія кожны дарослы павінен ведаць, як зрабіць (і не купляць)
Дваццаць 20Дзень 1: навострыце нажы
Калі вы не можаце без асаблівых высілкаў нарэзаць авакада, як, чорт вазьмі, вы збіраецеся прыгатаваць тосты з авакада на сняданак? Большасць кухонных і гаспадарчых крам зробяць гэта за вас — часам нават бясплатна.
Neustockimages/Getty ImagesДзень 2:...І навучыцеся нарэзаць цыбулю (па-сапраўднаму)
Зрэжце верхнюю частку цыбулі і захавайце яе ў кампостную скрыню. Зніміце вонкавыя пласты, затым нарэжце ўсю рэч вертыкальна. Далей нарэжце гэтыя лустачкі гарызантальна. Бам, ты скончыў.
Дваццаць 20Дзень 3: Майстэрства падрыхтоўкі рысу
Заўсёды памятайце пра суадносіны 1:2. Адна частка рысу, дзве часткі вады. І не забывайце дадайце трохі сакрэтнага інгрэдыента перш чым служыць.
Дваццаць 20Дзень 4: ...І яйкі браканьерства
Заўсёды разбівайце яйка ў шкляны рамек, перш чым выліць яго ў ваду, каб жаўток не разбіўся. А калі вы прымаеце натоўп, прапусціце рондаль і прыгатуйце іх у форме для кексаў.
па тэме: Пахвіліннае кіраўніцтва па адварванні яек
Дваццаць 20Дзень 5: захавайце змазку
Кожны раз, калі вы рыхтуеце бекон, захоўвайце тлушч на потым. Гэта спатрэбіцца ў наступны раз, калі вы будзеце рыхтаваць бліны ці амаль што-небудзь яшчэ, што вы хочаце паспрабаваць вельмі добра.
па тэме: Сакрэтны інгрэдыент, які зробіць бліны неверагодным густам
Застолле домаДзень 6: прыгатуйце салёныя агуркі
Марынаваныя гародніна выглядаюць уражліва, але яны агульная цынч, каб зрабіць . Нагрэйце на пліце воцат, ваду, кашэрную соль і цукар, затым пераліце сумесь у банку з нарэзанымі гароднінай і зелянінай. Калі ён астыне, пастаўце яго ў халадзільнік, і яны будуць захоўвацца на працягу трох тыдняў.
Alleko/Getty ImagesДзень 7: Захоўвайце запіскі
Агародніннае бацвінне, косткі і лупіна цвёрдага сыру робяць смачны суп. Захоўвайце іх у маразільнай камеры, пакуль не будзеце гатовыя прыгатаваць курыную локшыну.
па тэме: Канчатковае кіраўніцтва па касцяным булёне
Дзень 8: Паспрабуйце новыя спецыі
Мы можам параіць куркуму, якая вельмі смачная і вельмі добра для вас?
Ліз Эндру/Склад: Эрын МакдаўэлДзень 9: Адкіньце алюмініевую патэльню на чыгун
Ён вытрымлівае любую тэмпературу, ён неверагодна трывалы і з'яўляецца выдатным пасудзінай для начо дыпаў.
Дваццаць 20Дзень 10: І пакуль вы'паўторна, купляйце большыя каструлі і патэльні
Адно, што адрознівае хатніх кулінараў ад прафесіяналаў - гэта гіганцкія рондалі. Выкарыстоўвайце невялікі, і вы рызыкуеце перапоўніцца, што прывядзе да нераўнамернага прыгатавання ежы.
перавагі і недахопы соевых кавалкаў
Дваццаць 20Дзень 11: Назапашвайце курыныя грудкі ў маразільнай камеры
Ніколі не ведаеш, калі можа спатрэбіцца прыгатаваць дзіўны абед менш чым за гадзіну.
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын МакдаўэлДзень 12: Паспрабуйце зусім новы гародніна
Сустракайце рэпу. Вы можаце ператварыць іх у бульбу фры, разамніць іх, запякаць або дадаваць у суп. І калі вы хочаце стаць па-сапраўднаму авантурным, пашырыце свой кругагляд гародніны, далучыўшыся да CSA.
Andesign101/Getty ImagesДзень 13: Захоўвайце сыр у алеі
Заліце алеем і зелянінай моцарелла, фета і казіны сыр, каб дадаць больш водару і зрабіць сыр крыху смачней (калі гэта нават магчыма ).
Дваццаць 20Дзень 14: Густ, як вы ідзяце
Калі Топ-кухар суддзі сказалі гэта адзін раз, яны сказалі гэта мільён разоў: працягвайце прыпраўляць і смакаваць ежу, пакуль рыхтуеце. Але не дадавайце занадта шмат - вы заўсёды можаце дадаць больш солі, але адабраць яе складана.
ФОТА: ЛІЗ ЭНДРЮ / СТАЙЛІНГ: ЭРЫН МАКДОУЭЛДзень 15: прыгатуйце новую страву з вашай любімай ежы
Апантаныя каляровай капустай? Паспрабуйце тако з каляровай капусты. Або стейк. Або проста абсмажыць цалкам.
па тэме: 41 лепшы рэцэпт каляровай капусты ўсіх часоў
ФОТА: ЛІЗ ЭНДРЮ / СТАЙЛІНГ: ЭРЫН МАКДОУЭЛДзень 16: Зрабіце ўласныя бургеры і замарозьце іх
Незалежна ад таго, што гэта ялавічына, індычка, ласось або гародніна, зрабіце партыю і трымайце іх пад рукой для абедаў у будні вечар і здзіўляйце гасцей.
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын МакдаўэлДзень 17: прыгатуйце суп з нуля
Гэта зойме крыху больш часу, але паверце, яно таго варта. Вы ніколі не захочаце рабіць кансервы зноў.
па тэме: 30 супаў, якія вы можаце прыгатаваць за 30 хвілін або менш
Дваццаць 20Дзень 18: Купіце соевы соус, лімоны і сыр пармезан
Адзначце нашы словы, гэтыя тры інгрэдыента выратуюць практычна любое мяккае страва. Заўсёды майце іх пад рукой у халадзільніку для экстраных сітуацый.
Шчаслівая здаровая мамаДзень 19: Зрабіце свой уласны джэм
Гэта поўнае змена гульні на сняданак, але гэта займае ўсяго толькі пяць хвілін (так) зрабіць з нуля.
Дваццаць 20Дзень 20: Смажыць гэтыя гародніна
Памятаеце правіла аб тым, каб не цеснаваць гаршчок? Тое ж самае і з патэльнямі. Пераканайцеся, што ёсць шмат месца, каб брокалі стала хрумсткай.
Лора Вінг КамусіДзень 21: прыгатуйце што-небудзь у чырвоным віне
Ці можам мы прапанаваць пасту з чырвонага віна? Гэта так жа смачна, як гэта гучыць.
па тэме: 14 вінных дэсертаў, якія вам трэба паспрабаваць
Дваццаць 20Дзень 22: Паспрабуйце новы кавалак мяса
Як свіныя адбіўныя. Або барановыя галёнкі. Або смажанае філе. Або печань. (Добра, магчыма, не печань.)
Кевін і АмандаДзень 23: Зрабіце свой уласны хлеб і замарозьце яго
Вы можаце мець свежая аладка на вячэру кожную ноч на працягу наступных двух тыдняў.
Дваццаць 20Дзень 24: Think Beyond Salmon
Паспрабуйце свае сілы ў грабеньчыках, трэскі, мідыях або тунцы. Усё, акрамя ласося, на самай справе. ( Кухары лічаць, што гэта сумна .)
па тэме: 6 памылак, якія вы, верагодна, робіце, рыхтуючы рыбу
Дваццаць 20Дзень 25: Дадайце соль у салаты
Гэта гучыць проста, але гэта сакрэтны інгрэдыент, які аб'ядноўвае ўсе водары. Гэта ў асноўным розніца паміж mish-mosh і a ежы .
Поўная дапамогаДзень 26: Дайце збожжа, акрамя кіноа
Такім чынам, вы сапраўды заняліся гатаваннем кіноа замест рысу. Выдатна, але цяпер прыйшоў час пашырыць кругагляд і паспрабаваць амарант. Гэта проста так карысна і смачна , мы абяцаем.
па тэме: 7 харчовых трэндаў, якія вы ўбачыце ўсюды ў 2017 годзе
Мірная сумесьДзень 27: Дадайце віно ў алей
Таму што нішто не кажа, што я страшэнна дзіўны кухар, як мудрагелістае сметанковае масла.
Дваццаць 20Дзень 28: Адпраўляйцеся ў спецыялізаваныя крамы, а не ў прадуктовы магазін
Так, вялікі магазін зручны, але калі вы купляеце ў спецыялізаваных сырах і мясных крамах, вы падтрымаеце мясцовы бізнес і атрымаеце больш свежы і большы выбар. Бяспройгрышны.
Дваццаць 20Дзень 29: Купіце мікрасамалёт
...І выкарыстоўвайце яго, каб нацерці свежы парм на талерках вашых гасцей пасля таго, як вы іх падалі.
Дваццаць 20Дзень 30: Зрабіце дэсерт простым
Правёўшы гадзіны на кухні, памятайце, што міса са свежымі садавінай і ўзбітымі сліўкамі можа быць такім жа смачным, як і суфле. А цяпер сядзьце і расслабцеся, шэф-повар.
