Гісторыя старая як час: вы прагнеце гуака, але калі вы трапляеце да Trader Joe's, вас здзекуецца куча зусім недаспелых авакада. Але не згаджайцеся на набытыя ў краме рэчы. Вось чатыры простых прыёму, як паспець авакада ў самыя кароткія тэрміны. Прынясіце чыпсы.
1. Выкарыстоўвайце духоўку
Загарніце яго ў фальгу і пакладзеце на бляху. Адпраўце яго ў духоўку пры тэмпературы 200 °F на дзесяць хвілін або пакуль авакада не стане мяккім (у залежнасці ад таго, наколькі ён цвёрды, размягчэнне можа заняць да гадзіны). Калі авакада пячэцца ў фальзе, газ этылен акружае яго, пераводзячы працэс паспявання ў гіперпрывад. Дастаньце яго з духоўкі, затым пастаўце мяккі, саспелы авакада ў халадзільнік, пакуль ён не астыне і вы будзеце гатовыя атрымліваць асалоду ад. Тосты з гуаком і авакада для ўсіх!
2. Выкарыстоўвайце карычневы папяровы пакет
Пакладзеце садавіна ў карычневы папяровы пакет, закруціце яго і захоўваеце на кухонным прылаўку. Авакада выпрацоўвае газ этылен, які звычайна вылучаецца павольна, што прыводзіць да паспявання пладоў. Але вы можаце паскорыць гэты працэс, паклаўшы авакада ў кантэйнер (ідэальна падыдзе папяровы пакет, бо ён дазваляе садавіне дыхаць), у якім канцэнтруецца газ. Купілі гэтае авакада ў сераду, але хочаце прыгатаваць мексіканскую фіесту ў гэтыя выхадныя? Няма праблем. З дапамогай гэтага метаду ваш авакада павінен быць гатовы да гуакамоле прыкладна праз чатыры дні (ці менш, так што правярайце кожны дзень).
3. Выкарыстоўвайце іншы кавалачак фрукта
Паўтарыце той жа працэс, што і вышэй, але павялічце газ этылен, дадаўшы банан або яблык у карычневую паперу разам з авакада. Паколькі гэтыя плады вылучаюць яшчэ і этылен, яны павінны паспяваць яшчэ хутчэй.
4. Насыпце карычневы папяровы пакет мукой
Насыпце дно карычневага папяровага пакета мукой (каля двух цаляў) і пакладзеце ўнутр авакада, не забудзьцеся закатаць мяшок. Гэты метад канцэнтруе колькасць газу этылену, адначасова абараняючы плён ад цвілі і сінякоў.
па тэме: Як захаваць авакада свежым і прадухіліць пабурэнне
