КАРОВІНА МАЛАКО СУПРАЦЬ МАЛАКА БУЙВАЛА: ШТО ЗДАРАВЕЙ? - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для хуткіх папярэджанняў Падпішыцеся зараз

Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў. ДОЗВАЦЬ АПАВЯСНЕННІ Для штодзённых апавяшчэнняў

Проста ў

5 гадзін таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
6 гадзін таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
8 гадзін таму Угадзі і Байсахі 2021: узбагаціце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
11 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Павінен назіраць

Не прапусціце

Дадому Здароўе Харчаванне Харчаванне oi-Amritha Да Амрыта К. 26 лістапада 2020 г.

Кожны год у Індыі 26 лістапада адзначаецца як Нацыянальны дзень малака. Індыя, найбуйнейшая краіна, якая вырабляе малако, адзначае гэты дзень, каб прадэманстраваць важнасць малака. Нацыянальны дзень малака быў заснаваны ў 2014 годзе Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыяй у памяць пра доктара Варгазэ Курыен, які з'яўляецца бацькам Белай рэвалюцыі ў Індыі.

Малако, якое лічыцца паўнавартаснай ежай, складаецца з розных пажыўных рэчываў і мінералаў, важных для вашага арганізма. Багатае кальцыем, бялком, вугляводамі, вітамінамі, мінераламі і тлушчам малако прыносіць вашаму арганізму розную карысць. Наадварот, ад дапамогі ў падтрыманні масы цела да ўмацавання здароўя костак малако можна назваць універсальным ^[1] .

Малако выпускаецца ў розных формах, напрыклад, рысавае малако, малако кешью, каровіна малако, канаплянае малако, буйвалінае малако і г. д. І найбольш часта ўжываемымі відамі з'яўляюцца каровіна малако і буйволае малако. Але вы калі-небудзь задаваліся пытаннем пра падабенства і адрозненне гэтых двух тыпаў і, такім чынам, пра ўплыў, які ён аказвае на ваша здароўе? Абодва віды малака маюць свае станоўчыя і адмоўныя бакі, у той час як каровіна лягчэй і лягчэй засвойваецца, буйвалінае малако лічыцца цяжкім ^[два] , ^[3] .

Смешныя малюнкі да дня маці

Паміж саставам і насычанасцю яны адрозніваюцца адзін ад аднаго, але бычынае і каровіна малако валодаюць уласцівасцямі, якія можна надаць іх харчовай каштоўнасці і карысці для здароўя ^[4] . Такім чынам, давайце пазнаёмімся з рознымі эфектамі, якія гэтыя два аказваюць на наш арганізм, і зразумеем, ці лепшы адзін за другі.

Харчовая каштоўнасць: каровіна малако супраць малака буйвала

У 100 грамах каровінага малака 42 калорыі, у той час як у буйволіным малацэ 97 калорый ^[5] .

Карыснае малако для здароўя

1. Умацоўвае здароўе касцей

Каровіна малако багата кальцыем, фосфарам і іншымі мінераламі, жыццёва неабходнымі для здароўя вашых костак. Гэта дапамагае палепшыць шчыльнасць касцяной тканіны і падтрымлівае косці здаровымі. Сапраўды гэтак жа ўтрыманне кальцыя ў малацэ не менш карысна і для аздараўлення зубоў ^[6] .

2. Паляпшае здароўе сэрца

Амега-3 тлустыя кіслоты ў каровіным малацэ надзвычай карысныя для здароўя сэрца. Гэта дапамагае рэгуляваць узровень халестэрыну ў крыві і надоўга падтрымлівае здароўе сэрца. Яны таксама дапамагаюць прадухіліць з'яўленне сардэчна-сасудзістых захворванняў, такіх як інфаркт альбо інсульт ^[7] .

хатнія сродкі ад выпадзення і сухіх валасоў

3. Дапамагае страце вагі

Абмяжоўваючы спажыванне калорый на працягу дня з-за багатага ўтрымання ў ім бялку, каровіна малако прыносіць карысць, калі вы з нецярпеннем чакаеце скіду вагі. Акрамя таго, вы надоўга адчуваеце сытасць ^[5] .

4. Прадухіляе дыябет

Рэгулярнае ўжыванне каровінага малака дапамагае рэгуляваць узровень цукру ў крыві ў арганізме. Высокі ўзровень вітаміна B і неабходных мінеральных рэчываў паляпшае ваш метабалізм, тым самым рэгулюючы ўзровень глюкозы і інсуліну ^[7] .

5. Спрыяе росту

Каровіна малако змяшчае паўнавартасныя вавёркі, якія дапамагаюць у вытворчасці энергіі, а таксама росту і натуральнаму развіццю. Згодна з рознымі даследаваннямі, гэты пажыўны напой можа палепшыць фізічнае і псіхічнае здароўе чалавека ^[8] .

Некаторыя іншыя перавагі ўжывання каровінага малака - паляпшэнне імунітэту, супрацьзапаленчыя ўласцівасці і нарошчванне мышачнай масы.

Пабочныя эфекты каровінага малака

Празмернае спажыванне можа прывесці да страты ўтрыманнем кальцыя ў касцях ^[8] .
Павышаецца рызыка развіцця рака прастаты і яечнікаў.
Лактоза ў ёй можа выклікаць млоснасць, курчы, газаўтварэнне, уздуцце жывата і дыярэю.
Павелічэнне распаўсюджанасці вугроў ^[9] .
Празмернае спажыванне можа выклікаць павелічэнне вагі.

крэм для выдалення загару для рук

Карысць малака буйвала

1. Паляпшае здароўе сэрца

Утрыманне малака буйвалаў з нізкім утрыманнем тлушчу робіць яго карысным для паляпшэння здароўя сэрца. Гэта можа дапамагчы збалансаваць узровень халестэрыну і прадухіліць з'яўленне сардэчна-сасудзістых захворванняў, атэрасклерозу, інфарктаў і інсультаў ^[10] .

2. Спрыяе росту

Дзявочае малако з высокім утрыманнем бялку бездакорна карысна для росту і развіцця дзяцей і падлеткаў. Гэта таксама карысна для дарослых ^{[адзінаццаць]} .

3. Павышае імунітэт

Змест вітаміна А і вітаміна С у малацэ буйвала грае важную ролю ў паляпшэнні вашай імуннай сістэмы. Гэта дапамагае ачысціць арганізм і пазбавіць ад свабодных радыкалаў і таксінаў, якія могуць выклікаць хранічныя захворванні ^[12] .

4. Паляпшае здароўе касцей

Валодаючы больш кальцыем, чым каровіна малако буйвалаў дапамагае прадухіліць узнікненне астэапарозу і павышае трываласць і ўстойлівасць касцей ^[13] .

Фота пераможцы міс Індыя 2018

5. Паляпшае кровазварот

Буйволавае малако эфектыўна паляпшае кровазварот і абараняе ваш арганізм ад анеміі. Павялічваючы колькасць эрытрацытаў у арганізме, буйвалава малако ўзмацняе насычэнне кіслародам і тым самым паляпшае працу вашых органаў і сістэмы ^[14] .

Малако буйвала таксама эфектыўна рэгулюе крывяны ціск.

Пабочныя эфекты малака буйвала

У ім шмат тлушчу.
Празмернае спажыванне можа выклікаць рэзкі набор вагі.
Ва ўзросце людзі павінны пазбягаць спажывання буйвалавага малака, бо яно ўтрымлівае больш кальцыя, які засвойваецца, у параўнанні з іншымі відамі малака.
Празмернае ўжыванне можа выклікаць дыябет.

Каровіна малако супраць малака буйвала: больш здаровы варыянт

Буйволавае малако мае больш высокую тлустасць, чым каровіна. Каровіна малако мае нізкі працэнт тлушчу, што робіць яго радзей кансістэнцыяй.
Буйволавае малако змяшчае больш бялку (на 11% больш) у параўнанні з каровіным, што абцяжарвае засваенне.
У каровіным малацэ (3,14 мг / г) высокае ўтрыманне халестэрыну ў параўнанні з буйвалавым малаком (0,65 мг / г).
Каровіна малако адзначае больш высокае ўтрыманне вады ў параўнанні з буйвалавым малаком, дзякуючы чаму малако ўвільгатняецца.
Буйволавае малако мае больш высокую каларыйнасць за кошт бялкоў і тлушчу.

Параўноўваючы асноўныя адрозненні паміж двума відамі малака, можна сцвярджаць, што нельга адмаўляць той факт, што абодва здаровыя і бяспечныя для піцця ^{[пятнаццаць]} . Напрыклад, буйвалінае малако можа захоўвацца натуральным шляхам на працягу больш доўгага перыяду з-за высокай актыўнасці пероксідазы, але мае больш калорый, чым каровіна малако. І ў буйвалавага, і ў каровінага малака ёсць свае перавагі, а таксама пабочныя эфекты, якія палягчаюць выбар правільнага тыпу малака ў адпаведнасці з вашымі патрэбамі ў целе і здароўі. ^[16] . Гэта значыць, калі вы з нецярпеннем чакаеце страты вагі, лепшым варыянтам будзе каровіна малако, бо яно мае мала тлушчу, калорый і ўтрымання бялку. Сапраўды гэтак жа, калі вы з нецярпеннем чакаеце, каб набраць вагу і палепшыць здароўе касцей, лепшым варыянтам будзе малако буйвала. Такім чынам, як ужо было сказана, абодва віды малака здаровыя і карысныя для вашага арганізма пры ўжыванні ў патрэбнай колькасці ^[17] . Трэба выбраць тып малака, які можа дапаўняць і паляпшаць стан іх здароўя.

Паглядзець спасылкі на артыкулы

[1]Ахмад, С., Гашэ, І., Русо, Ф., Башэ, Э., Піёт, М., Гронгне, Дж. Ф. і Гашэрон, Ф. (2008). Уплыў падкіслення на фізіка-хімічныя характарыстыкі буйвалавага малака: параўнанне з каровіным малаком. Харчовая хімія, 106 (1), 11-17.
[два]Элагамія, Э. І. (2000). Уплыў тэрмічнай апрацоўкі на бялкі вярблюджага малака з улікам антымікробных фактараў: параўнанне з бялкамі каровінага і буйвалавага малака. Харчовая хімія, 68 (2), 227-232.
[3]Элагамія, Э. І. (2000). Уплыў тэрмічнай апрацоўкі на бялкі вярблюджага малака з улікам антымікробных фактараў: параўнанне з бялкамі каровінага і буйвалавага малака. Харчовая хімія, 68 (2), 227-232.
[4]Менар, О., Ахмад, С., Русо, Ф., Брыяр-Біён, В., Гашэрон, Ф. і Лопес, К. (2010). Булавы супраць шарыкаў тлушчу на каровіным малацэ: размеркаванне памераў, дзета-патэнцыял, склад у агульных тлустых кіслотах і ў палярных ліпідах з мембраны шарыка малочнага тлушчу. Харчовая хімія, 120 (2), 544-551.
[5]Claeys, W. L., Cardoen, S., Daube, G., De Block, J., Dewettinck, K., Dierick, K., ... & Vandenplas, Y. (2013). Сырое або разагрэтае каровіна малако c
[6]Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert, A., Raes, K., ... & Herman, L. (2014). Спажыванне сырога альбо разагрэтага малака розных відаў: ацэнка харчовых і патэнцыяльных карысцей для здароўя. Кантроль харчавання, 42, 188-201.
[7]Эль-Агамі, Э. І. (2007). Праблема алергіі на бялок каровінага малака. Даследаванне дробных жуйных жывёл, 68 (1-2), 64-72.
[8]Брыкарэла, Л. П., Касінскі, Н., Берталамі, М. С., Фалудзі, А., Пінта, Л. А., Рэлвас, В. Г., ... & Фонсека, Ф. А. (2004). Параўнанне эфектаў соевага і нятлустага каровінага малака на ліпідны профіль і перакіснага акіслення ліпідаў у пацыентаў з першаснай гіперхалестэрынямія. Харчаванне, 20 (2), 200-204.
[9]Сальваторэ, С., і Вандэнплас, Ю. (2002). Гастраэзафагеальны рэфлюкс і алергія на каровіна малако: ці ёсць сувязь ?. Педыятрыя, 110 (5), 972-984.
[10]Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. D. C., Freitas, O. D., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., ... & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Жыццяздольнасць мікракапсул L. acidophilus і іх прымяненне да ёгурта з малака буйвалаў. Перапрацоўка прадуктаў харчавання і біяпрадуктаў, 91 (2), 83-88.
[адзінаццаць]Rajpal, S., & Kansal, V. K. (2008). Прабіётык буйнога малака Дахі, які змяшчае Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum і Lactococcus lactis, памяншае рак страўнікава-кішачнага гасцінца, выкліканы дигидрохлоридом диметилгидразина ў пацукоў. Milchwissenschaft, 63 (2), 122-125.
[12]Хан, X., Лі, Ф. Л., Чжан Л., і Го, М. Р. (2012). Хімічны склад малака вадзянога буйвала і яго распрацоўка сімбіятычнага ёгурта з нізкім утрыманнем тлушчу. Функцыянальная ежа ў здароўі і хваробах, 2 (4), 86-106.
[13]Ахмад, С. (2013). Буйволавае малако. Малако і малочныя прадукты ў харчаванні чалавека: вытворчасць, склад і здароўе, 519-553.
[14]Colarow, L., Turini, M., Teneberg, S., & Berger, A. (2003). Характарыстыка і біялагічная актыўнасць гангліёзідаў у малацэ буйвалаў. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Малекулярна-клеткавая біялогія ліпідаў, 1631 (1), 94-106.
[пятнаццаць]Mahalle, N., Bhide, V., Greibe, E., Heegaard, C. W., Nexo, E., Fedosov, S. N., & Naik, S. (2019). Параўнальная біялагічная даступнасць сінтэтычнага B12 і дыетычнага вітаміна B12, якія прысутнічаюць у малацэ ад каровы і буйвалаў: перспектыўнае даследаванне ў індзейцаў лактовегетарыянскага перыяду. Пажыўныя рэчывы, 11 (2), 304.
[16]16. Даль Боско, C., Panero, S., Navarra, M. A., Tomai, P., Curini, R., & Gentili, A. (2018). Скрынінг і ацэнка нізкамалекулярных біямаркераў малака ад каровы і вадзяных буйвалаў: альтэрнатыўны падыход да хуткай ідэнтыфікацыі фальшывых вадзяных буйвалаў. Часопіс сельскагаспадарчай і харчовай хіміі, 66 (21), 5410-5417.
[17]Федасаў, С. Н., Некса, Э. і Хегаард, К. В. (2019). Вітамін В12 і яго звязваючыя вавёркі ў малацэ каровы і буйвалаў у сувязі з біялагічнай даступнасцю В12. Часопіс малочнай навукі.