Проста ў
- Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
- Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
- Угадзі і Байсахі 2021: узмацніце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
- Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года
Не прапусціце
- BSNL здымае плату за ўстаноўку з доўгатэрміновых шырокапалосных злучэнняў
- IPL 2021: BalleBaazi.com вітае сезон новай кампаніяй 'Крыкет Мачао'
- Віра Сатыдар Ака Нараян Камбл з суда прайшла з-за COVID-19
- Трое рыбакоў баяліся загінуць, калі судна сутыкнулася з лодкай ля ўзбярэжжа Мангалуру
- У Індыі запушчаны высакахуткасны камерцыйны дастаўка электрычнага скутэра Kabira Mobility Hermes 75
- Кошт золата падае не шмат, што турбуе NBFC, банкі павінны быць уважлівымі
- Абвешчаны канчатковы вынік паліцыі CSBC Біхар у 2021 годзе
- 10 лепшых месцаў для наведвання ў Махараштры ў красавіку
Калі вам сумна есці адны і тыя ж курыныя кары зноў і зноў, вось экзатычнае страва з штата Тамілнад, якое надасць вам новы асвяжальны густ. Назва рэцэпту паходзіць са знакамітых блакітных гор Паўднёвай Індыі - Нілгіры. Гэта спрошчаны варыянт рэцэпту, але цудоўнае спалучэнне густаў напэўна з'едлівае вашыя смакавыя рэцэптары.
Ключавым значэннем гэтага курынага рэцэпту з'яўляецца какос, мята і каляндра, якія надаюць яму зелянява-карычневы адценне і ўліваюць мяккі травяны густ. А водар проста ап'яняе. Ідэальнае спалучэнне індыйскіх спецый робіць гэта страва надзвычай смачным.
Такім чынам, вось рэцэпт курынай кормы Нілгіры.
Падаецца : 4-5
Час падрыхтоўкі : 15 хвілін
Час падрыхтоўкі : 40 хвілін
Інгрэдыенты
- Кураня- 1 кг
- Лук- 2 (дробна нарэзаны)
- Імбірна-чесночная паста- 1. 5 арт
- Памідор - 1 (дробна нарэзаны)
- Чырвоны перац чылі ў парашку - 1ч.л.
- Парашок куркумы - 1ч.л.
- Цытрынавы сок- 2ст.л.
- Лісце кары- 6-8
- Соль - на густ
- Алей- 2ст.л.
Для пасты масала
- Jeera (насенне кмена) - 1ч.л.
- Саунф (насенне кропу) - 1ч.л.
- Khus khus (мак) - 1ч.л.
- Карыца - 1 цалевы кавалак
- Кардамоны - 2
- Свежы какос - 5 ст.л. (цёрты)
- Арэхі кешью- 8
- Зялёны чылі - 4
- Лісце каляндры - 3 ст.л. (здробненыя)
- Лісце мяты - 15
- Вада - 3 шклянкі & frac12
Працэдура
- Нагрэйце на патэльні і высушыце на ім смажаную джыру, саунф, хусхус, кардамон і карыцу.
- Зніміце з агню і здрабніце іх разам з кешью, какосам, лісцем мяты, лісцем каляндры, зялёным перац і паловай шклянкі вады. Зрабіце гладкую пасту. Трымайце яго ў баку.
- На патэльні разагрэйце алей і дадайце лісце кары. Пассеруйте 2 хвіліны.
- Цяпер дадайце здробнены лук і абсмажвайце, пакуль ён не стане празрыстым.
- Дадайце да іх імбірна-чесночную пасту і абсмажвайце 3 хвіліны.
- Цяпер дадайце здробненыя памідоры, чырвоны перац чылі, парашок куркумы і соль. Варыце 4-5 хвілін.
- Дадайце прыгатаваную раней пасту масалы і варыце 7-8 хвілін.
- Цяпер дадайце цытрынавы сок і кавалачкі курыцы. Пассеруйте 2 хвіліны.
- Дадайце ў рондаль 3 шклянкі вады, накрыйце вечкам і варыце 20-30 хвілін, пакуль курыца цалкам не прыгатуецца.
- Пасля завяршэння полымя выключыце полымя і ўпрыгожце курыную корму 'Нільгіры' здробненымі лістамі каляндры.
Ваша курыная корма Nilgiri гатовая да падачы. Атрымлівайце асалоду ад шаппаці, пулаа ці бірыяні.