Што такое Кокум (Малабарскі тамарынд / Кудампулі): яго карысць, выкарыстанне і пабочныя эфекты

Не прапусціце

Дадому Здароўе Харчаванне Харчаванне oi-Amritha Да Амрыта К. 14 сакавіка 2021 года

Калі вы належыце альбо да паўднёвай часткі Індыі, альбо да Гоа, Махараштры, Гуджарата ці нават Асама, хутчэй за ўсё, вы ведаеце і елі стравы, якія змяшчаюць садавіна кокум.

Навукова названы Garcinia indica, Kokum прапануе кулінарныя, фармацэўтычныя і прамысловыя перавагі. Ён налічвае каля 200 відаў, якія сустракаюцца па ўсёй Азіі і Афрыцы. У Індыі ён распаўсюджаны на Заходніх Гатах, Андаманскіх і Нікабарскіх астравах, а на паўночным усходзе - у вечназялёных лясах, на берагах рэк ці пустках.



У рэгіёне Кокум вядомы як Кокум у Гуджарате, Кокамбі альбо Бхеранда ў Махараштра / Гоа, Каатампі ці Кудампулі ў Керале, Мургія альбо Пунарпулі ў Карнатацы і Тынталі ў Арысе.

карысць аліўкавага алею для скуры
Выкарыстанне і перавагі Кокума

Кокум - гэта дзіўны фрукт, які забяспечвае мноства пераваг для здароўя. Яго можна ўжываць у сырам выглядзе, у выглядзе соку альбо шэрбэта, альбо ў вяленым або парашковым выглядзе. Ён загружаны надзвычайнымі карыснымі для здароўя і лекавымі перавагамі. З-за кіслага густу Кокум шырока выкарыстоўваецца замест тамарында ў рэцэптах для ўзмацнення агульнага густу агародніннага кары, розных відаў рыбнага кары, расама і г.д., а таксама шырока выкарыстоўваецца ў саленнях і салянках для павышэння кіслага густу. Невялікай колькасці Кокума дастаткова, каб павялічыць далікатнасць у любым рэцэпце.



У гэтым артыкуле вы даведаецеся пра некаторыя асноўныя перавагі, выкарыстанне і магчымыя пабочныя эфекты Кокума для здароўя.

Карысць Кокума для здароўя

1. Валодае антыаксідантнымі ўласцівасцямі

Кокум багаты антыаксідантамі, а таксама супрацьзапаленчымі рэчывамі. Наяўнасць гарцынола ў Кокуме павышае імунітэт сістэмы арганізма. Ён абараняе яго ад любых пашкоджанняў клетак. Гэта мінімізуе рызыку многіх захворванняў, такіх як сардэчныя захворванні і рак, дзякуючы антыканцэрагеннаму ўласцівасці гарцынола [1] [два] .

як пазбавіцца ад расцяжак на попе

2. Спакавана з пажыўнымі рэчывамі

Кокум насычаны вугляводамі, воцатнай кіслатой, вітамінам групы В, каліем, марганцам, цытрынавай кіслатой, гідрацытрынавай кіслатой і г.д. Іншыя карысныя пажыўныя рэчывы могуць дапамагчы палепшыць ваша здароўе ў цэлым [3] .



3. Паляпшае страваванне

Даследаванні паказалі, што экстракт кокума выкарыстоўваецца для барацьбы з рознымі праблемамі стрававання, уключаючы завалы [4] . Экстракты кокума ў форме соку, як вядома, здымаюць і іншыя страўнікавыя праблемы, такія як парушэнне стрававання і метэарызм, дзякуючы іх антыбактэрыйным уласцівасцям. Прымаючы разам з соллю і чорным перцам, кокум таксама дапамагае вылечыць нястраўнасць. Кокум - таксама правераны сродак ад кіслотнасці.

4. Мае перавагі супраць старэння

Кокум дапамагае затрымліваць старэнне дзякуючы ўласцівасцям аднаўлення і рэгенерацыі клетак. Гэта паляпшае агульную тэкстуру скуры.

Перавагі Кокума

5. Паляпшае здароўе валасоў

Алей Kokum выдатна сілкуе валасы, бо паляпшае рост валасоў, робіць валасы мяккімі, бліскучымі і простымі ў кіраванні. У спалучэнні з алеем для валасоў алей Кокум можна выкарыстоўваць у якасці маскі для валасоў і кандыцыянера для валасоў пасля мыцця галавы.

6. Можа дапамагчы пахуданню

Наяўнасць HCA альбо агента гіпахалестэрынеміі дапамагае зніжаць вагу, кантралюючы пераўтварэнне калорый у тлушч. Гэта спрыяе пахуданню, а таксама дапамагае стабілізаваць узровень халестэрыну [5] .

7. Можа палепшыць здароўе мозгу

Рэгулярны прыём кокума можа стымуляваць рост нервовых клетак у галаўным мозгу, тым самым узмацняючы працу мозгу [6] .

які колер лепш за ўсё падыходзіць для валасоў

8. Можа палепшыць менструальны цыкл

Напоўнены супрацьзапаленчымі якасцямі, гэты фрукт паляпшае страваванне і паляпшае менструальны цыкл, стрымлівае боль і спазмы.

9. Можа палегчыць алергію

Мясцовае ўжыванне халоднай сумесі кокума - ідэальны сродак ад скурных алергій, такіх як сып [7] .

Выкарыстанне Кокума

Аюрведа : У Аюрведе алей кокум можна выкарыстоўваць для лячэння расколін на пятках. Гэта таксама карысна пры рэўматоідных болях, нерэгулярных менструацыях, вушных інфекцыях, праблемах, звязаных з запаленнем і г.д.

Кулінарная : Kokum sherbet - папулярны летні напой у Гоа, Махараштра і іншых бліжэйшых штатах. Кокум валодае тымі ж кіслымі якасцямі, што і тамарынд, асабліва ўзмацняючы кары, кактэйлі і агароднінныя стравы з бульбы, баміі і г.д.

Пабочныя эфекты Кокума

Дзякуючы шматлікім перавагам, кокум сапраўды з'яўляецца пажыўным дарам чалавецтва. Аднак пры няправільным ужыванні гэта можа выклікаць некаторыя пабочныя эфекты. Прытрымлівайцеся гэтых парад, каб пазбегнуць пабочных эфектаў кокума [8] [9] :

  • Асобам, якія пакутуюць цяжкай скурнай алергіяй, варта пазбягаць выкарыстання кокума, паколькі ён карысны ў асноўным пры лёгкіх праблемах са скурай.
  • Кокум і малочныя прадукты нельга ўжываць адначасова. Паколькі Кокум кіслы, ён можа негатыўна адбіцца на кішачніку, калі прымаць яго з малаком або малочнымі прадуктамі. Ідэальны разрыў паміж спажываннем кокума і малака павінен складаць мінімум адну гадзіну.
  • Людзям, якія пакутуюць высокім узроўнем АД, варта пазбягаць прыёму кокума ў велізарных колькасцях, бо гэта можа выклікаць высокі ўзровень кіслотнасці ў арганізме [10] .

Цытаты пра садавіну і здароўе
Выкарыстанне і перавагі Кокума

Як захоўваць Кокум

Кокум можна захоўваць у герметычнай банку пры пакаёвай тэмпературы, каб пазбегнуць вільгаці. І ён будзе заставацца свежым амаль на працягу года. Гэта можа быць і ў халадзільніку, але спажыць яго трэба на працягу тыдня. Замарожваць наогул не рэкамендуецца, бо гэта можа негатыўна паўплываць на яго густ і структуру.

Апошняя заўвага ...

Дрэва кокума звычайна вырастае прыблізна да 45-50 футаў і дае ярка-чырвоныя плады, а ўнутры ёсць насенне. Перад тым, як плод зняць з дрэва, яго трэба цалкам выспець да цёмна-фіялетавага і чорнага колеру. Ён мае выгнутыя краю і з'яўляецца клейкім рэчывам. Звычайна яго палову а затым высушваюць перад ужываннем. Свежасць кокума можна вызначыць па тым, наколькі цёмны выгляд садавіны.

Папулярныя Пасты