І каструлі хуткага прыгатавання, і кулінарныя стравы ўбачылі свой момант у цэнтры ўвагі, і цяпер, калі пыл асядзеў, вы, нарэшце, вырашылі даведацца, з-за чаго ўся мітусня. Адзіная праблема? Вы не можаце выбіраць паміж імі, і, улічваючы толькі інвестыцыі ў прыстасаваную прастору, вы хочаце зрабіць правільны выбар. Такім чынам, у бітве Instant Pot супраць Crock-Pot, хто пераможа? У чым розніца і які з іх падыходзіць менавіта вам? Вось наша парада.
Лічбавае мастацтва Макензі КордэлАле па-першае, што такое Instant Pot?
Instant Pot - гэта на самай справе гандлёвая марка электрычнай мультиварки, але найбольш вядомая як электрычная хуткаварка. Ён вырабляе пар, які затрымліваецца ўнутры рондаля, каб стварыць ціск і прыгатаваць ежу надзвычай хутка. У той час як ручныя скороварки - гэта старая капялюш, Instant Pot існуе толькі з 2010 года. Самая базавая мадэль мае шэсць функцый: хуткаварка, павольная пліта, рисаварка, кастрюля, пароварка і разагрэў ежы (але некаторыя больш вытанчаныя мадэлі маюць дадатковыя магчымасці да дзесяці функцый, уключаючы йогуртницу, торты, яйцеварку і стэрылізатар). Гаршкі хуткага прыгатавання добрыя для эканоміі часу на прадуктах, прыгатаванне якіх у адваротным выпадку заняло б шмат гадоў, напрыклад, збожжа або жорсткія кавалкі мяса.
Што такое мультиварка?
З іншага боку, Crock-Pot - гэта гандлёвая марка a павольна пліта, якая падтрымлівае пастаянную нізкую тэмпературу для павольнага тушэння ежы на працягу доўгага перыяду часу (напрыклад, вы можаце пачаць рыхтаваць ежу раніцай і прыгатаваць яе на вячэру). Мультваркі існуюць з пачатку 1950-х гадоў, але назва Crock-Pot з'явілася на рынку ў 1971 годзе, прыкладна ў той жа час, калі павольныя пліты сталі папулярнымі. Мультфільмы ідэальна падыходзяць для рэцэптаў, якія патрабуюць доўгага, вільготнага метаду прыгатавання, такіх як тушаныя, супы і рагу.
У чым розніца паміж імгненным гаршком і мультиваркой?
Самая вялікая розніца паміж Instant Pot і Crock-Pot - гэта хуткасць, з якой дзве прыборы рыхтуюць ежу. Instant-Pot можа прыгатаваць ежу значна хутчэй, чым Crock-Pot, і нават хутчэй, чым звычайныя метады прыгатавання - па словах вытворцаў Instant Pot, ён можа прыгатаваць ежу да шасці разоў хутчэй, чым звычайнае прыгатаванне на пліце.
Акрамя гэтага, абодва прыборы маюць унутраныя гаршкі, якія можна зняць і мыць; абодва бываюць у памерах шэсць кварт, восем кварт і дзесяць кварт; і абодва здольныя гатаваць ежу ў адным каструлі, якая накарміла б натоўп (або зрабіла б шмат рэшткаў).
Ці можна выкарыстоўваць Instant Pot як мультиварку або наадварот? Вам трэба абодва?
Вось што: каструлю хуткага прыгатавання можна выкарыстоўваць у якасці мультиварки (гэта адна з многіх яе функцый), але традыцыйную каструлю з двума наладамі нельга выкарыстоўваць у якасці хуткаваркі. Ён можа варыць рэчы павольна на нізкай тэмпературы або пры высокай тэмпературы.
Аднак гэта не так для ўсіх мадэляў Crock-Pot. У той час як звычайная старая павольная пліта ніколі не зможа прыгатаваць пад ціскам, Crock-Pot мае нядаўна выпусціла яго ўласная лінейка мультиварок , якія маюць налады хуткаваркі, а таксама столькі ж іншых функцый прыгатавання ежы, як Instant Pot.
Мы лічым, што вам не трэба спяшацца і купляць абедзве прыборы — у каго ёсць для гэтага месца? Але калі параўноўваць стандартны гаршчок для хуткага прыгатавання і рондаль, то каструля хуткага прыгатавання больш універсальная, бо таксама можа павольна рыхтаваць.
Вы павінны купіць імгненны гаршчок, калі ...
Вам падабаецца хадзіць хутка . (Мы дзіцё, накшталт.) Гаршкі хуткага прыгатавання зручныя, зручныя і могуць скараціць час прыгатавання ўдвая для многіх працаёмкіх рэцэптаў. Калі вам падабаецца гатаваць вялікія, жорсткія кавалкі мяса, якія растаюць у роце (напрыклад, свіная лапатка або кароткія рэбры), Instant Pot выдатна спраўляецца з працай з вельмі невялікімі намаганнямі. Гэта таксама змена хатняга бульона, які звычайна патрабуе гадзін дагляду на пліце, і бездакорна прыгатаванага рысу.
Вы павінны купіць мультиварку, калі ...
Вы хочаце мець магчымасць кінуць усё ў гаршчок раніцай, націснуць кнопку і ў канцы дня чакаць вас утульным абедам ... або вы прыгатуеце шмат чылі. Мультфільмы таксама добрыя для падрыхтоўкі вялікіх кавалкаў мяса, але яны займаюць столькі ж часу, колькі і духоўка, калі не больш. Мультфільмы, як правіла, каштуюць танней - вы можаце купіць невялікі ручной за 35 долараў — і выкарыстоўваць гэта крыху менш, бо ёсць толькі дзве налады.
Пасцельная ванна і не толькіНаш выбар імгненнага каструлі: Праграмавая электрычная хуткаварка 10-у-1 Duo Evo Plus 10-у-1
Бэстсэлер Instant Pot мадэль з'яўляецца нашым фаварытам, таму што яна мае мноства наваротаў і свістка, але не занадта складаная для пачаткоўцаў. Ён пастаўляецца з усімі звычайнымі функцыямі Instant Pot (варка пад ціскам, павольнае прыгатаванне, рыс, абсмажванне, пара і разагрэў), а таксама новыя налады, такія як стэрылізацыя (што зручна для кансервавання і нават дзіцячых бутэлечак) і пад вакуумам , каб папесціць свайго ўнутранага кухара. Аб'ём шасці кварт вялікі, але не такі вялікі, што ён застанецца на вашым прылаўку, унутраны гаршчок можна мыць у посудамыйнай машыне, і хоць ён даражэйшы, чым іншыя мадэлі, ён таксама мае дастаткова функцый, каб цана таго вартая.
Пасцельная ванна і не толькіНаш выбар: Мультварка з 8 квартамі, праграмаваная павольная пліта
Гэта класічная аўтаматызаваная павольная пліта з двума наладамі гатавання і функцыяй падтрымання цяпла, якая аўтаматычна ўключаецца, калі ежа гатовая. Нам падабаецца ёмістасць у восем кварт, таму што яна робіць больш за дзесяць порцый (рэшткі супу горада), а лічбавы таймер дазваляе лёгка бачыць, колькі часу засталося. Унутраны гаршчок і шкляная вечка можна мыць у посудамыйнай машыне, а таймер працуе да 20 гадзін, калі вы сапраўды не спяшаюся.
Гатовы прыгатаваць? Вось 8 рэцэптаў хуткага прыгатавання і каструлі, якія можна паспрабаваць:
- Кета хуткага прыгатавання суп з каўбасой і капустай капустай
- Індыйская курыца з маслам хуткага прыгатавання кето
- Імгненны востры тайскі арэхавы гарбузовы суп
- Рызота Фарро хуткага прыгатавання
- Курыны суп-пюрэ ў павольнай варцы
- Свініна ў павольнай варцы
- Суп з макаронамі і фасоллю ў павольнай варцы
- Чызкейк Oreo ў павольнай мультиварке
