ВІДЫ ФАСОЛІ І ІХ ХАРЧОВЫЯ КАШТОЎНАСЦІ

Для хуткіх папярэджанняў Падпішыцеся зараз

Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў Для штодзённых апавяшчэнняў

Проста ў

6 гадзін таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
7 гадзін таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
9 гадзін таму Угадзі і Байсахі 2021: узмацніце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
12 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Павінен назіраць

Не прапусціце

Дадому Здароўе Харчаванне Харчаванне oi-Vijayalakshmi By Віджаялакшмі | Апублікавана: субота, 23 лютага 2013 г., 12:12 [IST]

Мы ўсе ведаем пра бабы, але вельмі агульна. Бутоны, таксама вядомыя як раджма, уваходзяць у катэгорыю фасолі і з'яўляюцца добра вядомай сачавіцай. Фасолю вядомая ва ўсім свеце сваёй пажыўнай каштоўнасцю. Гэтыя пажыўныя прадукты вырошчваюцца ў многіх краінах і культурах для падрыхтоўкі розных страў. Вядома, што фасолю мае здольнасць паглынаць араматызатары з іншых прадуктаў. Іх вельмі проста захоўваць і рыхтаваць. Аднак спажыванне фасолі павінна быць абмежавана, бо, як вядома, яна выклікае страўнікавыя праблемы. Акрамя таго, падчас падрыхтоўкі ежы абавязкова перамыйце іх, так як яны ўтрымліваюць таксіны з-за распыленых угнаенняў у сырам выглядзе.

Харчовая каштоўнасць фасолі бясконцая. Вядома, што яны пажыўныя, бо яны багатыя клятчаткай, вавёркамі і мінераламі. Малібдэн, мінерал, выкарыстоўваецца ў якасці процідзеяння сульфідным кансервантаў. У іх мала тлушчу і зніжаецца ўзровень шкоднага халестэрыну. Паколькі яны багатыя клятчаткай, яны дапамагаюць страваванню і паляпшаюць апаражненне кішачніка.

Фасолю таксама выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы, і большасць мексіканскіх страў рыхтуецца з фасолі. Некаторыя іншыя стравы, у якіх рыхтуецца фасолю, - гэта рагу, супы і фры. Бутоны спалучаюцца з самымі рознымі спецыямі, таму што яны добра адсарбуюць іншыя водары. Праверце розныя віды фасолі і іх харчовыя каштоўнасці.

Фасолю Adzuki або Aduki

Гэта невялікія насычана-чырвоныя бабы. Ёсць салодкія на смак і з'яўляюцца выдатнай крыніцай клятчаткі, фолата, калія, магнію, фосфару і вялікай колькасці жалеза. Дзякуючы салодкаму густу яны выкарыстоўваюцца ў асноўным у азіяцкіх кухнях. Іх таксама дадаюць у дэсерты для ўзмацнення густу. Звычайна ён прадаецца ў сушоным выглядзе, але яго можна набыць і ў выглядзе пасты або мукі.

Фасолю Пінта

Гэтыя фасолі сярэдняга памеру маюць карычневы колер. Яны з'яўляюцца выдатным крыніцай фолата, клятчаткі і добрым крыніцай жалеза. Перад ужываннем гэтую фасолю авальнай формы трэба замачыць. Яны даступныя ў сушоным выглядзе або папярэдне прыгатаваныя ў банках.

Чорнавокі гарох

Гарох - гэта авальныя, крэмава-белыя бабы з чорным налётам. Ёсць цудоўная крыніца клятчаткі і фолата. Гэтая фасоля даступная ў выглядзе свежай або сушанай фасолі, якая выкарыстоўваецца ў супах, гарнірах і запяканках.

Нут

Нут або фасоля Гарбанцо буйныя, круглыя і маюць арэхавы густ. Гэтая фасоля з'яўляецца багатай крыніцай жалеза і калія. Ён рыхтуецца ў стравах, уключаючы супы, салаты і стравы з макаронаў. У асноўным яны выкарыстоўваюцца ў блізкаўсходніх, індыйскіх, італьянскіх, іспанскіх і лацінаамерыканскіх кухнях.

Журавінавыя бабы

Яны амаль падобныя на сушаную журавіны. Яны бываюць пыльна-ружовага колеру са светла-чырвонымі палосамі. Вядома, што яны маюць добрае ўтрыманне мінеральных рэчываў і калія. Журавінавыя бабы перад варэннем неабходна ачысціць ад лушчынкі. Яны таксама вядомыя як італьянскі борлоці. Фасолю Пінта можна выкарыстоўваць як замену чырвонай фасолі.

Фава

Фава фасолі таксама вядомыя як фасолю. Яны бываюць авальнай формы і светла-карычневага колеру. Фолатаў і клятчаткі шмат у гэтай фасолі. Пры выкарыстанні фасолі сушанай фасолі лепш за ўсё выкарыстоўваць фасолю, якая была расколатая, каб вельмі жорсткую скурку лягчэй было зняць, а час прыгатавання стала менш.

Вялікая паўночная фасоля

Вялікая паўночная фасолю - гэта фасоля сярэдняга памеру. У іх шмат жалеза і бялкоў. Яны даступныя ў кансерваваным альбо сушаным выглядзе. Вялікая паўночная фасолю ў асноўным выкарыстоўваецца ў стравах і супах з запечанай фасолі. Белая фасоля ці цёмна-карычневая фасоля - добрая замена гэтай фасолі.

Фасоля каннеліні

Фасоль Канеліні вядомая як фасоля, чырвоная ці белая фасоля. Яны ўяўляюць сабой буйную, ныркападобную, насычаную чырванавата-карычневую ці белую фасолю, якая мае добрую крыніцу фолата, клятчаткі і жалеза. Яны бываюць па-рознаму, як свежыя ў шкарлупіне, сушаныя, замарожаныя і кансерваваныя. Таксама вядомая як раджма, гэтыя бабы можна варыць і дадаваць у іншыя стравы, такія як запяканкі і салаты. Перад гатаваннем гэтыя бабы трэба замачыць.

Сачавіца

Сачавіца - адна з распаўсюджаных бабовых культур, якую можна знайсці на рынку. Яны маюць невялікі зялёны, карычневы або чырвоны колер. Яны багатыя фосфарам і жалезам. Сачавіца выкарыстоўваецца ў многіх стравах Азіі і Індыі.

Толькі бабы

Фасолю манг - гэта малюсенькая круглая сухая фасоля, якая мае зялёны, карычневы або чорны колер. Кажуць, што яны адбыліся ў Індыі, а таксама вядомыя як жоўты маш. Гэта дал з высокім утрыманнем бялку і жалеза. Яго часта выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі кары ў Індыі.