Інвестыцыі ў кухонную тэхніку не прадугледжваюць проста параўнанне коштаў, марак і мадэляў. Вы таксама павінны разумець функцыянаванне прыбораў, каб вы маглі купіць той, які адпавядае вашым патрэбам. Прыклад: печы! З такімі ўмовамі канвекцыйная мікрахвалевая печ , мікрахвалевая печ і OTG папулярныя, можа быць цяжка зрабіць выбар, не ведаючы, што лепш за ўсё адпавядае вашым патрабаванням. Для недасведчаных тут ёсць зручнае кіраўніцтва па разуменні канвекцыйнага прыгатавання ежы і іншых розных тыпаў печаў.
Выява: Shutterstock адзін. Што такое канвекцыйная мікрахвалевая печ?
два. Якое выкарыстанне канвекцыйнай мікрахвалевай печы?
3. Ці лепш канвекцыйная мікрахвалевая печ, чым мікрахвалевая печ і OTG?
Чатыры. Частыя пытанні
Што такое канвекцыйная мікрахвалевая печ?
Гэта тып печы з'яўляецца універсальным інструментам, які прапануе такія функцыі, як размарожванне, ацяпленне, прыгатаванне ежы, грыль, выпечка і запякання. Адрозненне канвекцыйных мікрахвалевых печаў ад мікрахвалевых печаў у тым, што апошняя выпраменьвае хвалі, якія падскокваюць у мікрахвалевай печы. Як толькі гэтыя хвалі ўступаюць у кантакт з ежай, малекулы вады ў ежы ўзбуджаюцца; гэта выпрацоўвае цяпло і рыхтуе ежу.
Выява: Shutterstock З іншага боку, у мікрахвалевай печы з канвекцыяй награвальны элемент працуе з дапамогай вентылятара, які рухае паветра вакол печы і цалкам награвае яе, такім чынам, рыхтуючы ежу раўнамерна знутры. Слова канвекцыя паходзіць ад лацінскага «convection», што азначае вафля.
Канвекцыя - гэта фактычна спосаб цеплаабмену, заснаваны на прынцыпе натуральнага руху паветра - халоднае паветра пры награванні падымаецца ўверх, а верхні пласт паветра астуджаецца, абцяжарваецца і сцякае ўніз. З-за бесперапыннай цыркуляцыі паветра канвекцыйныя печы могуць дасягаць тэмпературы 200°C, пры гэтым вентылятар адключаецца і ўключаецца па меры неабходнасці для падтрымання тэмпературы.
Выява: Shutterstock Звярніце ўвагу, што існуюць розныя тыпы канвекцыйных печаў - звычайная канвекцыйная мікрахвалевая печ мае вентылятар ззаду, а сапраўдная канвекцыйная печ або еўрапейская канвекцыйная печ мае награвальны элемент, размешчаны за вентылятарам. Такім чынам, сапраўдная канвекцыйная печ распаўсюджвае гарачае паветра замест таго, каб цыркуляваць папярэдне нагрэтае паветра, як першая, што забяспечвае лепшыя вынікі прыгатавання. У дадатак да гэтага двайны або двайны Функцыя мікрахвалевых печаў з канвекцыяй два вентылятара, па адным з абодвух бакоў духоўкі. Гэтыя вентылятары працуюць адначасова або па чарзе, каб цыркуляваць паветра ўнутры печы.
Парада: Купіць канвекцыйную мікрахвалевую печ можна лепшая рэч для вашай кухні улічваючы, што гэты тып духоўкі мае некалькі рэжымаў гатавання, а не толькі некалькі, як у звычайных мікрахвалевых печах або ОТГ .
Якое выкарыстанне канвекцыйнай мікрахвалевай печы?
Выява: Shutterstock З-за таго, як працуюць мікрахвалевыя печы з канвекцыяй, іх можна выкарыстоўваць для запякання і запякання ежы да дасканаласці, якая ў іншым выпадку была б перажаранай звонку і сырой ўнутры ў звычайнай мікрахвалеўцы. Цыркуляцыя гарачага паветра ўнутры канвекцыйнай мікрахвалевай печы робіць прыбор лепшы варыянт для падрыхтоўкі страў, якія патрабуюць раўнамернага падрумяньвання, хрумсткай або карамелізацыі на паверхні, запякання або раўнамернага нагрэву мяса і гародніны, а таксама выпякання ўсяго, ад пірагоў і пірагоў да піцы!
Парада: Выкарыстоўвайце розныя рэжымы ў канвекцыйнай печы, каб прыгатаваць розныя стравы з дапамогай запякання, запякання, грылю і інш.
Ці лепш канвекцыйная мікрахвалевая печ, чым мікрахвалевая печ і OTG?
Выява: Shutterstock Канвекцыйная печ, вядома, лепш, чым звычайная мікрахвалевая печ або OTG. У той час як мікрахвалевая печ мае толькі адзін рэжым для падрыхтоўкі і разагрэву ежы, для падрыхтоўкі ежы можна выкарыстоўваць OTG або духоўку, тостер, грыль з выкарыстаннем разнастайных метадаў . Тым не менш, канвекцыйная мікрахвалевая печ, як ужо згадвалася раней, прапануе лепшае з абодвух сьветаў, паколькі мае ўсе гэтыя метады прыгатавання ежы.
Выява: Shutterstock Вось некаторыя перавагі выкарыстання канвекцыйнай мікрахвалевай печы:
- Цяпло раўнамерна размяркоўваецца ў духоўцы, што забяспечвае раўнамернае прыгатаванне ежы
- Выдатна падыходзіць для падсмажвання прадуктаў звонку і прыгатавання ежы да хрумсткай знешнасці - гарантуе раўнамернае размарожванне, ідэальна залаціста-карычневую скарыначку і многае іншае
- Разнастайнасць спосабаў прыгатавання для падрыхтоўкі розных салодкіх і салёных страў
- Прыгатаванне ежы палягчаецца з загадзя зададзенымі параметрамі меню
- Ежа рыхтуецца хутчэй і лепш у параўнанні з іншымі тыпамі печаў
Парада: Канвекцыйная печ мае некалькі пераваг перад мікрахвалевай печчу або печчу ОТГ. Атрымлівайце асалоду ад нават прыгатавання і ідэальна запечаных страў, выбіраючы першае!
Частыя пытанні
Пытанне. Які тып рондаляў вам патрэбны для мікрахвалевай печы з канвекцыяй?
ДА. Уважліва выбірайце посуд для мікрахвалевай печы; звярніце ўвагу, што тып посуду вы выкарыстоўваць у вашай канвекцыйнай мікрахвалевай печы духоўка павінна залежаць ад рэжыму гатавання, які вы выкарыстоўваеце.
Выява: Shutterstock Вось некалькі рэкамендацый, якія варта мець на ўвазе:
- Метал адлюстроўвае мікрахвалевыя печы, таму ніколі не выкарыстоўвайце металічны посуд пры падрыхтоўцы, награванні або размарожванні ежы ў рэжыме мікрахвалевай печы. Можна выкарыстоўваць шкло, паперу, пластыкавы і керамічны посуд, устойлівы да мікрахвалевых печаў, але пазбягайце выкарыстання керамічнага посуду або керамікі з металічным пакрыццём або дызайнам.
- У канвекцыйным гатаванні можна выкарыстоўваць металічны посуд і фальгу.
- Заўсёды перад выкарыстаннем праверце, ці прыдатны посуд для печы. Калі вы не ўпэўненыя, праверце іх перад падрыхтоўкай - у духоўку пастаўце кубак, напоўнены вадой, у посуд або побач з посудам, у якой вы не ўпэўненыя, нагрэйце хвіліну ў рэжыме мікрахвалевай печы. Праверце тэмпературу вады і посуду; калі вада гарачая, а посуд халодная, гэта бяспечна для мікрахвалевай печы, але калі посуд становіцца гарачай, устрымайцеся ад выкарыстання яе для мікрахвалевай печы.
- Пазбягайце выкарыстання папяровых талерак і пластыкавых кантэйнераў у рэжыме канвекцыі або грылю. Пазбягайце выкарыстання друкаваных папяровых талерак для мікрахвалевай печы. Прачытайце этыкеткі перад выкарыстаннем папяровых талерак, якія падлягаюць перапрацоўцы ў мікрахвалеўцы; пазбягайце, калі не ўпэўнены ў складзе.
- Ніколі не выкарыстоўвайце пенаполістырол кантэйнеры у любым рэжыме ў вашай канвекцыйнай мікрахвалевай печы, бо яны могуць расплавіцца ад спёкі.
- Выберыце правільны памер посуду для духоўкі, пераканаўшыся, што паміж посудам і сценкамі і верхняй часткай духоўкі ёсць зазор не менш за адзін цаляў.
Выява: Shutterstock Пытанне. Якія недахопы канвекцыйнай мікрахвалевай печы?
ДА. Перад купляй прачытайце некаторыя мінусы канвекцыйнай печы:- У іх няма ніжняга награвальнага элемента, таму такія прадукты, як пірагі і піца, могуць абмежавана падрумяніцца ў падставы.
- У гэтых духавых шафах паражніну ў духоўцы часта невялікая, што азначае, што вы можаце рыхтаваць толькі адну ежу за раз.
- Канвекцыйная мікрахвалевая печ звычайна мае ўнутраныя памяшканні з нержавеючай сталі, што можа абцяжарыць чыстку.
- Прыгатаванне тоўстых або тоўстых страў можа прывесці да пырскаў алею на ўнутраныя сценкі духоўкі, з часам гэтыя плямы выпякаюць і іх будзе цяжка выдаліць.
- Калі вы не чысціць духоўку пасля кожнага выкарыстання, рэшткі выпечкі могуць назапашвацца і рабіць прыгатаванне ежы ў рэжыме мікрахвалевай печы неэфектыўна.
Выява: Shutterstock Q. Як правільна выбраць мікрахвалевую печ з канвекцыяй для маёй кухні?
ДА. Праверце гэтыя асноўныя параметры раней набыццё вашай новай печы :
Выява: Shutterstock
