16 НЕВЕРАГОДНЫХ ПЕРАВАГ ДЛЯ ЗДАРОЎЯ ЗЯЛЁНАГА ГРАМА (ФАСОЛЯ МАНГ) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для хуткіх папярэджанняў Падпішыцеся зараз

Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў Для штодзённых апавяшчэнняў

Проста ў

1 гадзіну таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
2 гадзіны таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
4 гадзіны таму Угадзі і Байсахі 2021: узмацніце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
7 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Павінен назіраць

Не прапусціце

Дадому

Здароўе

Харчаванне Харчаванне oi-Amritha Да Амрыта К. 15 сакавіка 2019 г.

Зялёны грам, які таксама называюць фасоллю маш, не чужы для краін Паўднёвай Азіі, асабліва Індыі. Хоць бы раз у жыцці вы елі стравы, у якіх быў мунг дал. Хоць бабовыя з'яўляюцца даволі новымі ў замежных краінах, яны ўжо тысячы гадоў з'яўляюцца часткай традыцыйных аюрведычных дыет у Індыі. ^[1] . Зялёны грам, які лічыцца адным з самых запаветных прадуктаў харчавання ў Індыі, выкарыстоўваецца з 1500 г. да н.э.

Зялёны грам з'яўляецца адным з лепшых крыніц расліннага бялку і валодае біялагічнай актыўнасцю, уключаючы антіоксідантны, процівомікробным, супрацьзапаленчы, метабалізм ліпіднага абмену, антыгіпертэнзіўны, антыгіпертэнзіўны, супрацьдыябетычны і проціпухлінны эфекты. Гэта высокая крыніца бялку, клятчаткі, антыаксідантаў і фитонутриентов ^[два] .

У цяперашні час папулярнасць зялёнага грама ўзрастае, бо бабовыя выкарыстоўваюцца ва ўсім - ад кансерваваных супаў, рэстаранных страў да бялковых парашкоў. Бабовыя ўтрымліваюцца ў сухаваранай фасолі, форме сухіх парашкоў, расчышчанай лупіне, прарослых насенні і фасолі. Высушаны зялёны грам можна ўжываць у волкім, ферментаваны, вараным, здробненым выглядзе і ў выглядзе мукі.

Высокая пажыўная здольнасць грам робіць яго карысным у барацьбе з некалькімі хранічнымі, узроставымі захворваннямі, а таксама сардэчнымі захворваннямі, ракам, дыябетам і атлусценнем. Былі праведзены розныя даследаванні па вывучэнні карысці для бабовых для здароўя і сцвярджаюць, што яна дапамагае прадухіляць з'яўленне хранічных захворванняў, а таксама зніжае запаленне, а таксама розныя іншыя перавагі ^[3] . Чытайце далей, каб даведацца больш пра карысць, харчаванне, рэцэпты і гэтак далей пра захапляльныя зялёныя грамы.

Харчовая каштоўнасць зялёнага грама

100 грам бабовых маюць 105 калорый энергіі. У іх 0,38 грама тлушчу, 0,164 міліграма тыяміну, 0,061 міліграма рыбафлавіну, 0,577 міліграма ніацыну, 0,41 міліграма пантатэнавай кіслаты, 0,067 міліграма вітаміна В6, 0,15 міліграма вітаміна Е, 0,298 міліграма марганца і 0,84 міліграма цынку.

Іншыя пажыўныя рэчывы, якія прысутнічаюць у зялёным граме, наступныя ^[4] :

62,62 грама вугляводаў
6,6 грама цукру
16,3 грама харчовых валокнаў
1,15 грама тлушчу
23,86 грама бялку
2251 міліграм ніацыну (В3)
1,91 міліграма пантатэнавай кіслаты (В5)
625 мікраграмаў фолата (B9)
4,8 міліграма вітаміна С
9 мікраграмаў вітаміна Да
132 міліграма кальцыя
6,74 міліграма жалеза
189 міліграм магнію
1,035 міліграма марганца
367 міліграмаў фосфару
1246 міліграмаў калія
2,68 міліграма цынку

Карысць для здароўя зялёнага грама

Ад дапамогі ў зніжэнні вагі да барацьбы з атлусценнем, спажыванне зялёнага грама можа быць вельмі карысным для вашага здароўя. Паглядзіце мноства пераваг, якія валодае супер здаровая бабовая культура.

1. Зніжае крывяны ціск

Багатыя харчаваннем зялёныя грамы сцвярджаюць, што яны здольныя абмежаваць пачатак сардэчна-сасудзістых захворванняў і высокага крывянага ціску. Было паказана, што экстракты бабовых зніжаюць узровень сісталічнага артэрыяльнага ціску, бо антыгіпертэнзіўныя ўласцівасці зялёных грамаў дапамагаюць паменшыць звужэнне сасудаў, з-за якога павышаецца артэрыяльны ціск. Да гэтай карысці можна аднесці высокую канцэнтрацыю бялковых фрагментаў, вядомых як пептыды ^[5] .

2. Павышае імунітэт

Зялёны грам з'яўляецца добрай крыніцай фитонутриентов, якія валодаюць супрацьзапаленчымі і антымікробнымі ўласцівасцямі. Яны дапамагаюць палепшыць імунітэт і змагаюцца са шкоднымі бактэрыямі, прастудай, вірусамі, раздражненнем, сыпам і г. д. Бабовыя таксама паляпшае імунную абарону, абараняючы цела ад шкодных элементаў. ^[6] .

3. Прадухіляе сардэчна-сасудзістыя захворванні

Даследаванні, праведзеныя з нагоды ўздзеяння зялёных грам на паляпшэнне здароўя сэрца, сцвярджаюць, што рэгулярнае і кантраляванае ўжыванне бабовых можа знізіць узровень шкоднага халестэрыну. Гэта дапамагае рэгуляваць узровень халестэрыну, выключаючы свабодныя радыкалы, памяншаючы запаленне і аднаўляючы пашкоджанні сасудаў. Антыаксідантная ўласцівасць бабовых дапамагае прадухіліць узнікненне інсультаў і інфарктаў, выкліканых акісленымі халестэроламі ЛПНП. Зялёны грам таксама дапамагае ўзмацніць кровазварот, вызваляючы артэрыі ^[7] .

4. Прадухіляе рак

Вялікая колькасць алігацукрыдаў і поліфенолаў (амінакіслот), якія прысутнічаюць у зялёных грамах, дапамагае абмежаваць пачатак рака. Акрамя таго, антыаксідантныя ўласцівасці фасолі маш карысныя для абароны вашага цела ад пашкоджання ДНК і небяспечнай мутацыі клетак. Таксама сцвярджаецца, што ён валодае проціпухліннымі ўласцівасцямі. Флаваноіды вітэксін і ізавітэксін валодаюць здольнасцю разбураць свабодныя радыкалы, што спрыяе зніжэнню акісляльнага стрэсу, які можа выклікаць развіццё рака. ^[8] .

мёд карысны для сухой скуры

5. Дапамагае ў пахуданні

Вялікая колькасць бялку і клятчаткі ў фасолі павялічвае сытасць, дзякуючы чаму вы адчуваеце сябе сытым. Гэта спыніць неабходнасць пастаянна есці нездаровую ежу і закускі, павялічваючы страту вагі. Ён павялічвае гармон сытасці, які называецца халецыстакінін, і можа дапамагчы ў барацьбе з атлусценнем ^[9] .

6. Зніжае сімптомы ПМС

Вітаміны групы В у зялёных грамах, такія як вітамін В6 і фолат, гуляюць важную ролю ў кантролі ваганняў гармонаў і ў барацьбе з цяжкімі сімптомамі ПМС. Вітаміны групы В, фолат і магній могуць дапамагчы знізіць боль і выяўленасць, звязаныя з ПМС, такія як кіраванне курчамі, галаўнымі болямі, перападамі настрою, стомленасцю і болямі ў цягліцах. ^[10] .

7. Прадухіляе дыябет 2 тыпу

Сцвярджаецца, што зялёны грам валодае антыдыябетычным эфектам, што карысна для прафілактыкі дыябету (тып 2). Даследаванне, праведзенае з нагоды ўздзеяння, паказала, што бабовыя могуць дапамагчы знізіць узровень глюкозы ў крыві, З-пептыда ў плазме, агульнага халестэрыну, глюкагона і трыгліцерыдаў. Гэта таксама дапамагае палепшыць талерантнасць да глюкозы, а таксама рэакцыю на інсулін ^{[адзінаццаць]} .

8. Паляпшае страваванне

Лёгка засвойваюцца, бабовыя вельмі карысна дапамагаюць працэсу стрававання. Зялёны грам таксама карысны для детоксікаціі вашага цела дзякуючы багатаму ўтрыманню клятчаткі. Гэта таксама дапамагае прадухіліць такія сімптомы СРК, як завала ^[12] .

9. Рэгулюе абмен рэчываў

Як ужо было сказана, зялёныя грамы багатыя клятчаткай. Яны дапамагаюць рэгуляваць метабалічную дзейнасць у вашым целе, павялічваючы агульны ўзровень метабалізму. Абалоніна таксама дапамагае знізіць засмучэнне стрававання і кіслотнасць ^[13] .

10. Паляпшае трываласць касцей

Зялёныя грамы могуць дапамагчы палепшыць спажыванне кальцыя, што ў сваю чаргу палепшыць трываласць касцей. Бабовыя, якія выкарыстоўваюцца ў якасці натуральнай дабаўкі кальцыя, могуць абараніць вас ад пераломаў ^[14] .

11. Падтрымлівае здароўе дзёсен

Багатыя натрыем зялёныя грамы могуць дапамагчы палепшыць здароўе дзёсен, а таксама зубоў (багатае ўтрыманне кальцыя). Рэгулярнае ўжыванне зялёных грамаў можа прадухіліць такія праблемы, як крывацечнасць дзёсен, боль, пачырваненне, непрыемны пах і слабасць ^{[пятнаццаць]} .

12. Паляпшае разумовую ўвагу

Багатае ўтрыманне жалеза ў зялёных грамах дапамагае ў працэсе пераносу кіслароду ў крыві, а таксама ў забеспячэнні крывёю ўсіх органаў і тканак. Гэта карысна для людзей з праблемамі канцэнтрацыі і слабой памяццю, бо ўтрыманне жалеза працуе на забеспячэнне дастатковай колькасці кіслароду ў мозгу. Гэта дапамагае павялічыць увагу, а таксама памяць ^[16] .

13. Падтрымлівае здароўе вачэй

Насычанае вітамінам С, спажыванне зялёнага грама можа дапамагчы вам палепшыць здароўе вачэй. Працуючы як прыродны антыаксідант, ён дапамагае падтрымліваць гнуткасць сятчаткі і абараняе вочы ад знешніх пашкоджанняў ^[17] .

14. Абараняе печань

Багаты крыніца бялку, зялёны грам карысны для здароўя печані. Ён абараняе печань ад любых пашкоджанняў і забяспечвае правільнае функцыянаванне білірубіну і білівердыну ў печані. Гэта дапамагае печані пакутаваць ад жаўтухі ^[18] .

15. Паляпшае якасць скуры

Вядома, што зялёныя грамы забяспечваюць ззянне скуры. Змест медзі ў бабовых творыць цуды, паляпшаючы якасць скуры і надаючы ёй бляск. Ён таксама можа быць выкарыстаны ў якасці пілінга для асобы і скраба. Гэта таксама дапамагае абмежаваць з'яўленне маршчын, узроставых плям і ўзроставых ліній, надаючы скуры маладое і здаровае ззянне ^[19] .

16. Паляпшае здароўе валасоў

Як ужо згадвалася, медзь, якая прысутнічае ў зялёных грамах, дапамагае палепшыць здароўе скуры галавы і забяспечвае бляск валасам. Яго можна ўжываць у выглядзе масак для валасоў, каб атрымаць бліскучыя, доўгія, моцныя і густыя валасы ^{[дваццаць]} .

Здаровыя рэцэпты зялёнага грама

1. Зялёныя грам вафлі

Інгрэдыенты ^{[дваццаць адзін]}

1 шклянка зялёнага грама са скурай
& frac12 ст.л. груба нарэзанага зялёнага чылі
2 ст.л. здробненых лісця пажитника
2 ч. Л. бенгальскага граму мукі
дробка асафетыды
& frac14 ч. Л. фруктовай солі
& frac12 ч. Л. алею для змазкі
соль па гусце

Указанні

Памыйце і замачыце зялёны грам у дастатковай колькасці вады ў глыбокай місцы на 3 гадзіны.
Добра працадзіце.
Змяшайце мокры зялёны грам і зялёны чылі і & frac12 шклянку вады ў міксеры.
Змяшайце, пакуль яна не стане аднастайнай сумессю.
Перакладзеце сумесь у глыбокую міску, дадайце ўсе астатнія інгрэдыенты і добра змяшайце.
Папярэдне разагрэты вафельнік вышмаруйце невялікай колькасцю алею.
Уліце ў яго коўш кляру і варыце ад 2 да 3 хвілін.
Пачакайце, пакуль вафлі стануць светла-карычневымі.

2. Зялёны грам салата

Інгрэдыенты

1 шклянку зваранага зялёнага грама
1 невялікая цыбуліна, нарэзаная
1 невялікі памідор, здробнены
палова 1 маленькага агурка, здробнены
палова 1 невялікай морквы, нацёртая на тарцы
2 ст.л. здробненага каляндры
2 сталовыя лыжкі лісця мяты
соль і перац па гусце
& frac12 цытрына

Указанні

Дадайце ўсе інгрэдыенты і добра змяшайце.
Зверху выцісніце цытрынавы сок і змяшайце.

Меры засцярогі

Зялёныя грамы не выклікаюць і не выклікаюць неспрыяльных пабочных эфектаў. Аднак некаторыя кампаненты бабовых могуць нанесці шкоду некаторым асобінам ^[22] , ^{[2. 3]} .

З-за наяўнасці оксалатов людзям з парушэннямі працы нырак і жоўцевай бурбалкі варта пазбягаць ужывання зялёнай фасолі.
Гэта можа перашкодзіць засваенню кальцыя ў арганізме.
Празмернае ўжыванне сырых зялёных грамаў можа выклікаць засмучэнне страўніка, ваніты і дыярэю.
Ужыванне зялёных грам на працягу доўгага перыяду можа прывесці да развіцця халоднай болі ў нагах, паясніцы, захворванняў стрававальнай сістэмы і хранічнага гастрыту.
Асобы, якія пакутуюць дэфіцытам інь, будуць адчуваць азызласць дзёсен, перлеч і г.д.
Цяжарныя жанчыны, старэйшыя і дзеці з нізкім імунітэтам не павінны ўжываць зялёны грам.

Праглядзець спасылкі на артыкулы

[1]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Уплыў ферментацыі на растваральныя вавёркі і засваяльнасць бялкоў in vitro соргаў, зялёных грам і сорта-зялёных грамовых сумесяў. Часопіс харчовай навукі, 53 (5), 1574-1575.
[два]Шанкер, А. К., Джанагіраман, М., Судгагар, Р., Чандрашэкар, К. Н., і Патманабхан, Г. (2004). Дыферэнцыяльная антіоксідантная рэакцыя ферментаў і метабалітаў глутатыёнавага шляху аскарбата на стрэс спецыфікацыі хрому ў зялёных каранях грама (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4). Расліназнаўства, 166 (4), 1035-1043.
[3]Айкройд, У. Р., Даўці, Дж., І Уокер, А. Ф. (1982). Бабовыя ў харчаванні чалавека (Т. 20). Харчовая і сельская гаспадарка Org.
[4]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Уплыў ферментацыі на растваральныя вавёркі і засваяльнасць бялкоў in vitro соргаў, зялёных грам і сорта-зялёных грамовых сумесяў. Часопіс харчовай навукі, 53 (5), 1574-1575.
[5]Морыскі, Д. Э., Левін, Д. М., Грын, Л. У., Шапіра, С., Расэл, Р. П., і Сміт, Ч. Р. (1983). Пяцігадовы кантроль артэрыяльнага ціску і смяротнасць пасля медыцынскай адукацыі для пацыентаў з гіпертанічнай хваробай. Амерыканскі часопіс грамадскага аховы здароўя, 73 (2), 153-162.
[6]Місра, А., Кумар, Р., Мішра, В., Чаўдхары, Б. П., Райсудзін, С., Дас, М., і Двіведзі, П. Д. (2011). Патэнцыйныя алергены зялёнага грама (Vigna radiata L. Millsp) вызначаны як члены надсемейства купіна і альбуміна насення. Клінічная і эксперыментальная алергія, 41 (8), 1157-1168.
[7]Hithamani, G., & Srinivasan, K. (2014). Біядаступнасць поліфенолаў з пшаніцы (Triticum aestivum), сорга (Sorghum bicolor), зялёнага грама (Vigna radiata) і нута (Cicer arietinum) пад уплывам айчыннай апрацоўкі ежы. Часопіс сельскагаспадарчай і харчовай хіміі, 62 (46), 11170-11179.
[8]Рамеш, К. К., Рэхман, А., Прабхакар, Б. Т., Віджай Авін, Б. Р., і Адыця Рао, С. Дж. (2011). Антыаксідантны патэнцыял у парастках супраць насення Vigna radiata і Macrotyloma uniflorum. J Appl Pharm Sci, 1 (7), 99-110.
[9]Adsule, R. N., Kadam, S. S., Salunkhe, D. K., & Luh, B. S. (1986). Хімія і тэхналогія зялёнага грама (Vigna radiata [L.] Wilczek). Крытычныя агляды ў галіне харчовай навукі і харчавання, 25 (1), 73-105.
[10]Бэл, Р. У., Маклай, Л., Пласкет, Д., Дэл, Б., і Ланераган, Дж. Ф. (1990). Унутраныя патрэбнасці ў борным зялёным граме (Vigna radiata). У галіне харчавання раслін - фізіялогія і прымяненне (стар. 275-280). Спрынгер, Дордрэхт.
[адзінаццаць]Вікрам А. і Хамзехзаргані Х. (2008). Уплыў бактэрый, якія салюбілізуюць фасфаты, на параметры нодуляцыі і росту зялёнай масы (Vigna radiata L. Wilczek). Res J Microbiol, 3 (2), 62-72.
[12]Nair, R. M., Yang, R. Y., Easdown, W. J., Thavarajah, D., Thavarajah, P., Hughes, J. D. A., & Keatinge, J. D. H. (2013). Біяартыфікацыя мангбана (Vigna radiata) у цэлым для ўзмацнення здароўя чалавека. Часопіс харчовай і сельскагаспадарчай навукі, 93 (8), 1805-1813.
[13]Бег, М. А., і Сінгх, Дж. К. (2009). Уплыў біяўгнаенняў і ўзроўню ўрадлівасці на рост, ураджайнасць і вывядзенне пажыўных рэчываў зялёнага грануля (Vigna radiata) ва ўмовах Кашміра. Індыйскі часопіс сельскагаспадарчых навук, 79 (5), 388-390.
[14]Шах, С. А., Зеб, А., Масуд, Т., Норын, Н., Абас, С. Дж., Саміула, М., ... & Мухамад, А. (2011). Уплыў часу прарастання на біяхімічныя і пажыўныя якасці гатункаў манг. Афрыканскі часопіс сельскагаспадарчых даследаванняў, 6 (22), 5091-5098.
[пятнаццаць]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Ізафлаваноіды і лігнаны ў бабовых культурах: аспекты харчавання і здароўя чалавека. Часопіс харчовай біяхіміі, 9 (4), 193-200.
[16]Sindhu, S. S., Gupta, S. K., & Dadarwal, K. R. (1999). Антаганістычны эфект Pseudomonas spp. пра патагенныя грыбы і ўзмацненне росту зялёнага грама (Vigna radiata). Біялогія і ўрадлівасць глеб, 29 (1), 62-68.
[17]Гупта, К., і Сегал, С. (1991). Распрацоўка, прымальнасць і харчовая каштоўнасць адлучальных сумесяў. Раслінная ежа для харчавання чалавека, 41 (2), 107-116.
[18]Гупта, К., і Сегал, С. (1991). Распрацоўка, прымальнасць і харчовая каштоўнасць адлучальных сумесяў. Раслінная ежа для харчавання чалавека, 41 (2), 107-116.
[19]Kakati, P., Deka, S. C., Kotoki, D., & Saikia, S. (2010). Уплыў традыцыйных метадаў апрацоўкі на ўтрыманне пажыўных рэчываў і некаторыя антыхарчовыя фактары ў нядаўна распрацаваных гатунках зялёнага грама [Vigna radiata (L.) Wilezek] і чорнага грама [Vigna mungo (L.) Hepper] з Ассама, Індыя Міжнародны часопіс харчовых даследаванняў, 17 (2), 377-384.
[дваццаць]Масакорала, К., Яо, Дж., Чанданкерэ, Р., Юань, Х., Лю, Х., Ю, С., і Цай, М. (2013). Уплыў глебы, забруджанай нафтавымі вуглевадародамі, на прарастанне, метабалізм і ранні рост зялёнага грама, Vigna radiata L. Бюлетэнь забруджвання навакольнага асяроддзя і таксікалогіі, 91 (2), 224-230.
[дваццаць адзін]Рэцэпты Суаці. (н.д.). Рэцэпт Green Moon Dal [паведамленне ў блогу]. Атрымана з https://www.indianhealthyrecipes.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/
[22]Табасум А., Салім М. і Азіз І. (2010). Генетычная зменлівасць, асацыяцыя прыкмет і аналіз шляху ўраджаю і кампанентаў ураджаю ў мангбее (Vigna radiata (L.) Wilczek). Пак. Дж. Бот, 42 (6), 3915-3924.
[2. 3]Баскаран, Л., Ганеш, К. С., Чыдамбарам, А. Л. А., і Сундарамуры, П. (2009). Паляпшэнне забруджанай глебы сцёкаў цукровай фабрыкі і яе ўздзеянне зялёнага грама (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.