Сметанковае малако з'яўляецца чароўным інгрэдыентам: яно размягчае мяса, надае блінам максімальную пышнасць і можа падысці да сярэдняга печыва. Дык чаму ж тады ў нас заўсёды ў канчатковым выніку па меншай меры палову скрынкі захоўваецца ў глыбіні халадзільніка, пакуль не скончацца тры тыдні, і мы вінавата выкінем яго ў смеццевае вядро? Больш не: з гэтымі 30 спосабамі выкарыстання пахта мы ўсе можам быць спакойнымі, ведаючы, што на месцы не будзе марна рэшткаў.
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл1. Кукурузны хлеб на патэльні з памідорамі і лукам
Падумайце пра гэта як аб пераходзе на традыцыйны кукурузны хлеб, гатовы да вячэры. Масла робіць яго вострым і пяшчотным, а рознакаляровыя начынкі робяць яго бліскучым.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл2. Пірог з карыцай з сідрнай глазурай
Малавядомы факт: разам з даданнем танга, кіслата ў масле уступае ў рэакцыю з харчовай содай, каб надаць такім пірагам іх вялікі рост. Цяпер вы ведаеце.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл3. Бліны з нутэлай
Менавіта пахта робіць гэтыя дэкадэнцкія бліны мяккімі і пухнатымі (і Нутэла робіць іх непераадольнымі).
Атрымаць рэцэпт
Фота: Майкл Маркуанд/Склад: Джэйк Коэн4. Курыца з гранатам і сумахам з запечанай морквай
Сакрэт Джэйка Коэна асабліва пяшчотнай смажанай курыцы? Замарынаваць яго ў масле.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл5. Бліны тако з сырам і беконам
Не можаце выбраць паміж салодкім сняданкам і салёным? Цяпер вы не павінны.
Атрымаць рэцэпт
Дэвід Лофтус / Цяпер і зноў6. Кукурузны хлеб на патэльні Джуліі Туршэн з чэдарам і шашлыком
Храбрасць, каб атрымаць хрумсткую скарыначку на гэтым вострым кукурузным хлебе, заключаецца ў тым, каб разагрэць патэльню, пакуль яна не нагрэецца, перш чым уліць цеста.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл7. Адтуліны для пончыкаў з яблыкамі
У гэтым рэцэпце ёсць толькі невялікая колькасць пахта, але гэта важна для лёгкіх, а не цяжкіх пончыкаў.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Майкл Маркуанд/Склад: Джэйк Коэн8. Смажаная каляровая капуста з Tahini Ranch
Адно з нашых любімых ужыванняў рэшткаў пахта? Хатняя запраўка для ранча. У гэтай версіі ёсць тахіні для нечаканага павароту.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл9. Патэльня Персік Шавец
Садавіна - гэта ў асноўным проста джэмавыя садавіна, пакрытыя сметанковым печывам, і гэта вельмі добра.
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл10. Міні курыца і вафлі
Вы не можаце прыгатаваць смажаную курыцу, не заглыбіўшы яе ў пахта, ці не так?
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл11. Пірагі-варанкі з міні-патэльні
Вам не патрэбны акруговы кірмаш (або фрыцюрніца), каб прыгатаваць тарты дома. Гэтыя дзеткі лёгкія, як бліны, абяцаюць.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл12. Падвойныя кексы з шакаладнай крошкай
Зверху вам мафіны!
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл13. Бліны з персікамі і трускаўкай
У тыя часы, калі вам не хочацца гартаць ля пліткі лепешкі, вас чакае паднос для лістоў.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл14. Канчатковы белы торт
Гэты неверагодна паветраны (і на дзіва лёгкі) шэдэўр сапраўды займае пірог, калі вы заўважыце наш дрэйф.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл15. Пернікі
Яны вострыя, салодкія і занадта смачныя, каб захаваць толькі на калядную раніцу.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл16. Пончыкавыя кексы
Глядзі, два нашы любімыя ранішнія пачастункі сабраліся разам і зрабілі нешта смачнае.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл17. Бутэрброды з курыцай і вафелямі
Сумесь вострага падліўкі і, так, пахта, робяць марынад для гэтай класічнай смажанай курыцы. Яшчэ лепш, што ў вафлях таксама ёсць пахта, так што вы можаце выкарыстоўваць усё адразу.
Атрымаць рэцэпт
Сара Коупленд/Кожны дзень субота18. Піражкі з рабарбарам і вішнямі
Што такое johnnycakes, спытаеце вы? Гэта бліны з кукурузнай мукі ў паўднёвым стылі ... таксама вядомыя як геній.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл19. Зялёная багіня абкручванні
Гэта хатняе зялёнае адзенне багіні амаль таксама лёгка зрабіць, дзякуючы вашаму зручнаму кухоннага камбайна.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл20. Аладкі з карыцай
Вам яшчэ надакучылі бліны? Не, таму што гэта проста немагчыма.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл21. Пікантны папкорн з курыцай
Добра, мы прызнаем, што гэта ў асноўным дарослыя курыныя нагетсы. Але мы трымаем заклад, што вы не можаце з'есці толькі адзін.
Атрымаць рэцэпт
любоўныя цытаты для валянцін
Эрын Макдаўэл22. Пікантныя тварожныя вафлі
Вафельныя кляры не заўсёды патрабуюць пахты, але тут яна вельмі добра падыгрывае пікантнасць.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл23. Печыва з яблычнага пірага
Такім чынам, яблычны пірог і печыва на масле зайшлі ў бар...
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл24. Дзіцячы квітнеючы лук
Мы любім квітнеючы лук, і нам усё роўна, хто яго ведае, таму мы робім яго дома.
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл25. Чырвоныя аксамітныя пірагі з вупі
Кожны раз, калі мы пытаемся ў сябе: пірог, печыва ці пірог? (І тады мы з'ядаем адзін, перш чым здолеем зразумець адказ.)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл26. Шакаладны торт Snickerdoodle Bundt
Пірог Bundt з карыцай цяжка палепшыць, пакуль вы не дадасце кавалачкі шакаладу і шакаладную глазуру і зразумейце, чаго вы страцілі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл27. Яблычна-грушавы пірог з спельтай
Гэты прыгожы торт абапіраецца на здаровы, не занадта салодкі бок спектру, што выдатна, таму што мы дапамагаем сабе двума лустачкамі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл28. Мудроварка Cherry Cobbler
Каб прыгатаваць гэты класічны дэсерт, вам ледзь паварушыць пальцам. Дададзеная пахта гарантуе, што печыва будзе далікатным і лёгкім — не перасмажанымі хакейнымі шайбамі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл29. Печыва Чеддер з карамелізаванай цыбульнай падліўкай
Гэтая белая падліўка рыхтуецца напалову, але вы можаце замяніць пахту на дадатковы прысмак, калі хочаце.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл30. Міні-шакаладныя снежкі
Калі нічога не атрымаецца, засыпце ўсё падсалоджаны какосавай стружкай і пастаўце на дзень.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: Простыя замены 1:1, каб зрабіць любую выпечку без малочных прадуктаў
