Незалежна ад таго, ядуць іх у араматызаваных чыпсах, у гамбургеры або прама з банкі, мы любім сакавітыя салёныя агуркі. Чорт вазьмі, мы нават паспрабуем салёныя агуркі і гарэлку. І хоць мы ніколі не адмаўляемся ад хрумсткай дзіды, часам мы пачынаем прагнуць іх рэальны дрэнна. Калі гэта звышспецыфічнае (але так кропу -icious) прагненне, гэта спосаб нашага цела спрабуе нам нешта сказаць? Можа быць. Калі вы падобны на нас і адчуваеце, што вам вельмі хочацца салёных агуркоў, гэта можа быць таму, што вы абязводжаны. Дазвольце растлумачыць.
У салёных агурках шмат натрыю (у расол дадаюць соль, каб захаваць іх — і, вядома, зрабіць іх вельмі смачнымі). А натрый з'яўляецца важным электралітам. Гэтыя мінералы дапамагаюць трымаць ваша цела ўвільгатненым. Такім чынам, калі вы жадаеце чагосьці салёнага, гэта можа быць таму, што вашаму арганізму патрабуецца дадатковае ўвільгатненне.
Але гэта можа быць не адзінае, што адбываецца. Даследаванні паказваюць, што соль, як і цукар, можа выклікаць прывыканне і паражаць вобласці мозгу, якія падаюць сігналы аб цягі, зарэгістраваны дыетолаг Эмі Шапіра з Сапраўднае харчаванне кажа нам. І паколькі вы можаце стварыць талерантнасць да солі, чым больш вы ясьце, тым больш вы хочаце. Гэта можа растлумачыць, чаму вам цяжка спыніцца толькі на адным салёным агурку (або чаму ваш любімы спосаб з'есці іх у кубінскім бутэрбродзе з мясам).
Але што рабіць, калі вы прагнеце салёнай ежы увесь час? Калі цяга становіцца пастаяннай, заўсёды важна абмеркаваць гэта са сваім лекарам, кажа нам дыетолаг Лі Котан. Даследаванні паказваюць, што цяга да солі можа быць сімптомам такога стану здароўя, як недастатковасць наднырачнікаў або сіндром Бартэра. Гэта таксама можа быць прыкметай абязводжвання або ПМС, дадае яна. Пазбягайце самастойнай дыягностыкі і пагаворыце са сваім лекарам аб любых зменах апетыту або густу, раіць Лі.
А як наконт клішэ цяжарных жанчын у 3 гадзіны ночы ў банку салёных агуркоў? Па словах Шапіра, многія цяжарныя жанчыны прагнуць салёных агуркоў у адказ на ранішнюю млоснасць, якая можа выклікаць, як вы ўжо здагадаліся, абязводжванне. І хоць вы, магчыма, чулі, што павелічэнне аб'ёму крыві павялічвае патрэбу цяжарнай жанчыны ў натрыі (адсюль гэтая апоўначная цяга да салёных агуркоў, бульбы фры і чыпсаў), існуе мала доказаў, якія пацвярджаюць гэтую тэорыю. Што мы ведаем, так гэта тое, што існуе культурная сувязь з цягай да цяжарнасці. А вывучэнне з больш чым 200 чакаючых жанчын у Танзаніі выявілі, што найбольш частай цягай сярод іх былі мяса, манга і ёгурт. Тым часам у Злучаных Штатах, найбольш частая цяга да цяжарнасці ўключаюць шакалад, фаст-фуд, салёныя агуркі і марозіва. Што дае? Што ж, калі вы заўсёды чулі, што цяжарныя жанчыны прагнуць салёных агуркоў, то вы, верагодна, схільныя да таго ж, калі чакаеце.
На наша шчасце, няма нічога дрэннага ў тым, каб аддацца сваёй празе салёнага агурка. На самай справе, паводле Шапіра, салёныя агуркі поўныя вітамінаў і мінералаў. Многія з іх ферментаваны, таму яны таксама спрыяюць страваванню і здароўю кішачніка.
Але калі вы спрабуеце перамагчы залежнасць ад марынаваных агуркоў, у нас ёсць шмат прапаноў. Каб задаволіць сваю цягу да чаго-небудзь салёнага з дапамогай патрэбнай колькасці ўкусу, паспрабуйце замест гэтага некалькі алівак або карысных чыпсаў (нам падабаюцца гэтыя смажаныя агароднінныя). Вы таксама можаце перакусіць жменю папкорна або эдамаме. Ці ведаеце, проста аддайцеся сваёй цягі і з'ешце чортавы расольнік. Вось нашы выбары для лепшыя салёныя агуркі кропу ў прадуктовай краме . Ці чаму б не паспрабаваць зрабіць свае ўласныя хатнія салёныя агуркі?
па тэме: 22 вясёлых і нечаканых спосабу прыгатаваць з салёнымі агуркамі кропу
