Гарбузовы пірог дасягае ўсіх патрэбных адзнак - не занадта салодкі, не занадта багаты, у самы раз . Вось чаму з надыходам Дня падзякі мы з нецярпеннем чакаем таго, каб прыгатаваць гэты сезонны дэсерт пасля вялікай трапезы... а затым зноў на сняданак на наступны дзень. Калі вам пашанцавала, каб вас адправілі дадому з рэшткамі гарбузовага пірага, вам можа быць цікава, што з імі рабіць. Гэта святочнае пачастунак, бясспрэчна, смачнае, калі яго падаюць у цёплым выглядзе або пры пакаёвай тэмпературы з кучай халодных узбітых вяршкоў, але ці можаце вы пакінуць гэты смачны кавалачак пірага на стальніцы, ці гарбузовы пірог трэба астуджаць? Працягвайце чытаць, сябры - мы даём веды.
Ці трэба гарбузовы пірог захоўваць у халадзільніку?
Вось кароткі (і адзіны) адказ на гэтае пытанне: гэта сапраўды так. Стандартная (гэта значыць, невеганская) начынне для гарбузовых пірагоў надзейна змяшчае малочныя прадукты і яйкі — два інгрэдыента, якія ў адпаведнасці з FDA , патрабуецца прахалодная тэмпература ў халадзільніку 40ºF або ніжэй, каб прадухіліць размнажэнне хваробатворных бактэрый. У адрозненне ад бактэрый псуты, хваробатворныя бактэрыі могуць выклікаць харчовае атручванне, не змяняючы пах, густ або знешні выгляд ежы. Іншымі словамі, гэта падобна на скрытую атаку.
Вынік: не мае значэння, была начынне для пірага зроблена з нуля або з бляшанкі - лепш за ўсё неадкладна прыбраць гэты пірог у халадзільнік. Там ён будзе заставацца свежым да чатырох дзён.
Як доўга гарбузовы пірог захоўваецца па-за халадзільнікам?
Давайце адкажам на гэтае пытанне яшчэ адным пытаннем: ваш пірог хатні ці набыты ў краме? Згодна з FDA, хатні гарбузовы пірог не павінен знаходзіцца пры пакаёвай тэмпературы больш за дзве гадзіны пасля таго, як ён цалкам астыне (неабходная ўмова для бяспечнага захоўвання ў халадзільніку). Гатовы, набыты ў краме пірог - пры ўмове, што ён не з халадзільнай або замарожанай секцыі, а быў набыты пры пакаёвай тэмпературы - можа вісець і працягваць спакушаць вас на стальніцы да даты распродажу, а затым выжыць яшчэ праз два-чатыры дні перанесці ў халадзільнік. (Кансерванты, як мы ненавідзім цябе любіць.)
Ці можна замарозіць гарбузовы пірог?
Выдатная навіна для тых, хто арганізоўваў свята, але не здолеў накіраваць гасцям рэшткі дэсерту: вы можаце замарозіць гарбузовы пірог з вялікім эфектам і нават атрымаць да двух месяцаў ад гэтага каштоўнага выпечкі. Проста абавязкова праверце гэта Падручнік па замарозцы гарбузовага пірага перш чым пакласці дэсерт у глыбокую замарозку, каб атрымаць некаторыя парады экспертаў.
Як разагрэць гарбузовы пірог
Многія людзі аддаюць перавагу есці гарбузовы пірог халодным або пакаёвай тэмпературы, але для некаторых няма камфорту, падобнага на тое, што прыходзіць ад капання цёплага кавалачка пірага. Калі вы знаходзіцеся ў гэтым лагеры, вам, напэўна, цікава, як пазбавіцца ад рэшткаў ежы. Добрая навіна: разагрэць гарбузовы пірог - гэта простая справа. Каб працягнуць, проста разагрэйце духоўку да 350 F. Калі папярэдне разагрэў скончыцца, накрыйце пірог фальгой і пастаўце яго ў духоўку. Прыкладна праз 15 хвілін (або менш для адной порцыі) гарбузовы пірог павінен быць гатовы, але, каб пераканацца, што ён нагрэўся да канца, прасуньце нож у сярэдзіну пірага і паглядзіце, ці цёплы ён навобмацак, калі яго выняць. Перад падачай дайце пірогу пастаяць пару хвілін. Заўвага: не замарожвайце пасля таго, як пірог будзе разагрэты.
Усе гатовыя пачаць выпякаць святочныя сезонныя прысмакі? Пачніце з нашых любімых дэсертаў з гарбузовым густам, каб атрымаць дозу святочнага настрою:
- Гарбузовы пірог з скарыначкай з карыцай
- Прысмакі з гарбузовага пірага Rice Krispie
- Сметанковая гарбузовая каша Ітан
- Ручныя піражкі з бісквітнага цеста
- Бульба з гарбуза
- Рулеты з гарбузовымі спецыямі пекан
па тэме: 50 ЛЁГКІХ РЭЦЭПТОЎ восеньскіх дэсертаў, якія максімальна аддадуць перавагу сезону выпечкі
