Наша каманда імкнецца знайсці і расказаць вам больш аб прадуктах і здзелак мы любім. Калі вы таксама іх любіце і вырашыце набыць па спасылках ніжэй, мы можам атрымаць камісію. Цэны і наяўнасць могуць быць зменены.
Shop Small - гэта серыя, у якой мы размаўляем з заснавальнікамі малога бізнесу, абмяркоўваючы, як іх прадукты і паслугі задавальняюць патрэбы членаў суполак, да якіх адносяцца заснавальнікі.
Ці ёсць што-небудзь больш смачнае, чым свежаспечанае печыва, жавальнае звонку і клейкае ўнутры? Кафі Дублін так не лічыць! Кафі з'яўляецца заснавальнікам кампаніі па вытворчасці печыва Gooey on the Inside ( @gooeyondinside ), які робіць смачнае печыва з рознымі густамі: ад класічных, такіх як шакаладная дробка, да творчых вынаходніцтваў, такіх як чура і печыва Dunkaroo!
Нягледзячы на тое, што Кафі цяпер дасведчаны пекар, гэта было не заўсёды так. Перш чым заснаваць Gooey on the Inside, Кафі працаваў у мясцовым урадзе. У нейкі момант яна зразумела, што не адчувае сябе задаволенай ёю праца і хацеў пераменаў.
Я думаў: «Я сапраўды задаволены тым, што раблю?» Ці хачу я займацца гэтым яшчэ 10 гадоў? Я хачу рабіць тое, што робіць мяне шчаслівай», — распавядае яна In The Know. І тады я сказаў: «Добра, чым я захапляюся?»
Пасля некаторага самааналізу Кафі спыніўся на выпечцы. Яна тлумачыць, што ў мяне ёсць такая рэч, якая мне вельмі падабаецца выпечка , і яны павінны быць клейкімі знутры. Так што я сказаў: «Ведаеце што? Дазвольце мне паспрабаваць печыва».
З цягам часу Кафі перайшла ад продажу свайго печыва на pop-up да арэнды агульнага карыстання кухня , да ўласнай крамы. Цяпер яна спрабуе падштурхнуць сябе да вынаходніцкіх новых густаў печыва, якія задаволяць яе кліентаў, якія пастаянна растуць.
Крэатыўныя смакі печыва Kafi ўключаюць у сябе торт да дня нараджэння, чуро і нават Dunkaroos! Я стараюся не рабіць печыва, як усе. Таму я спрабую ўнесці невялікія павароты ў гэта, - распавядае яна In The Know. Я думаю, што я быў адной з першых кампаній, якія стварылі a Дункару печыва. Раней яго ніхто не рыхтаваў, і я любіў Dunkaroos у дзяцінстве, таму я сказаў: «Ну, чаму б мне не прыгатаваць з яго печыва?» Я зрабіў тое ж самае з чуро. Таму мне падабаецца думаць нестандартна і быць не такім, як усе.
Gooey on the Inside мае вітрыну ў Нью-Ёрку, але калі вы не можаце дабрацца да Вялікага Яблыка, не хвалюйцеся! Gooey on the Inside пастаўляе сваё печыва па ЗША.
Кафі распавядае In The Know, як яна распрацавала геніяльны метад захавання свежасці печыва пры дастаўцы. Тое, што мы робім, - гэта пячэм печыва. Такім чынам, замест таго, каб выпякаць іх увесь час, мы выпякаем іх напалову, а потым кладзём у вакуумны пакет з кіслароднай устаўкай, каб ён проста выдаляў вільгаць, - тлумачыць яна. Калі вы прыносіце іх дадому, выпякаеце іх, і яны выглядаюць так, быццам вы дасталі іх прама з духоўкі з крамы.
Асноўная мэта Кафі - працягваць думаць нестандартна, калі справа даходзіць да яе бізнесу з печывам. У цяперашні час яна працуе над распрацоўкай набораў для выпечкі, якія дазволяць яе кліентам самастойна прыгатаваць дома смачнае печыва Gooey on the Inside.
Я думаю, што наступнае, што я хачу зрабіць, - гэта павялічыць лінейку прадуктаў, каб, магчыма, мець наборы для выпякання дома, - тлумачыць яна. У нас [таксама] было алей для печыва, якое з'яўляецца печывам, якое можна намазваць. Таму я думаю, што мы збіраемся вярнуць гэта, магчыма, вясной наступнага года. Гэта прыкладна тое, дзе мы знаходзімся ў дадзены момант з пункту гледжання таго, што мы хочам зрабіць.
