Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў Для штодзённых апавяшчэнняўПроста ў
-
Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю -
- Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
- Угадзі і Байсахі 2021: узмацніце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
- Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года
Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю Не прапусціце
- У Індыі запушчаны высакахуткасны камерцыйны дастаўка электрычнага скутэра Kabira Mobility Hermes 75
- Амерыканскія трэнеры вядуць курсы англійскай мовы для індыйскіх педагогаў
- Угадзі 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, малодшы NTR, Даршан і іншыя паўднёвыя зоркі адпраўляюць пажаданні сваім прыхільнікам
- IPL 2021: Працаваў над маім вацінам пасля таго, як мяне не заўважылі на аўкцыёне 2018 года, кажа Харшал Патэль
- Кошт золата падае не шмат, што турбуе NBFC, банкі павінны быць уважлівымі
- Пасівы AGR і апошні аўкцыён спектра могуць паўплываць на сектар сувязі
- Абвешчаны канчатковы вынік паліцыі CSBC Біхар у 2021 годзе
- 10 лепшых месцаў для наведвання ў Махараштры ў красавіку
Кухня Кералы можа шмат прапанаваць з пункту гледжання разнастайнасці. Напрыклад, рэцэпты Надана - гэта асаблівая разнастайнасць рэцэптаў Кералы. Стыль Керэла бараніна кары зроблены па рэцэптах Надана - адным словам, вельмі смачна. Асаблівасць кары з бараніны Kerela складаецца ў тым, што яна рыхтуецца са смажанымі спецыямі. Спецыі, якія выкарыстоўваюцца ў гэтым традыцыйным рэцэпце Кералы, спачатку абсмажваюць, а потым змешваюць.
У рэцэптах Надана не заўсёды выкарыстоўваецца какос, які так характэрны для ўсіх іншых рэцэптаў Кералы. Бараніна кары ў стылі Керала традыцыйна рыхтавалася ў гліняным збанку на павольным агні. Гэта Індыйскі у працэсе падрыхтоўкі кары атрымлівае водар згарэлага дрэва і цёплай гліны. Аднак калі вы не можаце арганізаваць агонь і казан на сучаснай кухні, прыгатуйце бараніна-кары ў стылі Керала ў хуткаварка.
Падаецца 4
Час падрыхтоўкі: 30 хвілін
Інгрэдыенты
- Бараніна - 500 грам (нарэзаная кавалачкамі сярэдняга памеру)
- Парашок куркумы - 1ч.л.
- Чысты чырвоны перац чылі - 10
- Насенне каляндры - 1ч.л.
- Насенне кропу- 1ч.л.
- Гваздзік- 5
- Палачка карыцы - 1 цаля
- Гарошыны перцу - 10
- Дзіцячы лук - 5 (нарэзаны)
- Лук- 2 (нарэзаныя)
- Струкі часныку - 5 (фарш)
- Зялёны перац чылі - 2 (нарэзаны)
- Імбір - 1 цаля (фарш)
- Памідор - 1 сечаны)
- Парашок Garam masala- 1ч.л.
- Лісце кары - 5
- Алей- 3ст.л.
- Соль - на густ
Працэдура
1. Адварыце бараніну ў хуткаварка з соллю і куркумай. Варыце пад націскам 4 свісткі, а потым дайце яму астыць.
2. Тым часам абсмажце цэлыя спецыі, а менавіта: сухі чырвоны перац чылі, насенне кропу, насенне каляндры, карыцу, гарошак перцу і гваздзіку на распараным распаленым алеі 1-2 хвіліны.
3. Зліце іх і адстаўце ў бок, каб яны астылі. На гэтым жа алеі пассеруем здробнены лук дзіцяці, пакуль ён не стане залаціста-карычневым.
4. Пасля таго як смажаныя спецыі астынуць, змяшайце іх са смажаным лукам і пакіньце ў баку.
5. Разагрэйце алей у рондалі з глыбокім дном. Пассеруйте ў ім вялікі лук да павароту. Дадайце імбір, часнык і зялёны перац і смажце 2-3 хвіліны.
6. Дадайце памідоры і пасыпце іх соллю. Калі памідор растане ў падліўцы, дадайце ў яго змяшаную пасту спецый.
Сцэны галівудскага рамантычнага фільма
7. Зліце ваду з адварной бараніны і дадайце яе ў рондаль праз 2 хвіліны. Добра змяшайце масалу з баранінай і пасыпце гарам-масалай.
8. Дайце яму варыцца на слабым агні ад 5 да 7 хвілін. Працягвайце памешваць раз, каб падліўка рыхтавалася раўнамерна.
Упрыгожце лісцем кары і падайце гэта баранінае кары з кералы з рысам або неер-дозай.
