Спытайце кухара пра лепшы спосаб ачысціць часнык , і кожны раз вы будзеце атрымліваць іншы адказ. Адзінае, што аднадушна, што гэта непрыемнасць. Мы думалі, што спрабавалі кожны эканомія часу ўзлом у кнізе (катаць яго ў нашых далонях, злёгку раздушыць нажом, кінуць на апрацоўчую дошку ў паразе), пакуль не пачулі пра метад кіпячай вады.
Аказалася, што тэндэнцыя пачалася з Вялікі брытанскі выпечка новы серыял Netflix пераможцы Надзі Хусэйн, Надзін час паесці . У першым эпізодзе яна ачышчае дзве цэлыя галоўкі часныку прыкладна за хвіліну, замочваючы зубчыкі ў місцы з кіпячай вадой. Але пасля невялікага даследавання ў Інтэрнэце мы выявілі, што гэта не так насамрэч новы трук; ён існуе на харчовых форумах з 2012 года, таму што пошук простага спосабу ачысткі часныку вечны. Мы паставіліся скептычна. Мы павінны былі паспрабаваць гэта дома.
Мы ўключылі чайнік, выламалі некалькі зубчыкаў часныку з заначкі і ачысцілі тонкую папяровую абалонку. Мы клалі іх у невялікую міску і назіралі, як вада закіпіць. (Жартую, накшталт.) Калі нарэшце стала дастаткова горача, мы вылілі ім гваздзікі, каб яны цалкам пакрыліся, паставілі таймер на адну хвіліну і чакалі. Калі прыйшоў час лупіцца, мы злілі ваду, абпалілі пальцы і прыступілі да працы. Шалупіна часныку вызвалілася даволі лёгка, але зубчыкі былі яшчэ гарачымі.
Канчатковы прысуд? Хітрасць працуе, вядома. Але на тое, каб давесці ваду да кіпення, безумоўна, спатрэбілася больш часу, каб проста ачысціць гваздзікі ўручную, і мы былі занадта нецярплівыя, каб чакаць, пакуль яны астынуць. Метад можа падысці для вялікай колькасці часныку (напрыклад, дзве цэлыя галоўкі Хусэйна), але для некалькіх зубчыкаў гэта не асабліва эканоміць час.
Вярнуцца дамалюнакапрацоўчая дошка.
цытаты пра двух лепшых сяброў
