Праўда: птушка ў прадуктовай краме - гэта самы хуткі (і танны) спосаб скараціць свой курыны абед. Выбірайце з розумам, і гэта можа быць нават лепш, чым курыца, якую вы робіце з нуля. Вось шпаргалка па выбары ідэальнай курыцы-жаркі кожны раз.
1. Схапіць самую цяжкую птушку
У большасці прадуктовых магазінаў куры-грыль працягваюць павольна рыхтаваць пры награвальных лямпах, пакуль вы не кладзеце іх у кошык. Самыя свежыя птушкі самыя цяжкія, таму што яшчэ не выпякліся сокі.
2. Пульхны > зморшчаны
Выгляд важны, людзі. Выберыце самую прыгожую птушку, якую вы можаце знайсці - уявіце, што яна пухлая з нацягнутай скурай. Калі ён выглядае як спушчаны паветраны шарык (грубы), гэта азначае, што ўвесь сок з мяса быў прыгатаваны.
3. Не дазваляйце цытрынава-травяны водару спакусіць вас
Чым шыкоўней густ, тым класней курыца, праўда? Не так хутка. Гэтыя марынады звычайна рыхтуюць са штучных інгрэдыентаў, і калі вы хочаце ўключыць гэтую курыцу ў іншы рэцэпт, густы могуць сутыкнуцца. Мы не хацелі б, каб усе вашы грандыёзныя планы былі разбураныя (мы ведаем, што вы прыглядаліся да нашага супу з курынымі ньоккі).
4. Выйдзіце за межы Whole Foods і Trader Joe's
Мы любім вас, WF і TJ's, але ў міжнародных прадуктовых крамах часта ёсць вельмі моцная курыная грылька. Так, мы гаворым пра тую малюсенькую краму на рагу, міма якой вы праязджалі мільён разоў. Паспрабуйце.
5. Купляйце курыцу, якую рыхтуюць штодня
Размах крамы. Калі вы бачыце птушак, якія рыхтуюць на мангале навідавоку, гэта выдатны знак - звычайна гэта азначае, што іх часта замяняюць. Але калі ўсё, што вы заўважылі, - гэта ацяпляльны стол, не саромейцеся спытаць чалавека за прылаўкам, ці рыхтуюць і штодня заменяць птушак.
ЗВЯЗАНЫЯ : 39 спосабаў прыгатаваць курыцу, калі вы на вячэры
