Можа быць, вы бачылі іх у прадуктовай краме ... і, магчыма, вы выдалі іх за поўны трук. Але вінаград цукровай ваты папулярны, як і раней, і дзіўна, што на смак яны сапраўды нагадваюць ласунак з цукровай ваты. Такім чынам, што ж уяўляе сабой у першую чаргу салодкая вата? І чаму яны такія салодкія?
Што такое вінаград салодкая вата?
Назва гаворыць сама за сябе: вінаград салодкай ваты - гэта вінаград, які на смак нагадвае салодкую вату. Яны глядзі як звычайны стары зялёны вінаград, які, калі казаць шчыра, не з'яўляецца нашым фаварытам з гронкі. (Мы лічым, што чырвоны вінаград без костачак больш салодкі і хрумсткі.) Але адкусіць адну, і вы будзеце здзіўлены звышсалодкім густам, які надзвычай падобны на сіні, ліпкі, салодкі матэрыял, у якім вы прасілі маму купіць вас кірмаш.
Салодкая вата вінаград на самай справе з'яўляецца гатункам, характэрным для распаўсюджвальніка садавіны Вінаграднік , які вырошчвае асартымент новых гатункаў вінаграду з дзёрзкімі назвамі і, часам, смешнымі формамі. Ёсць таксама Tear Drops, якія надзвычай сакавітыя і падобныя на пальцы, і Moon Drops, якія маюць трубчастую форму і вельмі духмяныя. Але вернемся да вінаграду салодкая вата: паводле NPR , яны з'явіліся не як паклон да нездаровай ежы, але наадварот.
Садоўнік Дэвід Кейн хацеў вярнуць натуральныя водары вінаграду, якія, на яго думку, былі пазбаўленыя дзесяцігоддзямі селекцыі садавіны, каб вытрымаць перавозку і захоўванне. Ён і яго каманда распрацавалі вінаград Cotton Candy шляхам гібрыдызацыі двух існуючых відаў вінаграду (накшталт pluot, які ўяўляе сабой скрыжаванне слівы і абрыкоса). Спатрэбілася каля 100 000 спроб з раслінамі ў прабірцы, перш чым яны напаткалі вінаград з густам цукровай ваты.
Які вінаград салодкая вата на смак, як салодкая вата?
Вядома, яны дадаюць хімікаты, каб вінаград быў такім салодкім, ці не так? Няправільна. Па словах Каіна, вінаград амаль не даўкі, а незвычайныя гатункі вінаграду, якія яны скрыжавалі, былі абраныя за іх ванільны водар. Сам вінаград мае прыкладна на 12 працэнтаў больш цукру, чым ваш звычайны сталовы вінаград, але значна менш, чым разынкі. (Так, так, яны ўсё яшчэ вельмі добрыя для вас.)
Калі (і дзе) можна купіць вінаград Салодкая вата?
Увесь вінаград у сезон (і самы смачны) з мая па кастрычнік, і вінаград цукровай ваты нічым не адрозніваецца. Яны, як правіла, з'яўляюцца ў крамах у пачатку восені, і вэб-сайт Grapery паказвае, што яны знаходзяцца ў сезоне з 10 жніўня па 10 верасня. Але ў апошнія гады яны паступаюць у прадуктовыя крамы ўсё раней і раней (як, прама цяпер ).
Як для дзе вы можаце знайсці вінаград, зазірніце ў ваш суседскі прадуктовы магазін. Улічваючы іх папулярнасць, вінаград Салодкая вата больш даступны, чым калі-небудзь. Мы бачылі іх у Whole Foods, Aldi, Trader Joe's і Target, а таксама ў нашым звычайным супермаркеце. Звычайна яны каштуюць каля 4 долараў за фунт ... і калі вы іх убачыце, выхапіце іх.
па тэме: Як захоўваць вінаград, каб ён захаваў сытны храбусценне
