Вячэра не становіцца нашмат прасцей, чым адкрыць бляшанку з супам, кінуць яе ў рондаль і дазволіць пліте зрабіць усё астатняе. Але ці пажыўны ён? Мы размаўлялі з Доктар Феліцыя Столер , DCN, зарэгістраваны дыетолаг, дыетолаг і фізіёлаг аб тым, як выбіраць карысныя кансерваваныя супы ў супермаркеце, а таксама некалькі яе любімых брэндаў, якія варта шукаць.
Па тэме: 18 рэцэптаў здаровага супу, якія вам патрэбныя ў жыцці гэтай зімой
Як выбраць карысны кансерваваны суп
Супы - выдатны спосаб атрымаць больш расліннай ежы ў ваш арганізм, напрыклад збожжавых і гародніны, кажа Столер. Яшчэ лепш, вавёркі могуць быць жывёльнага або расліннага паходжання, што азначае, што кожны можа атрымаць самы хуткі і просты абед усіх часоў, незалежна ад сваіх дыетычных пераваг. (Акрамя таго, іх проста зручна мець у выпадку адключэння электрычнасці або позняй ночы ў офісе.)
Правілы Столера для выбару здаровага кансерваванага супу даволі простыя. Перш за ўсё, паглядзіце на тое, што насамрэч у суп, перш чым зацыклівацца на фактах харчавання. Мае агульныя рэкамендацыі ўключаюць водар, густ і інгрэдыенты, кажа яна. І гэта добры савет — навошта купляць больш здаровы суп, які вам не спадабаецца? Яна таксама кажа, што супы на аснове булёну амаль заўсёды лепшы выбар, чым супы на аснове вяршкоў. (Вясёлы факт, што суп-булён таксама можна выкарыстоўваць для спартыўнага ўвільгатнення: гэта вода з натрыем; некаторыя спартсмены адчуваюць стомленасць ад усіх салодкіх напояў, кажа Столер.)
Калі вы хочаце праверыць этыкетку харчавання, прытрымлівайцеся яе прыкладу: мне падабаецца глядзець на колькасць калорый на порцыю і на тое, ці ёсць у кожнай порцыі клятчатка. Але перш чым адмовіцца ад вашага любімага сметанковага супу з малюскаў, спытайце сябе: Як я буду гэта есці? Варта падумаць, ці суп павінен быць самастойнай ежай або часткай ежы. Такім чынам, калорыі і макраэлементы могуць быць улічаныя ў бюджэт ежы або дзённых калорый, кажа Столер.
Ці ёсць у кансерваваных супах тоны натрыю?
На працягу многіх гадоў кансерваваны суп атрымаў дрэнны рэп, а менавіта за высокае ўтрыманне натрыю. Але першапачаткова для ўсёй гэтай солі былі прычыны, першая — кансервацыя. Кансервы лепш захоўваюцца ў салёным або салодкім асяроддзі. Тым не менш, вакуумная ўпакоўка ліквідавала патрэбу ў натрыі ў якасці адзінага мінерала для інгібіравання росту бактэрый. тлумачыць Столер. Другая прычына - падабацца тыповаму амерыканцу, які аддае перавагу больш салёнай ежы.
Але самае цікавае з усіх? Нягледзячы на заклапочанасць амерыканцаў з нагоды супаў з высокім утрыманнем натрыю, харчовыя кампаніі адчувалі значныя праблемы са зняццем з прылаўкаў супаў з нізкім утрыманнем натрыю. Прамысловы сакрэт у тым, што большасць буйных кампаній з гадамі памяншалі ўтрыманне натрыю, не паведамляючы спажыўцам, кажа Столер. Калі кансерваваныя супы былі пазначаныя як з нізкім утрыманнем натрыю або без іх, яны дрэнна прадавалі, таму што спажыўцы меркавалі, што густ будзе парушаны.
У цяперашні час на рынку ёсць тоны супаў з нізкім утрыманнем натрыю, многія з іх вельмі смачныя. Але калі вы турбуецеся, што суп з нізкім утрыманнем натрыю будзе мець менш густ, памятайце, што вы заўсёды можаце дадаць свае ўласныя інгрэдыенты, каб прыгатаваць яго больш на свой густ. Праўда ў тым, што калі камусьці хочацца больш солі, ён заўсёды можа яе дадаць. Калі суп занадта салёны, дадайце яшчэ вады. Гэта сапраўды так проста, кажа Столер.
як выправіць абвіслыя грудзі
Вось 14 карысных кансерваваных супаў, якія варта шукаць у наступны раз, калі вы будзеце рабіць пакупкі.
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 1. Калодзеж Кэмпбэла Так! Біск з гарбуза
Лепшы восеньскі суп
Што тычыцца яе любімых брэндаў, Столер больш за ўсё ўражаны інавацыямі Кэмпбэл на працягу многіх гадоў. Гэты выбар мае гарбуз, цыбулю, салера і моркву, а таксама канцэнтраты салодкага бульбы і яблычнага соку і долю вяршкоў.
На порцыю: 140 калорый, 5 г тлушчу, 2 г бялку, 22 г вугляводаў, 9 г цукру, 590 мг натрыю, 1 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 2. Прагрэссо з паменшаным утрыманнем натрыю крэм-таматны суп з базілікам
Лепшы таматавы суп
Яшчэ адзін з любімых брэндаў Stoler, Progresso, мае на выбар шмат супаў з паніжаным утрыманнем натрыю. Нам падабаецца гэты выбар за кароткі спіс інгрэдыентаў і нізкая каларыйнасць. (Далей і падавайце яго разам сыр на грылі ).
На порцыю: 110 калорый, 3 г тлушчу, 3 г бялку, 18 г вугляводаў, 10 г цукру, 490 мг натрыю, 3 г клятчаткі
26 долараў за шэсць пачак на Amazon
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 3. Здаровы выбар з курыным супам з локшынай
Лепшы курыны суп з локшынай
У сезон прастуды і грыпу вы захочаце гэтую класіку ў вашым кутку. У кожнай порцыі ў адной банкі трохі больш натрыю, чым у некаторых іншых у нашым спісе, але колькасць бялку і клятчаткі робіць гэты суп дастаткова сытным, каб стаць асноўнай стравай, таму мы гатовыя зрабіць гэта.
На порцыю: 180 калорый, 3,5 г тлушчу, 13 г бялку, 25 г вугляводаў, 2 г цукру, 680 мг натрыю, 2 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 4. Суп з арганічнага расколатага гароху і сырой вяндліны Pacific Foods
Найбольш сытная
Дзякуючы натуральнаму багатаму клятчаткай гароху, місачка гэтай прыгажосці будзе трымаць вас сытымі ўвесь дзень. Ён зроблены з кароткага спісу карысных інгрэдыентаў, у тым ліку невысушанай вяндліны, якая не змяшчае даданых нітратаў.
На порцыю: 160 калорый, 2 г тлушчу, 11 г бялку, 26 г вугляводаў, 4 г цукру, 510 мг натрыю, 10 г клятчаткі
Мэтавая 5. Good & Gather Курыны суп з аладкамі
Лепшая лінія супу для мікрахвалевай печы
Столер з'яўляецца вялікім прыхільнікам даступных супаў Target, і гэты быў нас у аладках. Нягледзячы на тое, што ён не кансерваваны, мы не лічым, што вы будзеце супраць піць яго да заканчэння тэрміну прыдатнасці. Акрамя таго, яго пластыкавы кантэйнер бяспечны ў мікрахвалевай печы, так што ён пазбавіць вас ад бруднай міскі.
На порцыю: 240 калорый, 6 г тлушчу, 15 г бялку, 32 г вугляводаў, 9 г цукру, 750 мг натрыю, 5 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 6. Арганічны суп з чорнай фасолі Эмі
Лепшая лінія арганічных супаў
Вы ўжо ведаеце (і любіце) піцу на агародніннай скарыначцы Эмі, веганскі мак з сырам і смажаныя паблана энчылады. Прыйшоў час упусціць гэты веганскі суп без глютена, соі і малочных прадуктаў у сваё жыццё. Ён зроблены з арганічных прадуктаў (з кукурузы, бульбы, морквы і цыбулі) і спецый.
На порцыю: 210 калорый, 4 г тлушчу, 9 г бялку, 35 г вугляводаў, 4 г цукру, 540 мг натрыю, 7 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 7. Здаровы арганічны суп з сачавіцы без дадання солі
Лепшы суп без дадання солі
Калі вам трэба адсочваць спажыванне натрыю з-за высокага крывянага ціску або іншага стану, не шукайце далей, чым гэта задавальняе лік, які поўны клятчаткі сачавіцы. У ім таксама няма ГМА і штучных араматызатараў, фарбавальнікаў і кансервантаў.
На порцыю: 150 калорый, 1,5 г тлушчу, 9 г бялкоў, 27 г вугляводаў, 5 г цукру, 20 мг натрыю, 9 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 8. Уявіце сабе арганічны крэм-суп з бульбы-порея
Лепшы бульбяны суп
Нам усё роўна, на якой дыеце мы сядзім - мы ні ў якім разе не адмовімся ад супу. Нягледзячы на тое, што ён не абавязкова сытны сам па сабе, улічваючы яго колькасць калорый, бялку і клятчаткі, вы заўсёды можаце дадаць некалькі начынняў, каб зрабіць яго больш сытным (ён жа сыр чеддер, смятана і кавалачкі бекону).
На порцыю: 90 калорый, 2,5 г тлушчу, 2 г бялку, 14 г вугляводаў, 1 г цукру, 440 мг натрыю, 2 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 10. Кэмпбэл-Cunky Healthy Request New England Chowder з малюскаў
Лепшы суп з морапрадуктаў
Мы любім печыва з амараў гэтак жа, як і наступны хлопец, але сметанковыя супы з морапрадуктамі звычайна маюць вельмі шмат тлушчу і натрыю. Вось чаму мы ў гэтай здаровай для сэрца альтэрнатывы. Ён поўны вялікіх кавалкаў бульбы і малюскаў і зроблены як з вяршкамі, так і з маслам, так што вы нават не адчуеце розніцы.
На порцыю: 130 калорый, 3 г тлушчу, 5 г бялку, 21 г вугляводаў, 2 г цукру, 410 мг натрыю, 1 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 11. Згушчаны сырны суп з брокалі з 98% тлушчу Campbell's
Лепшы сырны суп з брокалі
Мы заказваем яго 10/10 разоў ад Хлеб Панера , але вы сур'ёзна не хочаце ведаць колькасць натрыю (ОК, пракруціце ўніз, калі вы сапраўды хачу ведаць). Гэта відавочна больш здаровы варыянт, які сам па сабе дэкадэнцкі, дзякуючы сыру чеддер, сліўкам і сметанковаму масла. Гэта даволі падобна на Сырны суп з брокалі Progresso Light , але мае менш калорый, тлушчаў і натрыю.
На порцыю: 80 калорый, 2 г тлушчу, 2 г бялку, 12 г вугляводаў, 3 г цукру, 740 мг натрыю, 1 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 12. Здаровы выбар з курыным і рысавым супам
Лепшы суп з курыцы і рысу
Чаму макароны павінны атрымліваць усё задавальненне? Курыны і рысавы суп падобны на суперкрутую старэйшую сястру з курынай локшынай. Яшчэ лепшая навіна: у курыцы і рысе Healthy Choice цяпер на 20 працэнтаў больш курыцы.
На порцыю: 110 калорый, 2 г тлушчу, 6 г бялку, 17 г вугляводаў, 0 г цукру, 390 мг натрыю, 2 г клятчаткі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 13. Даліна здароўя арганічны крэм-суп з грыбамі
Лепшы грыбны крэм
Мы бачым запяканку з зялёнай фасолі ў вашай будучыні. У гэтым абястлушчаным выбары выкарыстоўваецца рысавая мука, а не ўніверсальны, і ў яго галоўным чынам з'яўляюцца сытныя арганічныя грыбы портабелло.
На порцыю: 80 калорый, 1,5 г тлушчу, 4 г бялку, 16 г вугляводаў, 0 г цукру, 390 мг натрыю,<1g fiber
як паспець ківі
Amazon/Фон: Amguy/Getty Images 14. арганічны курыны булён з костак Pacific Foods
Лепшы касцяны булён
Аказваецца, што ў касцяным булёне, натуральна, менш натрыю, чым у традыцыйных булёнах і булёнах. Незалежна ад таго, п'яце вы яго прама або выкарыстоўваеце як аснову хатняга супу, гэты выбар вельмі нішчымны, а таксама з'яўляецца цвёрдай крыніцай бялку.
На порцыю: 45 калорый, 0,5 г тлушчу, 9 г бялкоў, 0 г вугляводаў, 0 г цукру, 90 мг натрыю, 0 г клятчаткі
59 долараў за дванаццаць кардонных скрынак па 32 унцыі на Amazon
Добра, але якія віды супу я павінен прапусціць?
Столер не верыць у тое, што некаторыя прадукты забаронены. Нягледзячы на тое, што ёсць рэкамендацыі па зніжэнні агульнага спажывання натрыю, я не веру ў стварэнне бязладнага харчавання, апантанага этыкеткамі харчовых прадуктаў. У рэшце рэшт, калі мы абедаем у рэстаране, мы не бачым поўнай панэлі фактаў харчавання, а для тых, хто гатуе дома, большасць з іх не аналізуе іх інгрэдыенты, каб вызначыць профіль пажыўных рэчываў на порцыю, кажа яна.
Тым не менш, ёсць некалькі кансерваваных супаў, якіх вы можаце пазбягаць, калі сочыце за спажываннем солі. The FDA рэкамендуе абмежаваць спажыванне натрыю да 2300 міліграмаў у дзень або менш ( Амерыканская кардыялагічная асацыяцыя кажа, што 1500 міліграмаў у дзень на самай справе ідэальна), хоць большасць амерыканцаў у сярэднім каля 3400 міліграмаў у дзень.
Вось некалькі супаў з больш высокім утрыманнем натрыю, пра якія варта ведаць ... але паслухайце Столера: у рэшце рэшт, гаворка ідзе пра даступнасць і даступнасць. Мы не можам быць харчовымі элітарамі і ўстанаўліваць планку настолькі высока, што людзі думаюць, што здаровае харчаванне недасяжнае. Гэта. Гэта даступна і можа выйсці з банкі.
7 супаў з высокім утрыманнем натрыю, якіх варта пазбягаць:
- Суп з брокалі з хлеба Panera (1080 мг натрыю на порцыю)
- Сытны бульбяны суп з штата Айдахо (1010 мг натрыю на порцыю)
- Згушчаны хатні курыны суп з локшынай Campbell's (940 мг натрыю на порцыю)
- Каржакаваты курыны сыр з брокалі Campbell's з бульбяным супам (890 мг натрыю на порцыю)
- Згушчаная ялавічына Кэмпбэл з агароднінным і ячменным супам (890 мг натрыю на порцыю)
- Шчаслівы грыбны суп з жывата (870 мг натрыю на порцыю)
- Арганічныя супы Эмі з памідорамі (860 мг натрыю на порцыю)
Па тэме: 70 рэцэптаў восеньскага супу, якія вы яшчэ не спрабавалі
