Нішто не лепшае дзень, праведзены на свежым паветры з блізкімі людзьмі і халодным напоем у руках. Смачная падворкавая ежа можа толькі зрабіць яе лепш. Вось 20 барбекю ідэі меню, якія ўразяць вашых гасцей (і пераборлівых дзяцей). Карцінка сакавітая кавун , на грылі кукурузы , лёгкі паварот на ўсемагутнага гамбургер і ўсё паміж імі. Мы прынясем піва.
Па тэме: 8 памылак пры смажанні, якія вы можаце рабіць
Соль і вецерМеню барбекю: напоі
1. Кактэйль з гуава-мескаль-мюл
Выламаць медныя стаканы. Падніміце гэтую класіку на вышэйшую ступень, замяніўшы салодкі сок гуавы і дымчаты мескаль на традыцыйны сок лайма і імбірнае піва. (Дзякуй за ідэю, Аіда Моленкамп.)Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл2. Белая сангрыя з персікамі і ягадамі
Ажывіце свой любімы сухі Рислинг салодкім персікавым сокам. (Апельсінавы лікёр таксама не пашкодзіць.) Замяніце лёд на замарожаныя садавіна, каб ён не разбаўляўся.
Атрымаць рэцэпт
Зацікаўленасць гурманаў 3. Ліманад з віскі з мёдам просты сіроп
Хіба што-небудзь крычыць лета мацней, чым ледзяны ліманад? Так: дарослая версія Хайдзі Ларсен, прыгатаваная з травамі і сырым мёдам. Нам падабаецца з мятай і бурбонам.
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын МакдаўэлМеню барбекю: закускі
4. Вострыя тако з крэветкамі з манга сальсай
Лічыце, што гэта трапічны адпачынак, якога вы так жадалі. Гарачы соус, кайенский перец, парашок чылі і халапеньо падтрымліваюць гарачыню, а свежае манга і сок лайма забяспечваюць прахалоднае палягчэнне.Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл5. Шашлык з кавуна і феты на грылі
Гэта новая капрэза. Некалькі марак грылю нададуць дымчаму новае ўражанне ўсім любімым летнім садавіне, не кажучы ўжо пра яркім бальзамічным вінегрэце.
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл6. Курыныя фрыкадэлькі Бафала
Wings толькі што пераўтварыліся ў зручны для натоўпу. Самае лепшае ў гэтых вострых, невялікіх памерах закускі? Яны настолькі беспарадачныя, што сурвэткі не патрэбныя. (Ну, можа быць, адзін.)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын МакдаўэлМеню барбекю: салаты
7. Салата з персікаў і халумі на грылі з запраўкай з цытрынава-песта
Прамяняйце свой звычайны Цэзар на ашаламляльную страву з салёнымі лустачкамі сыру халумі, абвугленымі свежымі персікамі і хрумсткімі кедравымі арэшкамі. Мы згадалі часночны базілік-цытрусавы запраўку? Так, ідзіце наперад і зрабіце другую партыю.Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл8. Салата з астуджаных агуркоў
Не слухайце сваіх дзяцей. Трохі зялёнага ніколі нікому не пашкодзіла. Насамрэч, гэтыя вытрыманыя, астуджаныя кексы будуць вельмі асвяжальнымі пасля гульні ў двары.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын МакдаўэлМеню барбекю: закускі
9. Бургеры з ласося
Ялавічны фарш, хто? Ласось — новая прыгажуня барбекю, і яна вязе з сабой Old Bay, свежы кроп і востры салат з капусты.Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл10. Мядова-лаймовая курыца і гародніна ў фальзе
Загарніце сакавітую курыную грудку любімымі прадуктамі і прыгатуйце прама на грылі. Калі вы думаеце, што цяпер гэта выглядае як перамога, пачакайце, пакуль не даведаецеся, што ачысткі няма.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл11. Свініна ў мультиварке
Гэта салодка-салёнае мяса чароўнае само па сабе, але мы любім насыпаць яго на булачку з вялікай колькасцю салата з капусты. Збяры кесадилья для дзяцей з рэшткаў ежы.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Эрык Моран/Склад: Эрын Макдаўэл12. Стэйк на грылі з цытрынава-травяным соусам
Самае лепшае ў гэтай страве (ну, апроч спрытнага падліўкі з умамі)? Вы можаце адпачыць з кактэйлем і паразмаўляць, пакуль стейк марынуецца.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын МакдаўэлМеню барбекю: гарніры
13. Салата з каляровай капусты «Бульба».
Ці ёсць нешта, чаго не можа зрабіць каляровая капуста? Мы думаем, што не. Бульба атрымала боцік, але гэта такая ж сметанковая, як і стандартная з грэцкім ёгуртам, смятанай і дыжонскай гарчыцай. Убачымся, спуды.Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл14. Халапеньо-авакада Мак і сыр
Саспелыя масляністыя авакада і рэзкі зялёны чылі - гэта смачныя супадзенні з белым чеддером. Дадайце зерне салодкай кукурузы для сакавітасці, паніровачныя сухары для храбусцення або востры соус для больш цяпла.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл15. Кукуруза на грылі з вострым айолі
Што датычыцца ідэй меню барбекю, то гэты летні прадукт зусім недарэчны. Асабліва, калі вы апранаеце яго з Sriracha aioli. Дадайце сок лайма, фрэску кесо і парашок чылі, каб атрымаць натхнёны элетызмам.
Атрымаць рэцэпт
Плавае кухня 16. Запечаныя авакада са свежай сальсай
Запечанае авакада - рэч. Цытрусавая, перчаная, прыгожая рэч. Насыпце іх сезонам і салёным сырам. Таксама працуе фета або казіны сыр.
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын МакдаўэлМеню барбекю: дэсерты
17. 3-інгрэдыент Blood Orange Granita
Ёсць мала рэчаў, якія так асвяжаюць, як марозная лыжка паголенага лёду. Дадайце яго ў келіх шампанскага, каб выпіць рана (або два).Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл18. Цытрынава-ягадная ліставая пан Дробязь
Хатнія меренги робяць гэты лёгкі для абмену прысмакам выдатным. Вашы дзеці могуць дапамагчы зрабіць ўзбіты начынне або кінуць садавіна ў цытрынавы сок і цукар.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл19. Салодкія кукурузныя пончыкі
Яны так жа выклікаюць прывыканне, як і выглядаюць. Сакрэт крэмавай начыння гэтага дэкадэнцкага выбару? Шмат узбітых кукурузных зерняў. (Так, сапраўды.)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл20. Дып з шакаладнага печыва
Вы ніколі не будзеце занадта старымі, каб замачыць крекер (або лыжку) у гэта настальгічнае ласунак. Падавайце гэта побач са станцыяй s'mores, і вы будзеце афіцыйнай гаспадыняй з самымі лепшымі.
Атрымаць рэцэпт
Па тэме: 14 смачных дэсертаў, якія можна прыгатаваць на грылі
