22 летнія садавіна і гародніна, якія можна есці ў гэтым сезоне, ад буракоў да шынкоў

Лепшыя Імёны Для Дзяцей

Форд:

Дата Нараджэння:

Пасылаць

Дашліце Мяне Па Электроннай Пошце Паказаць На Сайце

Для большасці людзей лета - гэта бадзяцца ля басейна з выдатнай кнігай і вялікай колькасцю сонцаахоўнага крэму. Але калі вы, як і мы, апантаныя ежай, лета азначае, што мы атрымліваем у рукі ўсё багатае, у сезон вырабляемае нашыя сардэчныя жаданні, ад сакавітых персікаў, якія сцякаюць сок па нашым падбародку, да хрумсткай зялёнай фасолі, якую мы можам з'есці адразу сумка. Ніжэй прыведзены зручны даведнік па ўсіх летніх садавіне і гародніне, якія будуць у сезоне з чэрвеня па жнівень - і неабходная страва для кожнага з іх.

па тэме: 50 ідэй хуткага летняга вячэры для лянівых людзей

1. Буракі

Першы ўраджай збіраюць у чэрвені, таму сачыце за пяшчотнымі буракамі на фермерскім рынку да афіцыйнага пачатку лета. Яны не толькі вельмі смачныя, але яшчэ і пажыўная сіла. Адна порцыя змяшчае 20 працэнтаў фолата, які вам спатрэбіцца ў дзень, а таксама ў іх шмат вітаміна С, калія і марганцу.

Што зрабіць: Бутэрброды з казіным сырам на грылі з бальзамічным бураком

2. Балгарскі перац

Вядома, вы можаце забраць балгарскі перац у любы час года ў прадуктовай краме, але яны будуць у росквіце (а таксама па самай таннай цане) з ліпеня па верасень. Прытрымвайцеся чырвонага, жоўтага або аранжавага балгарскага перцу, каб атрымаць найбольшую пажыўнасць: усе тры загружаныя вітамінам С, вітамінам К і вітамінамі групы В.

Што зрабіць: Салата з грэцка-йогуртовой курыцы, фаршаваныя перцам

3. Ажына

Калі вы жывяце на поўдні ЗША, вы пачнеце бачыць саспелыя цудоўныя ажыны, якія з'яўляюцца ў крамах прыкладна ў чэрвені, а калі вы жывяце на поўначы, гэта будзе бліжэй да ліпеня. Сезон збору ўраджаю доўжыцца ўсяго каля трох тыдняў, таму выхапіце кантэйнер, як толькі ўбачыце. Гэтыя мілыя маленькія хлопцы - выдатная крыніца антыаксідантаў і вітамінаў А, С і Е.

Што зрабіць: Тарталеткі з ажынай панакоты

гель алоэ вера для скуры

4. Чарніцы

Калі вы зацягнуліся на сезон ажыны, кампенсуйце гэта, купляючы дадатковыя чарніцы. Яны пачнуць з'яўляцца на фермерскім рынку ў траўні, і вы будзеце бачыць іх да канца верасня. Лепш за ўсё, яны з'яўляюцца поўным пажыўным комплексам - усяго некалькі-дзве дадуць вам прырост вітамінаў А і Е, марганцу, холіну, медзі, бэта-каратыну і фолат.

Што зрабіць: Лімонны пірог з чарнічнай безэ

5. Дыня

З чэрвеня па жнівень саспелая сакавітая дыня будзе з'яўляцца ў прадуктовай краме. Атрымайце сутачную дозу вітамінаў А і С, з'еўшы пару кавалачкаў на сняданак (або, яшчэ лепш, выпіўшы адзін з нашых замарожаных кактэйляў з дыні ў шчаслівы гадзіну).

Што зрабіць: Кактэйль з замарожанай дыні

6. Вішні

Не было б лета без вішні, якую вы пачнеце бачыць на фермерскім рынку прыкладна ў чэрвені. Салодкія вішні, такія як Bing і Rainier, застаюцца на працягу большай часткі лета, але калі вы хочаце атрымаць у свае рукі некаторыя даўкія варыяцыі, вам трэба будзе звярнуць увагу. У іх вельмі кароткі вегетацыйны перыяд, таму яны звычайна даступныя толькі два тыдні. Але незалежна ад таго, які гатунак вы выбераце, вы атрымаеце велізарную дозу вітаміна С, калія і марганца.

Што зрабіць: Пірог з імбірнай вішняй

7. Кукуруза

Вы аддаеце перавагу есці кукурузу ў пачатках? А можа адрэзаць, каб кінуць у салаты і макароны? У любым выпадку, нічога падобнага на сапраўдную справу няма. (Прабачце, мяшок з яблыкамі — вы завісаеце ў маразільнай камеры да лістапада.) Кукуруза расце ва ўсіх 50 штатах, таму вы ўбачыце яе на фермерскіх рынках і на фермах і ведаеце, што яна мясцовая. У кукурузе шмат клятчаткі, вітаміна С, фолата і тыяміну, таму папесціць сябе некалькімі секундамі.

Што зрабіць: Пікантная кукурузная карбонара

як выдаліць валасы з цела

8. Агуркі

Пачакай, мы чуем, як ты кажаш, я ўсю зіму купляў агуркі ў краме. Гэта праўда, але вы іх убачыце паўсюль з мая па ліпень, і яны будуць нашмат смачней, чым тыя васковыя, горкія, якія вы бераце з раздзела прадуктаў каля Каляд. Агуркі маюць высокае ўтрыманне вады, таму вазьміце іх з сабой у якасці перакусу на пляж або ў басейн, каб застацца ўвільгатненым.

Што зрабіць: Тостадас з агуркоў, запечаных на сметанковым алеі

9. Баклажаны

У той час як вы можаце забраць баклажаны ў Trader Joe's у любы час, ваш мясцовы фермерскі рынак пачне правозіць вырашчаныя ў ліпені, і яны застануцца прынамсі да верасня. Баклажаны на грылі або запечаныя могуць стаць горкімі і вільготнымі, таму запраўце іх шчодра соллю і дайце настаяцца прыкладна гадзіну, перш чым прамыць і варыць.

Што зрабіць: Дымчатая паста з баклажанамі з цёртым арэхам, мацарэлай і базілікам

10. Зялёныя бабы

Калі вы ясьце гэтых хлопцаў толькі на Дзень падзякі, вы сур'ёзна страціце. З мая па кастрычнік на кожным стале на фермерскім рынку вы ўбачыце зялёную фасолю. Вазьміце некалькі жменяў і занясіце іх дадому, таму што яны фантастычныя ў салатах, злёгку абсмажаных на пліце або ядуць прама з сумкі. (У іх таксама шмат фолата, магнію, калія і тыяміну — выйграйце, выйграйце.)

Што зрабіць: Агароднінны салата Нісуаз з зялёнай фасоллю чырвонага кары

11. Лімоны

Ёсць прычына, чаму ліманад з'яўляецца афіцыйным напоем лета (прабачце, ружовы). Пачынаючы з чэрвеня, вы можаце знайсці, што мы дадаем лімон амаль ва ўсе нашы абеды, ад пасты да піцы і не толькі. Хаця вы, верагодна, не будзеце есці сырой лімон у бліжэйшы час, ён можа забяспечыць больш за 100 працэнтаў рэкамендаванага штодзённага спажывання вітаміна С. Мы возьмем яшчэ адзін ліманад.

Што зрабіць: Піца на грылі з артышокам, рыкоттай і лімонам

12. Ліпы

Гэты летні цытрусавы фрукт звычайна прыпадае на пік з мая па кастрычнік, так што ў вас ёсць што ўціснуць у свой гуак (і марга!). У іх не так шмат вітаміна С, як у лімонах, але яны ўсё яшчэ насычаны карыснымі рэчывамі, уключаючы фолат, фосфар і магній.

Што зрабіць: Ключ з лаймавым чызкейком без выпечкі

13. Манга

Манга Фрэнсіс (род з жоўта-зялёнай скуркай і даўгаватым целам) вырошчваюць на Гаіці, і вы знойдзеце самыя сакавітыя з мая па ліпень. Выдатная крыніца медзі, фолата і вітаміна С, манга можна дадаваць практычна ў што заўгодна, уключаючы ёгурт і нават курынае мяса.

Што зрабіць: Курыныя катлеты на грылі з манга сальсай

14. Бамия

Паколькі бамия любіць цёплую тэмпературу, у ЗША яе лічаць строга паўднёвай гароднінай. Аднак лічыцца, што бамия ўзнікла ў Паўднёвай Азіі, Заходняй Афрыцы або Егіпце, і яна таксама звычайна выкарыстоўваецца ў індыйскіх стравах. Гэта добрая крыніца вітамінаў A, C, K і B6, а таксама ў ім ёсць кальцый і абалоніна.

Што зрабіць: Лёгкія міскі для кічарі ў індыйскім стылі

15. Персікі

Ааа , наша любімая летняя ежа. Персікі з'явяцца на фермерскім рынку ў сярэдзіне ліпеня, і яны пратрымаюцца да пачатку верасня. Лепшы спосаб з'есці персікі? Вазьміце адзін і ўкусіць яго. Але калі вы не смажылі іх на грылі з гарнірам сыру, вы страціце гэта. (Дарэчы, у персіках шмат вітаміна С і А.)

Што зрабіць: Салата з персікаў і халумі на грылі з цытрынава-песта

карысць аліўкавага алею экстра цнатлівага для валасоў

16. Слівы

Вы можаце атрымліваць слівы ўсё лета, а гатункаў вы знойдзеце бясконца. Вы ўбачыце іх з чырвонай, сіняй або фіялетавай скурай або з фіялетавай, жоўтай, аранжавай, белай або чырвонай мякаццю. Гэта цудоўныя ручныя садавіна (так што пакіньце некалькі, каб узяць з сабой на пляж), але мы таксама любім іх нарэзаць на салаты і пасыпаць марозівам. Слівы таксама з'яўляюцца прадуктам з нізкім глікеміяй, таму яны не дадуць вам таго высокага цукру, які вы можаце атрымаць з іншых летніх садавіны.

Што зрабіць: Ажынавы слівы ўверх дном

17. Маліна

Гэтыя рубінава-чырвоныя прыгажуні даступныя ўсё лета як на фермерскім рынку, так і ў прадуктовай краме. Калі вы купляеце іх па-за пікам, яны могуць быць дарагімі, таму купляйце іх па выдатнай цане, пакуль вы можаце. З'ешце жменю, і вы атрымаеце карысць ад велізарнай колькасці вітаміна С, клятчаткі, марганца і вітаміна К.

Што зрабіць: Цытрынава-малінавыя пірагі

18. Клубніцы

Клубніцы з'явяцца ў цёплых раёнах ЗША вясной, але яны будуць паўсюдна да сярэдзіны чэрвеня. Як і іншыя ягады, клубніцы багатыя антыаксідантамі і вітамінам С, а таксама ў іх ёсць фолат і калій.

Што зрабіць: Бліны з персікамі і трускаўкай

19. Летнія кабачкі

Да вашага ведама, існуе мноства розных відаў летніх кабачкоў: зялёныя і жоўтыя шынкі, кабачкі куса, патысоны з кручкай і патысоны. Вы пазнаеце іх па іх больш пяшчотнай скуры (у адрозненне ад, скажам, арэхавага арэха). Яны насычаны вітамінамі А, В6 і С, а таксама фоліевой кислотой, абалонінай, фосфарам, рыбафлавінам і каліем.

Што зрабіць: Паста на патэльні з летнімі кабачкамі, рыкоттай і базілікам

20. Памідоры

Яны гародніна? Ці яны садавіна? Тэхнічна яны з'яўляюцца садавінай, таму што растуць на лазе, але як бы вы ні вырашылі іх называць, не забудзьцеся набраць як мага больш гатункаў памідораў на фермерскім рынку. (Мы неабыякава ставімся да рэліквій... чым больш і больш маляўнічым, тым лепш.) Дадайце памідор у свой салата, і вы дадасце ў свой рацыён вітамін С, калій, вітамін Да і фоліевую кіслату.

Што зрабіць: Вясёлкавая рэліквія таматная брускетта

спіс лепшых галівудскіх рамантычных фільмаў

21. Кавун

Калі б у лета быў афіцыйны талісман, то гэта быў бы гіганцкі танцуючы кавун. У залежнасці ад таго, дзе вы жывяце, сезон кавуноў можа пачацца ўжо ў траўні і доўжыцца да верасня. Як і агуркі, кавуны ў асноўным з'яўляюцца вадой, таму яны выдатна падыходзяць для дзён, калі вы знаходзіцеся на гарачым сонца. Яны таксама з'яўляюцца выдатнай крыніцай лікапіну, антыаксідантаў і калія, а таксама вітамінаў А, В6 і С.

Што зрабіць: Стэйкі з кавуна на грылі

22. Шынкі

Нягледзячы на ​​тое, што тэхнічна з'яўляюцца летнімі кабачкамі, мы павінны былі даць цукіні ўласны запіс, таму што яны па-чартоўску смачныя. Шынкі маюць нейтральны густ і з нізкім утрыманнем вугляводаў, таму іх можна лёгка замяніць на макароны або нацерці на хлеб, каб зрабіць ваш бутэрброд больш пажыўным. І ці згадвалі мы, што ў ім шмат кальцыя, жалеза, фосфару і калія? Прытомнасць .

Што зрабіць: Аладкі з цукіні рыкотта

па тэме: 19 рэцэптаў, якія пачынаюцца з летніх кабачкоў

Ваш Гараскоп На Заўтра

Ведаць

Дашліце Мяне Па Электроннай Пошце Паказаць На Сайце