27 САДАВІНА І ГАРОДНІНА, НАТУРАЛЬНА БАГАТЫЯ ЯБЛЫЧНАЙ КІСЛАТОЙ

Для хуткіх папярэджанняў Падпішыцеся зараз

Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў. ДОЗВАЦЬ АПАВЯСНЕННІ Для штодзённых апавяшчэнняў

Проста ў

3 гадзіны таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
4 гадзіны таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
6 гадзін таму Угадзі і Байсахі 2021: узбагаціце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
9 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Павінен назіраць

Не прапусціце

Дадому

Здароўе

Аздараўленчы Аздараўленчы ой-Шывангі Карн Шывангі Карн 1 ліпеня 2020 г.| Агляд Карціка Тыруньянам

Яблычная кіслата - гэта натуральнае злучэнне арганізма чалавека, калі цукар альбо вугляводы распадаюцца на энергію. Аднак злучэнне таксама натуральна даступна ў некалькіх садавіне і агародніне.

Яблычная кіслата - не вельмі вядомае злучэнне, але яна гэтак жа эфектыўная, як і цытрынавая кіслата. У многіх садавіне і агародніне яблычная кіслата займае першае месца. Гэта забяспечвае даўкі, кіслы ці горкі густ гэтым прадуктам.

Многія фармацэўтычныя кампаніі вырабляюць дадаткі з яблычнай кіслатой для павышэння спартыўных паказчыкаў, лячэння камянёў у нырках і прафілактыкі сухасці ў роце. Яблычная кіслата таксама выкарыстоўваецца касметычнай прамысловасцю для вырабу крэмаў і ласьёнаў, якія могуць паменшыць прыкметы старэння, лячыць вугры, выдаляць адмерлыя шкуры і спрыяць увільгатненню скуры. Зірніце на прадукты, багатыя на прыроду яблычнай кіслатой.

Садавіна, багатыя яблычнай кіслатой

1. Яблык

Яблычная кіслата - галоўная арганічная кіслата ў яблыках у параўнанні з цытрынавай і віннай кіслатой. Даследаванне паказвае, што яблычная кіслата ў садавіне складае каля 90 адсоткаў ад агульнай колькасці арганічных кіслот. Цытрынавая кіслата існуе ў яблыках, але ў вельмі нізкай канцэнтрацыі. [1]

2. Кавун

У ходзе даследавання было ўстаноўлена, што сакавітая і мясістая частка кавуна ад прыроды багатая яблычнай кіслатой. Даследаванне праводзілася як на чырвонай мякаці, так і на памяранцава-жоўтай мякаці кавуноў. [два]

3. Банан

Саспелыя ў прыродзе бананы ўтрымліваюць яблычную кіслату ў якасці асноўнай кіслаты. Іншыя арганічныя кіслоты, такія як цытрынавая і шчаўевая кіслаты, таксама прысутнічаюць, але ў нізкай канцэнтрацыі. Гэта незаменнае злучэнне сустракаецца ў растваральнай форме ў бананах, як калій або солі натрыю. [3]

4. Цытрына

Хоць цытрынавая кіслата з'яўляецца пераважнай кіслатой у цытрыне, яблычная кіслата таксама змяшчаецца ў садавіне ў вялікай колькасці. У ходзе даследавання мякаць і лісце цытрыны паказалі наяўнасць яблычнай кіслаты разам з іншымі злучэннямі, такімі як амінакіслоты і цукар. [4]

5. Гуава

Паводле Энцыклапедыі харчовых навук і харчавання, гуава багатая яблычнай кіслатой і іншымі арганічнымі кіслотамі, такімі як аскарбінавая, гліколевая і цытрынавая кіслаты. Наяўнасць яблычнай кіслаты разам з іншымі кіслотамі ў гуаве адказвае за яе даўкі густ і нізкае значэнне pH. [5]

6. Ажына

Гэта смачны ядомы фрукт, багаты мноствам карысных рэчываў. Даследаванне, праведзенае на 52 гатунках ажыны, паказала, што ўтрыманне яблычнай кіслаты ў садавіне складае ад 5,2 да 35,3 працэнта ад агульнай колькасці кіслот, што складае каля 280 мг у 100 г. [6]

7. Абрыкос

Абрыкос - гэта круглы і жоўты плам, падобны на сліву, які мае даўкасць, падобную на сліву. Даследаванне, заснаванае на даследаваннях харчовых прадуктаў, паказвае, што 40 лепшых раслін, багатых яблычнай кіслатой, абрыкос занялі шостае месца з 2,2 працэнта кіслаты. [7]

8. Сліва

Сліва - гэта пажыўны фрукт і выдатная крыніца антыаксідантаў, мноства вітамінаў і мінералаў. У даследаванні, апублікаваным у часопісе Foods, гаворыцца, што ў саспелай свежай сліве яблычная кіслата ўтрымліваецца ў масе з усіх арганічных кіслот. Хінавая кіслата таксама ў вялікай колькасці ўтрымліваецца ў садавіне. [8]

9. Вішня

Гэты невялікі чырвоны фрукт карысны для сэрца, костак і прафілактыкі падагры. Даследаванне паказвае, што яблычная кіслата ў вішні адыгрывае вельмі важную ролю ў наданні салодкасці і кіслаты садавіне, тады як глюкоза гуляе невялікую ролю ў агульным гусце садавіны. [9]

Модныя цытаты Мэрылін Манро

10. Ківі

Гэты зялёны мякаць плод славіцца салодкім і рэзкім густам. Віды ягад багатыя цукрамі, фенольнымі злучэннямі і арганічнымі кіслотамі. Асноўнымі арганічнымі кіслотамі ягад з'яўляюцца яблычная і цытрынавая кіслаты. Ківі з высокім утрыманнем арганічных кіслот разам з чырвоным агрэстам і чорнай плынню. [10]

11. Вінаград

Гэты фрукт некалькіх колераў карысны для вачэй, сэрца і скуры. Ён выкарыстоўваецца для вырабу варэння, віна, вінаграднага соку, воцату і жэле. Даследаванне паказвае, што L-яблычная і вінная кіслата з'яўляюцца асноўнымі арганічнымі кіслотамі, якія змяшчаюцца ў вінаградным соку. [адзінаццаць]

12. Манга

Гэты сезонны фрукт мае высокі пажыўны профіль дзякуючы наяўнасці арганічных кіслот, поліфенолаў, вітамінаў і мінералаў. Даследаванне паказвае, што асноўнымі арганічнымі кіслотамі, якія змяшчаюцца ў садавіне, з'яўляюцца яблычная і цытрынавая кіслаты, якія адказваюць за яго кіслотнасць. [12]

13. Лічы

Лічы або лічы - гэта субтрапічны фрукт, які ў асноўным вырошчваецца ў азіяцкіх краінах. Ён мае унікальны густ, даўкі густ і мноства пераваг для здароўя. Яблычнай кіслаты ў мякаці садавіны змяшчаецца ў вялікай колькасці разам з іншымі арганічнымі кіслотамі, такімі як вінная і аскарбінавая кіслата. [13]

14. Апельсін

Па дадзеных SCURTI і DE PLATO, яблычная кіслата і цытрынавая кіслата з'яўляюцца найбольш даступнымі арганічнымі кіслотамі, якія змяшчаюцца ў апельсіне. Гэтыя кіслоты дапамагаюць вызначыць кіслотнасць садавіны. Таксама паведамлялася пра іншыя кіслаты, такія як вінная і бензойная кіслаты. [14]

15. Персік

Персік - гэта сакавіты, дробны, мяккі і мясісты фрукт, які сустракаецца ў асноўным у горных рэгіёнах, такіх як Гімалаі, Джаму і Кашмір. Даследаванне паказвае, што саспелы персік з'яўляецца добрай крыніцай яблычнай кіслаты, якая мае патэнцыйную карысць для здароўя чалавека. [пятнаццаць]

16. Груша

Груша, шырока вядомая як 'нашпаты', - гэта садавіна, багатая антыаксідантамі, якая славіцца падтрымкай пахудання і барацьбы з дыябетам. Даследаванне паказвае, што яблычная кіслата, а таксама цытрынавая кіслата, з'яўляюцца асноўнымі арганічнымі кіслотамі ў садавіне, паколькі яны дапамагаюць вызначыць густ садавіны. [16]

17. Суніца

Яблычная кіслата разам з цытрынавай і элаговай кіслатой у свежай клубніцы адказваюць за яе кіслатападобны густ. Даследаванне паказвае, што ў клубніцы сумы яблычнай і цытрынавай кіслот складаюць агульны лік арганічных кіслот у садавіне. [17]

18. Ананас

Саспелы ананас змяшчае высокі ўзровень яблычнай кіслаты. Даследаванне паказвае, што ананас змяшчае 33 адсоткі яблычнай кіслаты, а таксама іншых кіслот, такіх як цытрынавая і аскарбінавая кіслаты, якія надаюць садавіне кіслы густ. [18]

19. Агрэст

Агрэст, таксама вядомы як 'амла', славіцца сваім утрыманнем антіоксідантных і супрацьракавых эфектаў. Плод змяшчае 10-13 мг яблычнай кіслаты на 100 грам плёну. Яблычная кіслата разам з цытрынавай і шыкімавай кіслатой адказваюць за даўкія і кіслыя характарыстыкі садавіны. [19]

20. Маліна

Кіслінка яблычнай кіслаты дапамагае ачысціць адмерлыя клеткі скуры і прадухіліць сухасць у роце, робячы больш сліны. Маліна з'яўляецца багатым крыніцай харчовых валокнаў і арганічных кіслот, такіх як яблычная кіслата, шчаўевая кіслата і фумаравая кіслата. [дваццаць]

Гародніна, багатыя яблычнай кіслатой

21. Брокалі

Да асноўных метабалітаў брокалі адносяць арганічныя кіслоты, кароціноіды, вітамін Е, вітамін Да, фенолы і іншыя неабходныя пажыўныя рэчывы. Брокалі - гэта натуральная крыніца яблычнай кіслаты, якая дапамагае ў выпрацоўцы энергіі, змагаецца з стомленасцю цягліц і павялічвае цягавітасць.

22. Бульба

Свежая бульба з'яўляецца добрай крыніцай яблычнай кіслаты, і канцэнтрацыя кіслаты памяншаецца па меры паспявання гародніны. [дваццаць адзін] Гэтая ежа без глютена таксама багатая антыаксідантамі, вітамінам В6 і вітамінам С.

23. Гарох

Гарох багаты яблычнай, цытрынавай і малочнай кіслатой. У 100 г гароху змяшчаецца каля 7,4 мг яблычнай кіслаты. Пры гатаванні гароху канцэнтрацыя гэтых кіслот павялічваецца, асабліва пры варэнні без вады.

24. Фасолю

Фасолю - гэта бабовыя, якія з'яўляюцца багатай крыніцай клятчаткі і вітаміна В. Яны дапамагаюць кіраваць глюкозай у крыві і паляпшаць узровень халестэрыну ў арганізме. Даследаванне паказвае, што бабы ўтрымліваюць 98,9 працэнта яблычнай кіслаты пры вызначэнні вадкаснай храматаграфіяй з ультрафіялетавым бачным дэтэктарам. [22]

25. Морква

Морква з'яўляецца добрай крыніцай калія, вітаміна A, D і B6. Сок з гэтай гародніны таксама ўваходзіць у лік самых папулярных сокаў па карысці для здароўя. Даследаванне, заснаванае на профілі харчавання маркоўнага соку, кажа, што L-яблычная кіслата з'яўляецца асноўнай арганічнай кіслатой у соку ў параўнанні з цытрынавай кіслатой, якая ў 5-10 разоў менш, чым у папярэдняй. [2. 3]

26. Памідор

Арганічныя кіслоты і цукар у памідоры адказваюць за яго смакавыя якасці і ўласцівасці размнажэння. Неспелы памідор змяшчае большую колькасць яблычнай кіслаты, у той час як канцэнтрацыя злучэння змяняецца па меры паспявання пладоў. [24]

27. Кукуруза

Яблычная кіслата ў кукурузе прысутнічае ў дастатковай колькасці, якая складае ад 0,8-1,8 працэнта. Іншыя кіслаты, такія як шчаўевая і цытрынавая кіслаты, таксама прысутнічаюць, але ў невялікай канцэнтрацыі. Даследаванне кажа, што арганічныя кіслоты ў кукурузе павялічваюцца, калі расліна вырошчваецца з нітратным субстратам. [25]

Агульныя пытанні

1. Ці шкодная для вас яблычная кіслата?

Прыём садавіны і агародніны, багатай на прыроду яблычнай кіслатой, карысны для здароўя, паколькі дапамагае паменшыць прыкметы старэння, прадухіляе камяні ў нырках на аснове кальцыя і здымае боль і хваравітасць. Яблычная кіслата шкодная, калі прымаць яе ў выглядзе дадаткаў, бо можа выклікаць раздражненне скуры і вачэй.

2. Дзе сустракаецца яблычная кіслата?

Садавіна, такія як яблыкі і гародніна, як морква, з'яўляюцца натуральнымі крыніцамі яблычнай кіслаты. Ён таксама выпрацоўваецца ў нашым арганізме, калі вугляводы расшчапляюцца для атрымання энергіі. Іншыя прадукты, такія як ёгурт, віно, напоі з садавінай, жуйкі і саленні таксама ўтрымліваюць яблычную кіслату.

3. Ці з'яўляецца яблычная кіслата цукрам?

Не, яблычная кіслата - гэта тып арганічнай кіслаты, які, як мяркуюць, паляпшае агульны стан здароўя людзей, змагаючыся супраць інфекцый і паляпшаючы імунны адказ.

4. Ці шкодзіць яблычная кіслата зубы?

Ужыванне садавіны і агародніны, багатай яблычнай кіслатой, карысна для здароўя паражніны рота, бо дапамагае выдаляць плямы на зубах, масажуе дзёсны і прадухіляе з'яўленне паражнін і парадантозу. Яблычная кіслата, якая дадаецца ў якасці падкісляльніка ў напоі і ўзбагачаныя напоі, можа раз'ядаць эмаль, паколькі яны таксама ўтрымліваюць цукар і іншыя хімічныя рэчывы.

5. Колькі яблычнай кіслаты вы можаце прыняць?

Тэрапеўтычна бяспечная колькасць яблычнай кіслаты, якую трэба прымаць у дзень, складае 1200-2800 міліграм. Добра пракансультавацца з медыцынскім спецыялістам перад пачаткам ужывання дабавак з яблычнай кіслатой, паколькі яны могуць уплываць на некаторыя лекі, якія адпускаюцца па рэцэпце.

Карціка ТыруньянамКлінічны дыетолаг і дыетолагMS, RDN (ЗША) Даведайцеся больш