Пятае мая ушаноўвае малаверагодную перамогу Мексікі над французамі ў бітве пры Пуэбла 5 мая 1862 года. Хоць свята не адзначаецца далёка за межамі Пуэбла ў Мексіцы (гэта нават не з'яўляецца федэральна прызнаным святам там), яно не з'яўляецца папулярным у штаце. Калі вы хочаце адсвяткаваць з тако , сальса , гуакамоле ці ўсё вышэйпералічанае, мы сабралі 40 простых рэцэптаў Синко дэ Майо, каб пачаць вашу фіесту, уключаючы традыцыйныя і сучасныя ідэі.
па тэме: 17 напояў Cinco de Mayo, якія лёгка прыгатаваць дома (і не ўсе маргарыты)
Мінімалістская кухня1. Курынае тако Тінга
Вы спытаеце, які сакрэтны інгрэдыент надае курыцы ўвесь яе густ? Кансерваваны перац чыпотле, запакаваны ў соус адобо.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл2. Вострыя энхілада з індычкі з гарбузовымі семкамі
Ён жа адзін з самых геніяльных спосабаў перапрафілявання рэшткаў. Калі вы не можаце знайсці індычку, запраўце здробненую курыцу.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл3. Тостадас з агуркоў, запечаных на сметанковым алеі
Прадстаўляем наш новы любімы спосаб прыгатавання кексаў. Іх змазваюць сметанковым алеем, запраўляюць і абсмажваюць да дасканаласці. Сметанковае хатняе салата выводзіць усё на новы ўзровень.
Атрымаць рэцэпт
кнігі для матывацыі
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл4. Манга Гуакамоле
Гэта можа здацца вам нетрадыцыйным, але гэты салодкі, сакавіты трапічны фрукт ураўнаважвае кіслы сок лайма і востры перац чылі Серрано, як шарм.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл5. Хрумсткія тако з запечанай рыбы
Тузін тако са свежаспечанай тилапией і капустай шашлыком менш чым за 20 долараў? Не супраць, калі мы зробім гэта. Парада: каб скараціць іх, памяняйце замарожаныя рыбныя палачкі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл6. Сняданак начос
Як толькі дзеці ўбачаць гэты беспарадак з замарожаных вафельных частак, клейкага сыру, хрумсткага бекону і традыцыйных мексіканскіх прыправаў, яны дакладна не будуць супраць пачаць вечарыну рана.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл7. Mexican Street Corn Dip
У гэтай закускі, натхнёнай элотам, ёсць усё: ад абгарэлай кукурузы і дробленай коціі да соку лайма і свежай кінзы. Крута, калі мы першыя патрапім у твар?
Атрымаць рэцэпт
Ураджай напалову 8. Салатнік з ласося Фахіта
У выпадку, калі вам цікава, як уціснуць што-небудзь здаровае ў сваё меню Cinco de Mayo паміж усімі соусам кесо і чыпсамі аладкі.
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл9. Бляху для выпечкі Кесадилья
Навошта рабіць асобныя порцыі, калі замест гэтага можна зрабіць адну велізарную? Верагодна, вы можаце знайсці прастакутныя аладкі ў раздзеле гастраномаў вашага супермаркета.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл10. Патэльня Nacho Dip
Адзіным недахопам начос з'яўляецца тое, што яны размокнуць пасля таго, як на некаторы час былі закапаныя пад начыннем. Такім чынам, ваш соус застанецца гарачым, а чыпсы застануцца хрумсткімі. Дадатковы сыр, на карысць.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл11. Карнітас з свініны ў павольнай варцы
Усё пачынаецца са свіной лапаткі, якая растае ў роце ў мультиварке. Няхай мяса ззяе простымі начынкамі, такімі як чырвоны лук, кінза і лайма.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл12. Тако з салодкай бульбы і чорнай фасолі з крэмам з блакітным сырам
Вы нават не прапусціце ялавічыну, мы абяцаем.
Атрымаць рэцэпт
раствор для выпадзення валасоў і перхаці
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл13. Уэвос Ранчэрас
Гэта тэкса-мексіканская страва можа зрабіць любую раніцу добрай. (Асабліва таму, што для падрыхтоўкі патрабуецца ўсяго сем інгрэдыентаў і 25 хвілін.)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл14. Аладкі з каляровай капусты
Калі хто-небудзь за вашым сталом Cinco de Mayo без глютена, не глядзіце далей, чым гэты заменнік з пяці інгрэдыентаў. Каляровая капуста сапраўды можа зрабіць усё, га?
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл15. Запяканка Энчылада з курыцай у павольнай варцы
Накапайце яго чыпсамі або падайце яго савок з гарнірам аладак памерам з тако.
Атрымаць рэцэпт
Мінімаліст Бэйкер16. Зялёныя вегетарыянскія бургеры з чылі
Кожны ўкус гэтага партатыўнага матацыкла на аснове нута падобны на падарожжа на паўднёвы захад. Ці можам мы прапанаваць запіць яго вашым любімым лагерам у мексіканскім стылі?
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл17. Эмпанады з ялавічыны
Ежа для пальцаў = лепшая ежа. Падавайце гэтыя смачныя каштоўныя камяні з міскай маякетчупа, таксама вядомага як сальса-розада.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл18. Тако з крэветкамі з манга сальсай
Зачыніце вочы, і вы адправіліся ў трапічны адпачынак. Калі дазваляе надвор'е, не саромейцеся смажаць крэветкі на грылі, а не тушыць.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл19. Міні начос
Нарэшце, правільнае суадносіны начынне і чыпсаў. Падавайце вяндліну з любымі начынкамі, якія вы любіце, напрыклад, смажанымі бабамі або сальсай.
Атрымаць рэцэпт
Чортава смачна 20. Кукуруза і халапеньё ў павольнай варцы
Так добра, што вам захочацца з'есці яго ў адзіночку лыжкай. Вы маеце нашу поўную падтрымку.
мы можам займацца ёгай у перыяды
Зацікаўленасць гурманаў 21. Курыныя Такито з 5 інгрэдыентаў Чыпотле
Такіто падобныя на мексіканскія флаута, за выключэннем таго, што звычайна іх робяць з кукурузных аладак замест мукі.
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл22. Флэнк-стейк тако з агурочнай сальсай
Мы не можам вырашыць, што мы любім больш: бездакорна прыпраўлены стейк на грылі або ашаламляльна асвяжальны агурочна-луковы запраўка.
Атрымаць рэцэпт
Што'Габі Кулінарыя 23, мексіканская піца Карнітас
Два фаварыта на вячэру, аб'яднаныя ў адной хрумсткай аладцы.
Фота: Эрык Моран/Склад: Эрын Макдаўэл24. Патэльня з курыным фахітас
Прабач, Chili's, не сёння ўвечары. Наша чыгунная патэльня накрыта.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл25. Сальса з манга на грылі
Вы захочаце зрабіць закладку для кожнага шашлыка, які вы калі-небудзь гасцілі або наведвалі. На смак абгарэлыя манга на чыпсах аладкі такі ж райскі, як і на рыбе на грылі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл26. Мексіканскія вулічныя кукурузныя яйкі
Давайце, якія чароўна чароўныя гэтыя малюсенькія КПК? Іх таксама вельмі проста ўзбіць (гэта зойме ўсяго 40 хвілін).
Атрымаць рэцэпт
як пазбавіцца ад вугроў і шнараў
Эстэбан Касціла / Chicano Eats27. Крэветкі ў чесночном соусе
Гэта не становіцца больш традыцыйным, чым гэтая старая школа, якая падабаецца натоўпу. Падавайце яго з вялікай колькасцю белага рысу і хлеба, каб у вас было чым прахарчаваць усё цытрынава-чесночное масла.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл28. Смажаны паблана і кукурузны гуакамоле
Psst , хочаш ведаць сакрэт? Гэты дымны, пікантны гуак - лепшы для Сінка дэ Майо, але вы можаце зрабіць гэта ў любы час года, замяніўшы свежую кукурузу замарожанымі зернямі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл29. Хрумсткія тако з каляровай капусты
Вегетарыянскія тако могуць быць *так* значна больш, чым куча смажанай гародніны і фрэска queso. Гэта зоркі, хрумсткая запечаная каляровая капуста, пакрытая запраўленай тако паніроўкай і хатнім кесо.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл30. Мексіканскае пасоле
Гэта сагрэючы душу суп з усімі магічнымі лячэбнымі сіламі курынай локшыны (і ў дзесяць разоў мацнейшым густам).
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл31. Салата з рыбы тако
Хіба яна не мілая? Падумайце абсмажанае філе тылапіі на хрумсткай свежай шашлычцы, упрыгожанае піка дэ гало, авакада і здробненымі чыпсамі аладкі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл32. Рыс з авакада
Гэтая цытрусавая прыгажуня дае рысу з кінзы і лайму ад Chipotle запатрабаваць.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл33. Храбусткія запечаныя курыныя бурыто
Па кожным рэцэпце атрымліваецца каля дзесяці бурито. Не саромейцеся рыхтаваць падвойную порцыю і захоўваць рэшткі ў маразільнай камеры да месяца.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл34. Зялёны Чылакілес
Чыпсы аладкі, замочаныя сальсай + фрэска кесо + смажанае яйка = сняданак нашай мары. Сваіх возьмем, калі ласка, з шчодрай шарыкам смятаны.
Атрымаць рэцэпт
Печыва і Кейт 35. Лёгкія смажаныя бабы
Яны веганскія, без глютена, багатыя бялком і гатовыя за 25 хвілін — ёсць пытанні?
Я - харчовы блог 36. Birria Tacos
Гэта традыцыйнае мексіканскае тушанае мяса, ператворанае ў тако, мае даволі добры момант. Незалежна ад таго, падаеце вы тушанае мяса з рысам, у тако або ўнутры кесадзільі, не забудзьцеся падаць яго з гарачай кубкам кансоме (булёна для тушэння), пасыпаным нарэзаным белым лукам і долькай лайма.
Печыва і Кейт 37. Загружаны Veggie Nachos
Ялавічны фарш? Мы яе не ведаем. Чыпсы насыпаны фасоллю пінта, чырвоным балгарскім перцам, халапеньо, цыбуляй і радыскай, не кажучы ўжо пра тры віды сыру.
Уласна сучасная 38. Энхілада з зялёнай курыцы
Ах, каб быць сметанковай, летуценнай энчыладай з курыцы, запраўленай пад коўдру з сыру Мантэрэй. Мы зайздросцім.
як выкарыстоўваць парашок гібіскуса для валасоў
Дайце духоўку 39. Хатнія чыпсы аладкі
Калі вы робіце ўсе магчымасці для Cinco de Mayo, гандаль набытымі ў краме фішкамі на ўласныя - гэта просты спосаб пахваліцца.
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл40. Churro Bites з шакаладным соусам
Як мы маглі забыцца пра дэсерт? Бонусныя балы за падачу іх з шакаладным соусам і дэкадэнцкі dulce de leche.
Атрымаць рэцэпт
ЗВЯЗАНА: 52 ідэі рэцэптаў тако, якія дапамогуць вам прайсці кожны аўторак у годзе
