Лепшы спосаб разагрэць піцу? Сыр бокам уніз. Вось як гэта зрабіць

, таму што сыр мае ўласцівасць прыліпаць. Вы хочаце разагрэць патэльню, але толькі на працягу хвіліны-дзве на сярэднім агні. (Памятайце, вы ніколі не павінны награваць антіпрігарная патэльню да экстрэмальных тэмператур, інакш вы можаце сапсаваць патэльню).

Крок 2: Дадайце піцу ў патэльню сырам уніз

Пачакайце секунду , скажаце вы. Сырным бокам уніз? Так, разагрэйце піцу з сырам прама на патэльні. Лапаткай акуратна націсніце на лустачку, пераканаўшыся, што ўвесь сыр датыкаецца з паверхняй патэльні. Калі алей пачне назапашвацца па краях, прыйшоў час перавярнуць гэты кавалачак.



Крок 3: Перавярніце лустачку і нагрэйце бок скарыначкі

У гэты момант вы проста хочаце разагрэць скарыначку да канца і злёгку падсмажыць яе, таму пакіньце агонь на сярэднім або сярэднім нізкім. На дне ён трохі падрумяніцца, але гэта добра. Проста сачыце за піцай, каб яна не прыгарэла.



Крок 4: Атрымлівайце асалоду ад смачнай піцы

Здзіўляйцеся вашай вынаходлівасці. Каму нават патрэбна мікрахвалевая печ?

Вось чаму працуе метад сыру ўніз:

Давайце паглядзім праўдзе ў вочы: рэшткі піцы ніколі не будуць такімі ж умф у якасці свежага пірага, асабліва калі ён ператвараецца ў мяккую, мокрую кашу ў мікрахвалеўцы. Метад сыру ўніз працуе, таму што ён дадае жыццё вашаму кавалачку праз храбусткасць. Пакуль вы падтрымліваеце мяккае цяпло, сыр па-ранейшаму будзе глейкім, цягучым і смачным, але ён таксама набудзе духмяную карычневую скарыначку, якая кампенсуе чэрствасць пасля халадзільніка, якая можа сапсаваць рэшткі лустачкі. Гэты метад лепш за ўсё працуе з піцай з простай сырам або пірагам без занадта аб'ёмных начынкаў (мы глядзім на вас, брокалі), але нават піца для аматараў гародніны або мяса будзе выгадна ад некаторай хрумсткасці. Ананас, аднак, з'яўляецца страчанай справай. (Мы дзеці.)



па тэме: 9 рэцэптаў піцы ад ашуканцаў, якія на смак так, нібы былі зробленыя ў дроўнай печы

Папулярныя Пасты