Чау-чау, таксама вядомы як чочо або кабачок чайот, - гэта не проста дэлікатэс у індыйскай кухні. Ёсць важкая прычына таго, што гэта было часткай нашай асноўнай дыеты - яна можа пахваліцца цэлай гамай карысці і карысці для здароўя.
Для пачатку чау-чау змяшчае неабходныя вітаміны і мінералы. Ён асабліва багаты вітамінам С, які арганізм не выпрацоўвае самастойна, і павінен разлічваць на знешнія крыніцы. Ён таксама змяшчае фолат (выдатна падыходзіць для дзялення клетак і для цяжарных жанчын), вітамін В6 і вітамін К. Такія мінералы, як калій, марганец, цынк і медзь, таксама ўтрымліваюцца ў гэтым кабачку.
Чау-чау багаты антыаксідантамі, пазбаўляючы ад запаленняў і такіх захворванняў, як рак і болі ў суставах. Кверцетін, мірыцэцін, морін і кемпферол з'яўляюцца знойдзенымі антыаксідантамі. Яны не толькі прадухіляюць пашкоджанне клетак, але і прадухіляюць з'яўленне дыябету 2 тыпу, кантралюючы ўзровень цукру ў крыві. Гэты кабачок таксама багаты абалонінай, што падтрымлівае ваш кішачнік здаровым. Гэта можа прадухіліць тлушчавую хваробу печані, паколькі яна цесна звязана са здароўем печані.
Чау-чау можна прыгатаваць як звычайны гародніна - абсмажыць, смажыць, прыгатаваць на пару або смажыць. Яго таксама можна дадаваць у супы, салаты і кактэйлі.
