У якасці здаровай закускі, хуткага сняданку ці сытнага салатнага начыння, мець пад рукой пару звараных укрутую яек - ніколі не дрэнная ідэя. Вядома, нікому не хочацца есці дрэннае яйка. Азнаёмцеся з нашым кіраўніцтвам аб тым, як захоўваць яйкі, звараныя ўкрутую, і вы больш ніколі не будзеце даваць гэты бялковы інгрэдыент у вочы.
Як захоўваць звараныя ўкрутую яйкі
Каб яйкі, звараныя ўкрутую, захоўвалі свежасць да сямі дзён, іх трэба неадкладна астудзіць і захоўваць у халадзільніку. На шчасце, працэс не можа быць прасцей, так што не саромейцеся адварыць іх, як вы купляеце іх - па дзесятку.
ідэі вячэры на дзень закаханых
адзін. Спачатку прыгатуйце ледзяную ванну. Гэта цвёрдае правіла бяспекі харчовых прадуктаў: ніколі не адпраўляйце гарачую ежу прама ў халадзільнік. Каб зрабіць яго, проста напоўніце вялікую міску роўнымі часткамі лёду і халоднай вады.
два. Як толькі яйкі скончацца, шумоўкай акуратна перанясіце іх прама ў падрыхтаваную ледзяную ванну. (Чаму далікатнае дакрананне? Нягледзячы на тое, што не бывае трагічнага беспарадку, калі прыгатаванае яйка трэскаецца, усё ж лепш захаваць шкарлупіну некранутай як бар'ер супраць бактэрый.) Дайце яйкам астыць на ледзяной лазні на працягу трох-пяці хвілін або да поўнага стану крута.
3. Далей прасушыце яйкі, каб пазбавіцца ад залішняй вільготнасці (яшчэ адно нельга для захоўвання прыгатаванай ежы). Вырвіце гэтых дзяцей з ледзяной ванны і выкарыстоўвайце папяровы ручнік, каб высушыць ракавіны перад захоўваннем.
Чатыры. Пасля таго, як звараныя ўкрутую яйкі астынуць і высахнуць, змесціце іх у пластыкавы кантэйнер Tupperware і захоўвайце ў халадзільніку, дзе яны будуць захоўвацца да тыдня, па дадзеных FDA . (Заўвага: кантэйнеры для захоўвання з цвёрдымі бакамі ідэальна падыходзяць, таму што яны забяспечваюць максімальную абарону, але пластыкавыя пакеты будуць працаваць у крайнім выпадку, калі вы пакладзеце іх у халадзільнік.)
Як захоўваць вычышчаныя ўкрутую яйкі
Захоўваць гэты бялковы інгрэдыент лепш за ўсё неачышчаным, паколькі шкарлупіна ўтрымлівае вільгаць і не дае яйку ўбіраць любыя іншыя водары і пахі з халадзільніка. Яшчэ адна прычына захаваць яйкі цэлымі? Звараныя ўкрутую яйкі на самай справе значна лягчэй ачысціць ад лупіны, калі яны правялі некаторы час у халадзільніку. Але па словах нашых сяброў у American Egg Board (так, гэта рэч), вы можаце абсалютна ачысціць звараныя ўкрутую яйкі перад захоўваннем. Так што, калі вы жадаеце падняцца на падрыхтоўчую працу, проста выканайце крокі ад першага да трэцяга вышэй, а затым вылучыцеся. Пасля таго, як шкарлупіна будзе выдаленая, пакладзеце вычышчаныя яйкі ў міску і дадайце столькі халоднай вады, каб яна цалкам пакрыла іх. Захоўвайце міску без вечка ў халадзільніку і абнаўляйце ваду кожны дзень. Спажывайце на працягу двух дзён пасля ачысткі.
Як зразумець, што звараныя ўкрутую яйкі яшчэ свежыя
Можа быць цяжка ацаніць свежасць звараных укрутую яек, грунтуючыся на звычайных падказках. На самай справе, American Egg Board хоча, каб вы ведалі, што нос ведае, што робіць не ўжываць да гэтай здаровай закускі; калі вы адчуваеце моцны пах, будзьце ўпэўненыя - гэта проста газы, якія натуральным чынам вылучаюць вараныя яйкі. На самай справе, вам зусім не трэба спадзявацца на свае пяць пачуццяў, таму што рэкамендацыі па захаванні свежых звараных укрутую яек даволі простыя. Калі справа даходзіць да вараных яек, кантрольны пералік бяспекі харчовых прадуктаў кароткі. Калі вы можаце адказаць «так» на гэтыя тры пытанні, вашы яйкі абавязкова будуць бяспечнымі і сытнымі:
- Вы варылі і захоўвалі яйкі менш за сем дзён таму?
- Вы замочвалі прыгатаваныя яйкі ў халоднай вадзе пасля кіпячэння і перад астуджэннем?
- Вы халадзілі звараныя ўкрутую яйкі на працягу двух гадзін пасля падрыхтоўкі і астуджэння?
яйкі- выдатны. Яйкі з авакада, хто-небудзь?
па тэме: Як ачысціць зваранае ўкрутую яйка ў два разы хутчэй
як асвятліць цёмныя інтымныя часткі натуральным шляхам
