Рэцэпт Khaman Dhokla: як яго лёгка прыгатаваць у хатніх умовах

Лепшыя Імёны Для Дзяцей

Форд:

Дата Нараджэння:

Пасылаць

Дашліце Мяне Па Электроннай Пошце Паказаць На Сайце

Проста ў

• 7 гадзін таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
• 
• 8 гадзін таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
• 10 гадзін таму Угадзі і Байсахі 2021: узмацніце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
• 13 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Не прапусціце

• Тэхналогія BSNL здымае плату за ўстаноўку з доўгатэрміновых шырокапалосных злучэнняў
• Навіны Рэпатрыянты Кумбхэла могуць пагоршыць пандэмію COVID-19: Санджай Раут
• Спорт IPL 2021: BalleBaazi.com вітае сезон новай кампаніяй 'Крыкет Мачао'
• Фільмы Віра Сатыдар Ака Нараян Камбл з суда прайшла з-за COVID-19
• Аўтамабілі У Індыі запушчаны высакахуткасны камерцыйны дастаўка электрычнага скутэра Kabira Mobility Hermes 75
• Фінансы Кошт золата падае не шмат, што турбуе NBFC, банкі павінны быць уважлівымі
• Адукацыя Абвешчаны канчатковы вынік паліцыі CSBC Біхар у 2021 годзе
• Падарожжа 10 лепшых месцаў для наведвання ў Махараштры ў красавіку

Вы калі-небудзь былі ў Гуджараце ці мелі сяброў з Гуджарата? Калі так, то мы ўпэўненыя, што вы напэўна чулі пра Дхокла і Хаман Докла. Гэта адна з самых любімых папулярных гуджаратскіх кухняў. Калі мы гаворым пра Докла, гэта мяккае губчанае пікантнае страва, прыгатаванае з грамовай мукі і некаторых асноўных траў і спецый. Гэта цалкам карысныя і простыя ў прыгатаванні закускі.

Серыял як абацтва даунтан

Часта людзі блытаюць паміж Хаманам Доклай і звычайнай Доклай. Аднак гэта дзве розныя рэчы. Хаман дхокла рыхтуецца з выкарыстаннем грам мукі, а дхокла - з выкарыстаннем цеста для закісання рысавай мукі. Хоць дхокла, прыгатаваная з выкарыстаннем цеста з ферментаванай рысавай мукі, на смак смачная, хаман дхокла таксама цудоўны.

Цяпер, калі вам цікава, як вы можаце падрыхтаваць Хаман Дхокла, больш не хвалюйцеся, бо мы тут, каб дапамагчы вам. Сёння мы прынеслі вам рэцэпт хаман-докла. Пракруціце артыкул уніз, каб даведацца больш.

Рэцэпт Аўтар: Болдскі

Тып рэцэпту: закускі

Абслугоўвае: 4

• • 1½ шклянкі грамовай мукі
  • 2 сталовыя лыжкі імбірнай пасты
  • 1 сталовая лыжка любога расліннага алею
  • 1 сталовая лыжка равы
  • 2 - 3 дробкі парашка куркумы
  • 1½ чайнай лыжкі дробна нарэзанага зялёнага чылі (можна таксама ўзяць пасту чылі)
  • 1 сталовая лыжка цукру
  • 1 дробка асафетыды (завеса)
  • ¾ чайнай лыжкі соды
  • ½ гарбатная лыжка ена (фруктовая соль)
  • 1 гарбатная лыжка солі альбо па меры неабходнасці
  • 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
  • вады па меры неабходнасці

  Для гартавання

  • 2 сталовыя лыжкі любога расліннага алею
  • 2 гарбатныя лыжкі цукру
  • 2-3 сталовыя лыжкі вады
  • 2 чайныя лыжкі насення белага кунжуту
  • 1 гарбатная лыжка насення гарчыцы
  • 1 гарбатная лыжка насення кмена
  • 1 гарбатная лыжка здробненага зялёнага чылі (па жаданні)
  • Ад 10 да 12 лісця кары

  Для гарніру

  
  
  
  • 2 сталовыя лыжкі здробненых лісця каляндры
  • 2½ лыжкі цёртага свежага какосавага арэха

Як падрыхтавацца

• Метады:

  • Перш за ўсё вазьміце рондаль параваркі і добра вышмаруйце яе алеем.
  • У міску для мяшання вазьміце грам мукі.
  • У грам мукі дадайце асафетыду, парашок куркумы, імбірную пасту, цытрынавы сок, цукар, пасту зялёнага чылі, алей і соль.
  • Дадайце ваду да адукацыі густога кляре.
  • Цяпер дадайце ў кляр раву і добра размяшайце.
  • Пераканайцеся, што ў кляре ёсць камякі. Дадайце вады, калі патрабуецца, але пераканайцеся, што кляр не цячэ.
  • Калі цеста становіцца тонкім, дадайце грам мукі альбо ваду, каб цеста стала трохі танчэйшым.
  • Дадайце эно ў цеста і хутка змяшайце, каб раўнамерна ўмяшалася эно ў цеста.
  • Пасля дадання эна вы выявіце, што цеста аказваецца бурбалкавым. Таму вельмі важна быць хуткім у правядзенні далейшай працэдуры.
  • Кляр будзе пеніцца і стане бурбалкавым, таму трэба быць хуткім.
  • Наліце ​​цеста ў змазаную тлушчам рондаль.
  • Цяпер закіпяціце ў пароварцы або хуткаварка 1 or шклянкі вады.
  • Як толькі вада закіпіць, пастаўце рондаль у параварку.
  • Змесціце рондаль, якая змяшчае кляр, у параварку або хуткаварка.
  • На пару 15-17 хвілін на сярэднім моцным агні.
  • Праз 15-17 хвілін дастаньце докла і ўстаўце ў яе калыпкі. Калі зубачыстка выходзіць чыстай, значыць, хаман дхокла цалкам гатовы, інакш вам трэба прапарыць хаман яшчэ некалькі хвілін.
  • Як толькі хаман астыне ці стане цёплым, акуратна прасуньце краю пры дапамозе нажа.
  • Перавярніце хаман-докла і нарэжце яе невялікімі кубікамі.
  • Трымайце нарэзаныя кубікі хаман докла ў баку.

  Гартаванне

  • Вазьміце невялікую рондаль з тадкай і нагрэйце ў ёй алей. Калі ў вас няма патэльні для тадкі, вы можаце разагрэць алей у любой іншай невялікай патэльні.
  • Дадайце ў алей насенне гарчыцы і дайце ім запырскацца.
  • Пасля таго як насенне гарчыцы пачнуць пырскаць, дадайце насенне кмена разам з лісцем кары і нарэзаным зялёным чылі.
  • Цяпер дадайце вады. Дадаючы ваду, пераканайцеся, што вы ўважлівыя, бо даданне вады можа прымусіць шыпяць сумесь.
  • Цяпер дадайце цукар, змяшайце і закіпяціце гартуючую сумесь. Гэта забяспечыць поўнае растварэнне цукру ў вадзе.
  • Сумесь для загартоўвання раўнамерна нанясіце на нарэзаны хаман.
  • Упрыгожце здробненымі лісцем каляндры і цёртым какосам.
  • Вы можаце падаць хаман дхокла адразу разам з чатні альбо соусам.
  • Вы таксама можаце захоўваць хаман дхокла ў халадзільніку, захоўваючы дхокла ў скрынцы.

Інструкцыя

• Калі мы гаворым пра Докла, гэта мяккае губчанае пікантнае страва, прыгатаванае з грамовай мукі і некаторых асноўных траў і спецый. Гэта цалкам карысныя і простыя ў прыгатаванні закускі.

Харчовая інфармацыя

• Людзей - 4
• ккал - 161ккал
• Тлушч - 7г
• Бялок - 6г
• Вугляводы - 18г
• Абалоніна - 3г

Ваш Гараскоп На Заўтра

Ведаць

Дашліце Мяне Па Электроннай Пошце Паказаць На Сайце