ПРОСА: ВІДЫ, КАРЫСЦЬ ДЛЯ ЗДАРОЎЯ І СПОСАБЫ ХАРЧАВАННЯ

Для хуткіх папярэджанняў Падпішыцеся зараз

Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў Для штодзённых апавяшчэнняў

Проста ў

6 гадзін таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
7 гадзін таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
9 гадзін таму Угадзі і Байсахі 2021: узмацніце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
12 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Павінен назіраць

Не прапусціце

Дадому Здароўе Харчаванне Харчаванне oi-Neha Ghosh By Неха Гош 10 лістапада 2020 г.

Проса - гэта вельмі пажыўнае збожжавае збожжа, якое належыць сямейству Poaceae. Гэта адно з самых старажытных культурных збожжавых культур і шырока вырошчваецца і ўжываецца ва ўсёй Паўднёва-Усходняй Азіі і Афрыцы на працягу тысяч гадоў.

Проса - гэта дробнае круглявае суцэльнае збожжа, якое шырока вырошчваецца ў Індыі і Нігерыі. Колер, знешні выгляд і від проса адрозніваюцца ў залежнасці ад гатунку проса. Проса з'яўляецца важнай харчовай культурай, якую аддаюць перавагу дзякуючы сваёй прадуктыўнасці і кароткаму вегетацыйнаму перыяду ў сухіх умераных умовах [1] .

Выява малюнка: smartfood.org

Жамчужнае проса - адно з найбольш распаўсюджаных проса ў Індыі і частцы Афрыкі [1] . Усе віды проса не ўтрымліваюць глютену і багатыя неабходнымі вітамінамі і мінераламі, якія спрыяюць многім карысцям гэтага збожжавага злака для здароўя [два] .

практыкаванні для памяншэння таліі і жывата

Віды проса

Проса падзяляецца на галоўнае проса і нязначнае, якое звычайна ўжываюць у ежу [3] .

Асноўныя проса

як паменшыць перхаць і выпадзенне валасоў у хатніх умовах

Пшанічнае проса
Лісіны хвост проса
Proso людзі ці белыя людзі
Пальца або рагі проса

Нязначныя проса

Хатнія людзі
Кода, людзі
Маленькае проса
Гвінейскія людзі
Людзі Браунтопа
Тэф проса
Людзі сарго
Фоніё проса
Іова слёзы проса

Харчовая каштоўнасць проса

100 г проса ўтрымліваюць 8,67 г вады, 378 ккал энергіі, а таксама ўтрымліваюць:

11,02 г бялку
4,22 г тлушчу
72,85 г вугляводаў
8,5 г клятчаткі
8 мг кальцыя
3,01 мг жалеза
114 мг магнію
285 мг фосфару
195 мг калія
5 мг натрыю
1,68 мг цынку
0,75 мг медзі
1,632 мг марганца
2,7 мкг селену
0,421 мг тыяміну
0,29 мг рыбафлавіну
4,72 мг ніацыну
0,848 мг пантатэнавай кіслаты
0,384 мг вітаміна В6
85 мкг фолата
0,05 мг вітаміна Е
0,9 мкг вітаміна Да

Карысць проса для здароўя

1. Палепшыць здароўе сэрца

Проса з высокім утрыманнем абалоніны, якая адыгрывае важную ролю ў зніжэнні халестэрыну ЛПНП (дрэннага) і павелічэнні халестэрыну ЛПВП. Даследаванне на жывёл паказала, што проса лісінага хваста і проса проса могуць прадухіляць сардэчна-сасудзістыя захворванні, зніжаючы ўзровень трыгліцерыдаў [4] .

карысць лёду на твары

Акрамя таго, проса таксама з'яўляецца добрай крыніцай магнію, важнага мінерала, які дапамагае знізіць рызыку сардэчнага прыступу. Акрамя таго, калій, прысутны ў просе, стабілізуе ўзровень артэрыяльнага ціску, дзейнічаючы як судзінапашыральнае сродак і дапамагае знізіць рызыку сардэчных захворванняў [5] .

2. Кантроль ўзроўню цукру ў крыві

Проса лічыцца карысным збожжавым збожжам для дыябетыкаў, паколькі яно багата клятчаткай і некрахмалістымі поліцукрыдамі, якія, як вядома, дапамагаюць кантраляваць узровень цукру ў крыві. Крупы таксама мае нізкі ўзровень глікемічнага індэкса (ГІ), а гэта значыць, што яна не выклікае скачка ўзроўню цукру ў крыві [6] [7] .

Даследаванне, апублікаванае ў Індыйскі часопіс медыцынскіх даследаванняў выявілі, што пацыенты з дыябетам 2 тыпу, якія замянілі страву для сняданку на аснове рысу стравай для сняданку на аснове проса, знізілі ўзровень цукру ў крыві [8] .

Іншае даследаванне паказала, што людзі з парушэннем талерантнасці да глюкозы (IGT), якім давалі 50 г проса лісінага хваста ў дзень, паказалі значнае паляпшэнне ўзроўню цукру ў крыві [9] .

як асвятліць інтымныя часткі

3. Падтрымка стрававальнага здароўя

Змест клятчаткі ў просе мае магутную здольнасць рэгуляваць працу стрававальнай сістэмы і зніжаць страўнікава-кішачныя засмучэнні, такія як завалы, газаўтварэнне, уздуцце жывата і спазмы. Гэта таксама дапамагае знізіць верагоднасць сур'ёзных захворванняў страўнікава-кішачнага гасцінца, такіх як язва страўніка [10] . Проса таксама багата прэбіётыкамі і прабіётыкамі, якія гуляюць ключавую ролю ў павелічэнні карысных бактэрый у кішачніку [адзінаццаць] .

4. Кіраваць целиакией

Паколькі проса - гэта збожжавыя збожжа без клейкавіны, гэта робіць яго выдатным выбарам для людзей, якія пакутуюць целиакией, і тых, хто адчувальны да клейкавіны [12] .

5. Валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі

Антыаксіданты поліфенолы, якія змяшчаюцца ў просе, дапамагаюць нейтралізаваць свабодныя радыкалы, якія звязаны з хранічнымі захворваннямі і старэннем. Антыаксіданты таксама дапамагаюць у детоксікаціі, выводзячы таксіны з арганізма, тым самым паляпшаючы агульны стан здароўя і памяншаючы рызыку хранічных захворванняў [13] .

прычоска для дзяўчыны

6. Ніжняе запаленне

Проса - багатая крыніца ферулавай кіслаты, якая валодае моцнай антіоксідантнай і супрацьзапаленчай актыўнасцю. Гэта дапамагае прадухіліць пашкоджанне тканін і стымулюе працэс гаення ран. У даследаванні 2004 года паведамляецца, што антіоксідантнае дзеянне проса на пальцах паскарае працэс гаення скуры на пацуках, якія пакутуюць дыябетам [14] .

7. Кіраванне на рак

Проса багата фенольнай кіслатой, дубільнымі рэчывамі і фітатамі, якія могуць дапамагчы прадухіліць рост ракавых клетак [пятнаццаць] . Даследаванне паказала, што проса пальца і проса сорга здольныя кіраваць рызыкай ракавых захворванняў дзякуючы наяўнасці ў іх поліфенолаў і клятчаткі [16] [17] .

Пабочныя эфекты проса

Хоць проса мае неабходныя вітаміны і мінералы, яно таксама змяшчае фенольныя кіслоты, дубільныя рэчывы і фітаты, якія дзейнічаюць як антынутыенты, якія перашкаджаюць засваенню арганізмам іншых пажыўных рэчываў, такіх як жалеза, цынк і кальцый. [18] .

Змест антыэлементаў у просе можна паменшыць, замачыўшы, прарасці і заквасіць проса.

Як прыгатаваць проса

Проса трэба замачыць на ноч, каб знізіць утрыманне антыэлементаў, а потым выкарыстоўваць у кулінарыі. Дадайце ў сырое проса ваду, давядзіце яе да кіпення і выкарыстоўвайце ў розных відах страў.