Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў. ДОЗВАЦЬ АПАВЯСНЕННІ Для штодзённых апавяшчэнняўПроста ў
-
Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю -
- Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
- Угадзі і Байсахі 2021: узбагаціце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
- Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года
Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю Не прапусціце
- BSNL здымае плату за ўстаноўку з доўгатэрміновых шырокапалосных злучэнняў
- Рэпатрыянты Кумбхэла могуць пагоршыць пандэмію COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com вітае сезон новай кампаніяй 'Крыкет Мачао'
- Віра Сатыдар Ака Нараян Камбл з суда прайшла з-за COVID-19
- У Індыі запушчаны высакахуткасны камерцыйны дастаўка электрычнага скутэра Kabira Mobility Hermes 75
- Кошт золата падае не шмат, што турбуе NBFC, банкі павінны быць уважлівымі
- Абвешчаны канчатковы вынік паліцыі CSBC Біхар у 2021 годзе
- 10 лепшых месцаў для наведвання ў Махараштры ў красавіку
Кожны раз, калі мы абмяркоўваем бенгальскія рэцэпты, гэта альбо дэсерт, альбо знакаміты Махер Джол. У бенгальскай кухні значна больш, чым проста рыбнае кары. Муры Гонта, напрыклад, цікавы рэцэпт індыйскай рыбы і вельмі папулярны бенгальскі рэцэпт.
Асноўныя інгрэдыенты гэтага рэцэпту індыйскай рыбы - гэта галоўка рыбы і рыс. Залішне казаць, што гэта вельмі традыцыйная страва. Вы не знойдзеце ідэальнага рэцэпту муры гонто ні ў адной кулінарнай кнізе. Гэта спадчына, перададзеная маці і бабулямі. Як і большасць бенгальскіх рэцэптаў, Муры Гонта таксама прадугледжвае шмат смажання ў фрыцюры. Але гэта ўсё яшчэ вельмі здаровы варыянт з-за багацця рыбіным тлушчам, які так неабходны для добрага зроку і бліскучых валасоў.
Абслугоўвае: 4
Час падрыхтоўкі: 40 хвілін
Інгрэдыенты:
- Галава рыбы Руху - 500 грам
- Рыс- & frac12 шклянкі
- Лаўровы ліст - 1
- Насенне кмена- 1ч.л.
- Зялёны перац чылі - 4 (шчыліна)
- Лук- 1 (нарэзаны)
- Бульба - 1 (нарэзаць невялікімі кавалачкамі)
- Імбір - 1 цаля (фарш)
- Струкі часныку - 4 (фарш)
- Чырвоны перац чылі ў парашку - 1ч.л.
- Куркума- & frac12tsp
- Кмена ў парашку - 1ч.л.
- Перац мазалёў- 4
- Стручкі сардэчніка - 2
- Палачкі карыцы - 1 цаля
- Гваздзік- 4
- Гарчычнае алей - 4ст.л.
- Топленае масла або асвятленне сметанковае - 1ст.л.
- Соль - на густ
Працэдура
1. Абсмажце рыс на топленым масле на працягу 3-4 хвілін на слабым агні і трымайце яго ў баку.
2. Замочыце ў вадзе макулінку з перцам, кардамон, палачкі карыцы і гваздзіку.
3. Разагрэйце алей у рондалі з глыбокім дном. Разламайце галаву рыбы на невялікія часткі і абсмажце яе ў алеі.
4. Галаву рыбы старанна абсмажвайце на працягу 5 хвілін, пакуль яна не стане хрумсткай і чырвонай. Працадзіце галоўку смажанай рыбы і трымайце яе ў баку.
5. Запраўце пакінутае алей лаўровым лістом і насеннем кмена. Кіньце ў яго прарэзаны зялёны чылі.
6. Абсмажце лук на патэльні, пакуль ён не стане залацістым. Затым дадайце на патэльню бульбу і абсмажце ў фрыцюры, пакуль яны не стануць залацістымі.
7. Цяпер дадайце ў патэльню імбір і часнык і варыце на павольным агні 2-3 хвіліны.
8. Змяшайце парашковыя спецыі, а менавіта чырвоны перац чылі, кмен і куркуму, у паўшклянкі вады. Дадайце гэта ў рондаль і дайце яму пакіпець 2 хвіліны.
9. Цяпер дадайце мура або смажаную рыбную галаву на патэльню разам са смажаным рысам. Добра змяшайце яго і варыце на слабым агні яшчэ 2 хвіліны.
10. Наліце ў рондаль 1 шклянку вады. Пасоліце вечкам і варыце на слабым агні каля 10 хвілін.
11. Між тым раздушыце замочаную цэлую спецыю ўручную альбо ў блендере.
12. Калі прадугледжаны час скончыцца, выключыце полымя. Запраўце страва топленым маслам і здробненай масалай.
Муры гонто можна падаць з рысам Дал і гарачым парай. Гэтую страву нельга ўжываць з рабіянамі.
