У той час як старая прымаўка «ан яблык дзень трымае лекара далей» можа быць не зусім дакладным, але нельга аспрэчваць той факт, што гэты фрукт можа пахваліцца вялікай колькасцю карысці для здароўя (у рэшце рэшт, яны насычаны антыаксідантамі, клятчаткай і каліем) і цудоўным водарам. Вось чаму мы надзейна захоўваем нашу вазачку з гэтымі хрумсткімі салодкімі каштоўнымі камянямі. Ці, прынамсі, так... пакуль мы не пачулі шэпт аб тым, каб пакласці яблыкі ў халадзільнік, і цяпер мы проста не ведаем, што рабіць. Ці можа гэтая чутка быць добрай парадай? У рэшце рэшт, кожны нацюрморт з яблыкам, які мы калі-небудзь сустракалі, паказвае, што яны выпадкова вісяць на прылаўку або кухонным стале, так што гэта павінна нешта значыць. Такім чынам, ці варта захоўваць яблыкі ў халадзільніку? Мы правялі невялікае даследаванне, каб разабрацца ў сутнасці справы, і аказалася, што мы не так паступалі з нашымі яблыкамі. (Хто ведаў?)
Ці варта захоўваць яблыкі ў халадзільніку?
Так, халадзільнік ёсць лепшае месца для захоўвання яблыкаў. Эксперты ў Нью-Ёркская асацыяцыя яблыкаў , а таксама людзі ззаду PickYourOwn.Org , пагадзіцеся, што халадзільнік забяспечвае ідэальныя ўмовы для яблыкаў, таму што гэтыя хлопцы вельмі любяць холад. На самай справе, яблыкі, якія захоўваюцца ў халадзільніку, будуць заставацца свежымі да 10 разоў даўжэй, чым садавіна, якія захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы. Яблыкі аддаюць перавагу дзіўна халоднае асяроддзе - дзесьці ў дыяпазоне ад 30 да 40 градусаў лепш за ўсё - і максімальную вільготнасць (у ідэале ад 90 да 95 працэнтаў). Па гэтай прычыне шуфляда з хрумсткай шуфлядкай - гэта самы шчаслівы дом для вашай каханай хрумсткай фруктовай закускі. Калі ў вашым халадзільніку ёсць магчымасць рэгуляваць вільготнасць у скрыні для хрумсткага паветра, падніміце яго як мага вышэй, і вашы яблыкі будуць прыгожа сядзець.
Як доўга яблыкі застануцца свежымі?
Не зразумейце нас няправільна, вы ўсё яшчэ можаце пакласці некалькі яблыкаў у вазачку для садавіны як для эстэтычных мэтаў, так і для перакусаў, асабліва калі вы сапраўды з'ядаеце яблык у дзень. Проста майце на ўвазе, што яблыкі, якія захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы, будуць захоўваць максімальную якасць прыкладна на працягу сямі дзён. Халадзільнік, з іншага боку, захоўвае яблыкі свежымі на працягу ад трох тыдняў да трох месяцаў, што робіць яго лепшым выбарам, калі вы плануеце купляць (або збіраць) оптам.
Сара Гуальціеры / UnsplashЦі ўсе яблыкі добра захоўваюцца?
Рады, што вы спыталі! Не. Вы маглі заўважыць, што акно свежасці ад трох тыдняў да трох месяцаў даволі вялікае - гэта таму, што яблыкі позняга ўраджаю, такія як Фудзі, маюць больш тоўстую скурку і, такім чынам, лепш выжываюць, у той час як мякчэйшыя летнія яблыкі (падумайце Gala і Delicious) не 'трымаць амаль так доўга. Такім чынам, у наступны раз, калі вы будзеце праглядаць даволі вялікі выбар яблыкаў у праходзе з прадуктамі, выбірайце садавіна, якія адчуваюцца больш цвёрдымі (калі, вядома, вы не купляеце закуску з'ядайце мяне зараз).Парады па захоўванні
Ёсць некалькі іншых рэчаў, якія вы можаце зрабіць, каб гарантаваць, што вашыя яблыкі маюць максімальна працяглы тэрмін жыцця:
Цяпер, калі ў вас ёсць савок, вы гатовыя назапасіць у прадуктовай краме, а яшчэ лепш запланаваць мясцовую экскурсію па збору яблыкаў. У любым выпадку, вам абавязкова спадабаецца смачная, здаровая (і ніколі не мучная) ноша.
па тэме: 42 найлепшых рэцэптаў яблыкаў, якія мы калі-небудзь спрабавалі
