Калі вы выраслі на сапраўднай паэльі і хлеб з таматам (і запіў усё гэта свежымі хатнімі чурос), верагодна, гэта была ваша іспанская бабуля на кухні, якая проста чакала, каб напоўніць ваш жывот наступнай ежай. Адчуванне настальгіі па вашай ежы Бабуля прывыклі рабіць? Не глядзіце далей, чым гэтыя 13 старых іспанскіх рэцэптаў.
па тэме: 14 рэцэптаў старой школы, якія гатавала ваша грэцкая бабуля
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл1. 15-хвілінны гаспачо з агурком, чырвоным перцам і базілікам
Гучыць занадта добра, каб быць праўдай, праўда? На самай справе гэта не так: гэты традыцыйны іспанскі астуджаны суп не патрабуе часу на прыгатаванне і ўзбіваецца ў блендере за 15 хвілін.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл2. Паэлья Cheater's Skillet
Не кажыце Абуэле, але мы далі волі з гэтай сытнай рысавай стравай. Наша версія - гэта цуд на адной патэльні, і прыгатаванне займае значна менш часу, таму што мы хочам з'есці нашу паэлью і таксама з'есці яе.
Атрымаць рэцэпт
хатняе сродак ад тлустасці асобы
Дайце духоўку 3. Каталонскі таматны хлеб
Там, дзе ў італьянцаў брускета, у іспанцаў ёсць хлеб з таматам (або хлеб з таматам на каталонскай). Гэты неверагодна просты тапа лёгкі, духмяны і патрабуе ўсяго пяці інгрэдыентаў - геніяльных.
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл4. Міні іспанская аладка з цукіні
Магчыма, ваша бабуля падала гэтыя бульбяныя амлеты (ака амлет ) у поўнапамерным памеры, але вы можаце зрабіць гэтую міні-версію кожны раз, калі захочаце ўспомніць — дзяліцца не патрабуецца.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл5. Churro Bites з шакаладным соусам
Падаецца з гарачым шакаладным соусам для акунання? Так, вось на смак шчасце.
Атрымаць рэцэпт
Дайце духоўку 6. Іспанскія чесночные крэветкі (Gambas al Ajillo)
добры дзень , дзесяціхвілінная вячэра. Падайце гэтых хлопцаў з храбусткім хлебам, каб прахарчавацца часначным здобным соусам.
Зацікаўленасць гурманаў 7. Іспанская курыца і рыс
Іспанскае чорызо, хрумсткія курыныя сцягна і пяшчотны рыс, каб убраць усе прыправы? Абуэла ад усёй душы ўхваліў бы. (Дзякуй, член Coterie Хайдзі Ларсен.)
Міжземнаморская страва 8. Іспанскае рагу з нута (шпінат з нутам)
Гэта сытная страва можа выглядаць проста; на смак усё, акрамя. З часнаком, воцатам і папрыкай ён мае багаты водар.
як прыбраць расцяжкі натуральным шляхам
Мінімаліст Бэйкер 9. Лёгкая традыцыйная чырвоная сангрыя
Калі вы былі дзіцем, гэта быў напой для дарослых, а цяпер вы можаце прыгатаваць яго дома. Выкарыстоўвайце сухое іспанскае віно і любыя садавіна, якія душа пажадае.
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл10. Crudités з падліўкай Рамеска
Кожная добрая іспанская спрэда павінна ўключаць у сябе соус Рамеска - выкарыстоўвайце набыты ў краме смажаны чырвоны перац, каб сабраць яго ў рэкордныя тэрміны.
Атрымаць рэцэпт
Мінімаліст Бэйкер 11. Простыя Patatas Bravas
На гэтай хрумсткай бульбе і вострым соусе напісана наша назва. Іх часта падаюць з традыцыйным айолі, але ў гэтай версіі ёсць соус Рамеска так лёгка.
Лыжка відэлец бекону 12. Бутэрброды
Вазьміце храбусткі багет і напоўніце гэтыя бутэрброды да краёў, а затым падавайце іх на наступнай кактэйльнай вечарыне або збірайце іх на пікнік. Абуэла так ганарыўся б.
лепшыя хатнія лекі ад кіслотнасці
Bojon Gourmet 13. Кава, карыца і цукар Мускавада
Прадстаўляем сучасны паварот салодкага сметанковага дэсерту, якога вы жадаеце. Яны маленькія; ёсць два.
па тэме: 17 іспанскіх рэцэптаў, якія можна паспрабаваць дома
