Адзінае, што лепш за хатні вячэру (або сняданак, або абед) - гэта той, які не патрабуе амаль ніякіх намаганняў. Але калі ў вас не хапае часу, лёгка скарыстацца зручнымі прадуктамі, такімі як замарожаная піца або ежа на вынас — мы, безумоўна, вінаватыя. Так што дазвольце нам пазнаёміць вас з нашым выратавальнікам, які эканоміць час для хатніх абедаў у будні вечар: маразілкай.
Прыгатаванне ежы і ўпакоўка ў маразільную камеру вытанчаных лазань і запяканак адымае шмат часу, але зрабіць гэта прасцей, чым вы думаеце. Шмат простых прадуктаў, якія вы ўжо робіце, можна замарожваць і разагрэць, як сон. (Калі няма, звычайна патрабуецца толькі іншая форма для выпечкі або зменены этап падрыхтоўкі, каб атрымаць іх там.) Пасля таго, як ваша маразільная камера будзе забяспечана, вы зможаце зэканоміць час на падрыхтоўку ў будні вечар, калі апошняе, што вы хочаце зрабіць, гэта кухар. Гучыць прывабна? Пачніце адзін з гэтых 45 рэцэптаў маразільнай ежы.
Парады і рэкамендацыі па замарозцы страў:
- Назапасьцеся бяспечнымі для маразільнай камеры формамі для выпечкі і сіліконавымі пакетамі для ежы, якія больш экалагічныя, чым аднаразовыя алюмініевыя бляхі і поліэтыленавыя пакеты.
- Захоўванне ежы невялікімі порцыямі азначае, што яна будзе замярзаць хутчэй і дазволіць вам разагрэць толькі тое, што вам трэба, памяншаючы харчовыя адходы.
- Пазначайце і датуйце ўсё, што вы замарожаеце. Выкарыстоўвайце метад FIFO (першым прыйшоў, першым выйшаў), каб арганізаваць сваю маразільную камеру так, каб спачатку выкарыстоўваць самыя старыя стравы, і нічога не псуецца.
- Выбірайце прадукты, прыдатныя для маразілкі: запяканкі, супы, перац чылі, мясныя батоны і мяса добра захоўваюцца. Прадукты з высокім утрыманнем вады (напрыклад, салата) стануць вільготнымі пры адтаванні. Цалкам прыгатаваныя макароны могуць стаць кашеобразнымі (але калі перад замарожваннем злёгку недаварыць іх, яны застануцца al dente).
- Большасць замарожаных страў захоўваюцца каля трох месяцаў без змены тэкстуры або густу. Пераканайцеся, што яны загорнуты і захоўваюцца герметычна, каб пазбегнуць страшнага апёку маразільнай камеры.
- Бяспечна размарожвайце прадукты, пераносячы іх з маразільнай камеры ў халадзільнік замест размарожвання пры пакаёвай тэмпературы. Гэта, вядома, павольней, але зніжае рызыку харчовых захворванняў.
алей калонджи выпадзенне валасоў
па тэме: Замарожванне хлеба: усё, што вам трэба ведаць, каб не сапсаваць яго
Tieghan Gerard / Half Baked Harvest1. Шпінат і 3-сырныя фаршаваныя ракавінкі
Замест таго, каб запякаць гэты клейкі лік на патэльні, выкарыстоўвайце ёмістую ёмістасць або алюмініевую патэльню. Калі вы будзеце гатовыя да ежы, размарозьце і разагрэйце яго ў духоўцы пры тэмпературы 350 °F, пакуль сыр зноў не стане пузырчатым і залацістым.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл2. Мак і сыр з хрумсткай скарыначкай пармезан-філа
Як быццам мы ўжо не любілі мак і сыр, яны таксама, бывае, прыгожа замарожваюцца і разаграваюцца. Гэта практычна твор мастацтва.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Аран Гойяхан3. Востры цытрынава-імбірны курыны суп
Каб зрабіць гэты просты суп яшчэ больш зручным для падрыхтоўкі, замарозьце курыцу і булён у асобных ёмістасцях і збірайце іх са свежай зелянінай і халапеньо, калі захочаце.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: 50 рэцэптаў курынага супу, каб разагрэць вас
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл4. Белая індычка чылі з авакада
Гэтага хопіць, каб накарміць васьмі, таму мы дзелім яго напалову і замарожваем на потым. (Другая палова на сёння ўвечары.)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл5. Карнітас з свініны ў павольнай варцы
Хто ведаў, што павольная пліта стане сакрэтам самага хуткага аўторка тако?
Атрымаць рэцэпт
Нгок Мін Нга / Рэліквія6. Хуткі адвар
Адвар, разнавіднасць рысавай кашы, настолькі ж зручны, як і суцяшальны, калі вы рыхтуеце і раздзяляеце яго раней часу. Калі б толькі прапусціць кнопку адкласці было так проста.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл7. Вегетарыянскі перац чылі
Адна порцыя накорміць вас на працягу цэлага тыдня, і самае складанае, што вам трэба зрабіць, - гэта дазволіць інгрэдыентам кіпець.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: 25 лепшых гарніраў да чылі
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл8. Курыны суп-пюрэ ў павольнай варцы
Тут у вас ёсць два простых варыянты: прыгатуйце бісквітны начынне і замарозьце яго асобна або выпякайце і збярыце ў дзень (менш чым за 20 хвілін!).
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл9. Кіш з безглютеновой скарыначкай салодкага бульбы
Падумайце аб гэтай страве з нізкім утрыманнем вугляводаў і без глютена, як пра яечню, прыдатную для маразілкі, якая падае натоўпу.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл10. Суп тартэліні з італьянскай каўбасой
Асаблівасць крамных тартэліні ў тым, што яны адчуваюць сябе вычварнымі, калі гэта не так. На самай справе, мы цалкам перакананыя, што гэта магія.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл11. Курынае мяса ў мультиварке
Гіганцкая партыя курынага мяса не патрабуе амаль ніякіх намаганняў, але канчатковы вынік настолькі ўніверсальны, што вам захочацца рабіць яго хаця б раз на тыдзень.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл12. Французскі цыбульны суп на павольным агні
Стаяць каля пліты і глядзець, як карамелізуецца лук? Мы б не хацелі. На шчасце, павольная пліта можа зрабіць цяжкую працу, пакуль мы даганяем другі сезон Вы .
Атрымаць рэцэпт
Што'Габі Кулінарыя13. Ідэальныя фрыкадэлькі з таматным соусам черрі
Мы ніколі не сустракалі фрыкадэлькі, якія б нам не падабаліся. Добра, што яны не займаюць шмат часу для падрыхтоўкі і захоўваюцца да паўгода ў маразільнай камеры.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: 10 нечаканых рэцэптаў фрыкадэлькі, якія трэба прыгатаваць на вячэру
Ніша Вора14. Імгненны востры тайскі арэхавы гарбузовы суп
Запомніце гэтае раўнанне: каструля хуткага прыгатавання + ежа ў маразільнай камеры + самы хуткі вячэру ў будні вечар. Psst: разагрэйце кабачкі ў мікрахвалеўцы, каб іх было лягчэй нарэзаць.
Атрымаць рэцэпт
для выдалення чорных плям на твары
па тэме: Вось як нарэзаць гарбуз, не прычыніўшы сабе шкоды
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл15. Равіолі Лазанья
Лазанья добра вядомая тым, што прыдатная для маразілкі. Мы паклалі сваю ўласную спіну на класіку і зрабілі гэта з равіолі , бо чаму б і не?
Атрымаць рэцэпт
Здаровы16. Суп з запечанай бульбы і каляровай капусты
Прыгатаванне супу наперад пакідае ў вас шмат часу для самай важнай часткі: падрыхтоўкі начыння.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл17. Свініна ў мультиварке
Як і курыца, тушаная свініна бясконца ўніверсальная і лёгка замарожваецца. Ці бачым мы паўзункі ў вашай будучыні?
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл18. Вострыя энхілада з індычкі з гарбузовымі семкамі
Хочаце ведаць сакрэт? Гэта так жа смачна (і гэтак жа без клопатаў), калі замест індычкі выкарыстоўваць набытую ў краме курыцу-грыль.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл19. Канчатковы гаршчок з курыцай
Выконвайце ўсе дзеянні да запякання. Ён пойдзе ў маразільную камеру з сырой скарыначкай, так што будзе хрумсткай і лупіцца, калі ў вас з'явіцца цяга.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл20. Смажаныя макароны з каляровай капустай і сырам
Калі вам хочацца чагосьці здаровага, але дэкадэнцкага, але не хапае цярпення, гэты мэшап паслужыць вам добра.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: 7 рэцэптаў макаронаў і сыру, якія ўваходзяць у вашу дыету
Сакрэты выдатных другіх страў21. Амлет з фрыкадэлькамі Мацарэла
Пазнаёмцеся з нашым сакрэтным абедам з прыбіраннем халадзільніка. На прыгатаванне сыходзіць 20 хвілін і яшчэ менш часу на ежу. Бяспройгрышны.
Атрымаць рэцэпт
хатнія сродкі ад выпадзення і аднаўлення росту валасоў
па тэме: Нашы 47 любімых рэцэптаў яек
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл22. Нядзельны ранішні французскі тост
Тэарэтычна бранч выдатны, але спаць можа быць лепш. Захавайце гэта на сонную нядзельную раніцу, гэта таксама смачна.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл23. Запечаныя мак з сырам
Калі вы не думаеце, што мы выпякаем мільён гэтых немаўлят і захоўваем іх у пакетах для маразілкі для будучых кактэйляў, падумайце яшчэ раз.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл24. Пікантныя тварожныя вафлі
Eggo нешта задумала: вафлі добра захоўваюцца ў маразільнай камеры і іх так лёгка разагрэць у тостары. У нашых ёсць сыр, дык яны яшчэ лепшыя.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: 22 рэчы, якія вы можаце зрабіць у вафельнице
Чыстая талерка25. Easy Frittata Гвінэт Пэлтроу
Фрыттата - гэта найлепшы спосаб ачысціць вашу скрыню. Вы можаце замяніць зеляніна буракоў на капусту, шпінат або іншую сытную зеляніна, або адправіцца са смажанай гароднінай і сырам.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл26. Вафельны сняданак Бутэрброд з Чоризо
Вы назапасіліся вафлямі, праўда? Выкарыстоўвайце іх з карысцю ў смачным бутэрбродзе для сняданку. Усё можна прыгатаваць загадзя, акрамя яйкі — проста абсмажце Хвіліна .
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл27. Бургеры з каляровай капусты з салодкім бульбай
Для зручнага вегетарыянскага вячэры (або абеду) замарозьце гэтыя гамбургеры, перш чым прыступіць да этапу абсмажвання. Дастаньце іх з маразільнай камеры, каб яны размарозіліся датэрмінова, і калі прыйдзе час есці, вам трэба будзе варыць іх усяго каля дзесяці хвілін.
Атрымаць рэцэпт
Мандалін Рэнікер / Кулінарная кніга «Гаклы і гусак».28. Рынак кукурузны суп з летнім чаберам
Наш М.О.? Зрабіце партыю ў летні час, пакуль прадукты свежыя, а затым захоўвайце маразільную камеру для тых цёмных дзён зімы.
Атрымаць рэцэпт
Квенцін Бэкан / Рыхтуйце як прафесіянал29. Запечаныя макароны Іны Гартэн з памідорамі і баклажанамі
Калі ў вас няма асобных формочек, вы можаце захоўваць іх у адной вялікай форме для выпечкі. Але нам падабаецца зручнасць, якую прыносяць на стол асобныя порцыі.
Атрымаць рэцэпт
Веганскі ў доме30. Веганскія бургеры з сачавіцы і грыбоў
Не сёння, крамныя веганскія гамбургеры. Гэтыя катлеты на аснове сачавіцы зроблены з інгрэдыентаў, якія вы сапраўды можаце распазнаць, і яны амаль не займаюць месца ў маразільнай камеры.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: 35 рэцэптаў агароднінных гамбургераў спадабаюцца нават аматарам мяса
Поўная дапамога31. Сметанковы веганскі кукурузны суп з каляровай капусты
Без вяршкоў, сытны і карысны суп Гены Хэмшоу - гэта свайго роду крэмавы суп. Лепш за ўсё, ён замярзае да двух месяцаў.
Атрымаць рэцэпт
як пазбегнуць выпадзення валасоў хатнія сродкі
па тэме: 21 супер сытны веганскі рэцэпт супу
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл32. Лук-порей, капуста і казіны сыр
Страта - гэта проста запечаная страва з яек, хлеба і сыру. Захоўвайце гэты рэцэпт у задняй кішэні і наладжвайце яго з тым, што ўжо ёсць у вашым халадзільніку. Проста паабяцайце, што не прапусціце сыр.
Атрымаць рэцэпт
Квенцін Бэкан / Рыхтуйце як прафесіянал33. Запечаныя шпінат і шынкі Іны Гартэн
Дакладна ведаем, што сама Іна а вентылятар маразільнай камеры . Мы ўпэўненыя, што яна не будзе супраць, калі вы зробіце гэты гратэн на пазнейшы час, пакуль вы выкарыстоўвалі добра аліўкавы алей.
Атрымаць рэцэпт
Эмі Нойнсінгер / стол магноліі34. Спаржа і Фантына Кіш Джааны Гейнс
Выпячыце гэты прыгожы пікантны пірог перад тым, як пакласці яго ў маразільную камеру, каб нядзельны сняданак быў толькі адліга і разагрэў. Запішыце гэта пад геніяльным.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл35. Кукурузны суп
Мы падвойваем партыю і робім дастаткова, каб хопіць да Дня памяці. У вас няма свежай кукурузы? Выкарыстоўвайце замарожаныя. Ніхто не даведаецца розніцы.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Хіт Голдман36. Лёгкія індыйскія місачкі Kitchari
Кічары - гэта аюрведычнае індыйскае рагу, якое заспакаяльнае і аднаўляе, так і лёгка замарозіць. Вы можаце замяніць гародніна на ўсё, што ў вас ёсць пад рукой; мы любім выкарыстоўваць усё, што ў дадзены момант.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: 12 лячэбных аюрведических рэцэптаў, якія можна паспрабаваць дома
Жакі Мелвіл / Apple37. Кары з пастарнакам і яблычным супам
Супы-пюрэ замарожваюцца і разаграваюцца, як ніхто. У наступны раз, калі вы будзеце захапляцца зборам яблыкаў, прыгатуйце гэта да сезону супаў.
Атрымаць рэцэпт
Дробка ням 38. Суп з дзікага рысу
Апошняе, што мы хочам зрабіць у панядзелак увечары? Рыхтуем вячэру. Гэты сметанковы суп пераходзіць ад маразілкі да павольнай пліты або Instant Pot ў самыя кароткія тэрміны, так што абед апрацаваны.
Ураджай напалову 39. Сняданак Кесадзілья з мяккай яечняй і сальсай з авакада
Для сняданкаў у дарозе на працягу ўсяго тыдня спыніцеся адразу пасля зборкі. Шчыльна загарніце кесадилья, замарозьце, затым размарозьце ў мікрахвалеўцы перад тым, як абсмажыць на патэльні ў дзень.
Так шмат ежы40. Пельмені са свінінай і вугленай капустай
Хатнія пельмені, безумоўна, праект, але яны ёсць так каштуе намаганняў, калі настаў час хрусту (чытай: час вячэры) і вы не можаце турбавацца са складаным абедам.
Атрымаць рэцэпт
Лыжка відэлец бекону 41. Бутэрброды для сняданку з каўбасой з індычкай
Рыхтуйце, збірайце і захоўвайце кучу гэтых сэмі сіліконавыя сумкі для захоўвання для напружаных ранішнікаў. Усё гэта можна разагрэць у духоўцы пры тэмпературы 375°F, пакуль вы атрымліваеце асалоду ад кавы.
Што'Габі Кулінарыя 42. Лазанья паўднёва-заходняя
Каб зрабіць гэты пікантны, тварожны нумар зручным для маразілкі, Фібі Лапін прапануе выпякаць яго ў рондалі з вечкам, а не на патэльні. Тады ўсё можна прыбраць на дажджлівы — ці лянівы — дзень.
хатняе сродак для выдалення валасоў на твары назаўжды
па тэме: 20 простых выпечак пасты, якія можна паспрабаваць на вячэру
Дробка ням 43. Маразільная камера, вострыя салодкі бульбу, рагу з арахісам
Маразільная ежа, сустракаемся Імгненны гаршчок . Каб зрабіць гэта веганскі цуд за восем хвілін (сапраўды!), вы загадзя падрыхтуеце і нарэжце, разкладзеце ў пакеты для маразілкі, а затым кладзеце ў рондаль і ідзіце.
Ураджай напалову 44. Кітайскія грыбныя пельмені з кунжутным соусам з імбірным чылі
Дзякуючы набытым у краме абгорткам Woton, ваша звычайнае месца вынас не ведае, што вас чакае. Не пачынайце з салодкага імбірна-кунжутнага соўсу.
Добра гуляе з маслам 45. Песта, смажаныя агароднінныя сняданак Бурито
Мы ведаем, што іх клічуць сняданак бурыто, але калі мы шчыра, мы б з'елі іх і на абед, і на вячэру.
па тэме: 15 кетогенных рэцэптаў з замарожваннем (так што на вячэру заўсёды ёсць што-небудзь гатовае)
