Хам, мы ненавідзім ламаць гэта вам, але вы не адзіная зорка Вялікдзень распаўсюджвацца больш. Не хвалюйцеся, вы ўсё роўна атрымаеце свае 15 хвілін славы бранч -але з такімі апетытнымі стравамі, як грудка індычкі ў павольнай варцы і неблагі гарнір (смажаная ў харысе моркву, хто-небудзь?), мы лічым, што прыйшоў час вынаходзіць святочнае меню самым смачным спосабам. Вось 60 ідэй велікоднага вячэры, якія ўразяць увесь стол. (Проста зэканоміце месца для дэсерту.)
па тэме: 35 велікодных кексаў, якія лёгка зрабіць *і* чароўныя
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл
1. Пікантная апельсін-мядовая глазураваная вяндліна
Дзеля традыцыі мы не маглі пакінуць яго са спісу. Наша версія крыху пікантная, каб усё было сучасна.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл
2. Грудка індычкі з апельсінам і травамі
Калі вы рыхтуеце індычку ў мультиварке, не трэба намазваць, круціць або важдацца з фальгой. (Акрамя таго, печ бясплатная для партыі булачак.)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл3. Грэцкая патэльня з курыцай і рысам
Калі вашая хуткасць - гэта большая хуткасць, гэта страва прыгожая і смачная.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл4. Гранатава-клёнавыя адбіўныя з бараніны
Вялікдзень і бараніна, як арахісавае масла і кісель: простая рэч. Гэты рэцэпт рыхтуецца за ўсе 40 хвілін.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл
5. Свіная выразка з фісташкавай скарыначкай з салатай з яблыкаў і эскарол
Вось самая здобная і пяшчотная свініна, якую вы калі-небудзь спрабавалі. Фісташкі надаюць скарыначку і святочны колер.
Атрымаць рэцэпт
Што гатуе Габі6. Суцэльны смажаны Бранзіно з паголеным фенхелем
Прыгатаваць цэлую рыбу ў хатніх умовах гучыць страшна, але на самай справе гэта так проста. Прыгатуйцеся падарваць гасцей абеду.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл7. Запечаная кунжутна-імбірная сёмга на пергаменце
Для тых, хто любіць гатаваць, але ненавідзіць уборку пасля застолля, у гэтым рэцэпце амаль няма апошняга. Больш часу на велікодныя кошыкі, праўда?
Атрымаць рэцэпт
стрыжка жаночая прычоскаФота: Эрык Моран/Склад: Эрын Макдаўэл
8. Стэйк на грылі з цытрынава-травяным соусам
Калі надвор'е да вас ставіцца, распальвайце вуголле. Калі няма, то гэта можна лёгка прыгатаваць на патэльні на пліце.
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл9. Смажаны курыца з лімонам і травамі
Пяшчотнае, сакавітае мяса? Праверце. Храбусткая залацістая скура? Падвойная праверка.
Атрымаць рэцэпт
Квенцін Бэкан / Modern Comfort Food10. Тасканскі рулет з індычкі Іны Гартэн
Правільна, Босая Кантэса прыходзіць на абед. Гэта асноўнае выглядае так уражліва, але насамрэч яго вельмі проста зрабіць. (Гэта Іна для вас.)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл11. Свіныя грабеньчыкі з лімонам, каперсамі і радыкіа
Яна гатовая праз 20 хвілін, так што вы можаце збіць бок, каб ісці з ім і не губляць увесь вечар на кухні.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл12. Грыбы Портабелло, фаршаваныя рызота з ячменю
Гэты выходзіць да вегетарыянцаў за сталом. (І нават калі вы не вегетарыянец, вам спатрэбіцца другая порцыя.)
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл13. Надзейны ашуканец Confit
Конфі - гэта раскошна і элегантна, хоць і займае трохі часу. Наш рэцэпт спрошчаны, яго можна прыгатаваць з курыцай або качкай.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл14. Orecchiette з вясновай зелянінай
Макароны - гэта заўсёды добрая ідэя. Апраніце яго ў вясновую нядзелю, і гэта будзе ідэальны велікодны абед.
Атрымаць рэцэпт
Элен Сільверман / Кожны дзень Доры15. Бальзамічная курыца Доры Грынспен з бульбай і грыбамі
Рыхтуйцеся да ўсіх ой і ахх калі гэта выйдзе з духоўкі. Толькі не кажыце ім, як лёгка гэта было сабраць.
Атрымаць рэцэпт
Ніша Вора16. Сметанковая веганская выпечка з сачавіцы і смажанай гародніны
Так, гэта раслінная аснова, але яна па-ранейшаму вельмі смачная дзякуючы хатняму сметанковаму соусу з кешью.
Атрымаць рэцэпт
Пётр Сом17. Мядовы ласось з тахіні з нутам і кус-кусам
Мінімальная падрыхтоўка, сціплы час прыгатавання і амаль ніякай ачысткі пасля? Гэта наша ідэя велікоднага абеду.
Атрымаць рэцэпт
Эмі Нойнсінгер / Табліца магноліі, том 218. Вясновае агародніннае рызота Джааны Гейнс
Адпраўляйцеся ў паездку на фермерскі рынак і купіце любую прадукцыю, якая выглядае добра. Вуаля, вы ўжо зрабілі калідор.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл19. Чорная трэска, загорнутая ў бекон, са шпінатам і каперсамі
Усё, загорнутае ў бекон, атрымлівае нашу пячатку адабрэння.
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл20. Вострая суцэльная смажаная каляровая капуста
Гэта нетрадыцыйна і драматычна, а таксама ідэальная рэч для падачы на святочную трапезу.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка / Стылінг: Ідэн Грыншпан21. Харыса і смажаная моркву
Велікодныя гарніры могуць стаць гулянкай, але не гэтая морква. Яны задушаны ў пікантна-салодкай сумесі харысы і мёду, якую нельга пераадолець з першага ўкусу.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл22. Самая лепшая бульба ў запечаным выглядзе
Яны з'яўляюцца класікай Вялікадня нездарма: сыр, сліўкі і храбусткія кавалачкі. Гэта таксама можа быць сабрана наперад для лёгкасці.
Атрымаць рэцэпт
Давайце застанемся23. Смажаны бульба з фетай і кропам у солі і воцаце
Калі вы больш прыхільнік хрумсткай бульбы, гэтыя салёныя апельсіны абавязкова ўразяць. На смак яны як бульбяныя чыпсы найлепшым чынам.
Атрымаць рэцэпт
Лінда Пульезе / Дапамажыце сабе24. Растоплены лук
Ніколі не падавалі лук у якасці гарніру? Сёння ноч.
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл25. Цэлая смажаная радыска
Пры запякання ў духоўцы радыска губляе пяшчотную пяшчотную смакату.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл26. Брусэльская капуста Cacio e Pepe
Ці ёсць нешта, што сыр пармезан не можа палепшыць? (Гэта рытарычнае пытанне.)
Атрымаць рэцэпт
Сайман Паск/Шчаслівы баланс27. Пікантны брокаліні на грылі
Вы можаце зрабіць іх у чыгуннай патэльні на моцным агні, калі грыль не варыянт.
Атрымаць рэцэпт
Ева Каленка/Хлебныя тосты28. Пікантны сотэ з брокалі
Ключ да таго, каб брокалі была цікавай, - гэта хрумсткая паніровачная начынне.
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл29. Цэлая смажаная морква
Глазураваная морква? Пазяхаць. Дайце гародніне сучаснае абнаўленне з лукам, кменам, чырвоным вінным воцатам і вялікай колькасцю свежай цытрынавай цэдры.
Атрымаць рэцэпт
Мэт Расэл / Правансалец30. Даміно бульба
Гэта можа быць самая цудоўная бульба, якую мы калі-небудзь бачылі. Мы возьмем іншую дапамогу, калі ласка.
Атрымаць рэцэпт
Анмол Радрыгес перад атакай кіслатыКарэн Герман / Сямейны стыль
31. Смажаныя міжземнаморскія гародніна
Выбірайце ўсе любімыя гародніна і выкладвайце іх на патэльню. Гэта не становіцца прасцей.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл32. Гратэн з брокалі і каляровай капусты
Два з нашых любімых крыжакветных гародніны разам у тварожнай гармоніі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Майкл Маркуанд/Склад: Джэйк Коэн33. Абвуглены салодкі бульбу з фісташкава-чылі Песта
Гэта песта з фісташкамі і чылі, да якога кожны прыйдзе яшчэ.
Атрымаць рэцэпт
Жанін Данафрыо/Каханне і лімоны кожны дзень34. Рабе з брокалі і буррата з лімонам
Гарнір з буррата - гэта ўжо ласунак, але гэты рыхтуецца праз дзесяць хвілін. Бяспройгрышны.
Атрымаць рэцэпт
Ола Сміт/Вячэра ў сумцы35. Дзіцячыя гародніна з апельсінам і чаборам
Усё рыхтуецца ў сваёй пергаментнай пасылцы, таму ўборкі амаль няма.
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл36. Буракі і бульба, запечаныя ў духоўцы
Гэта часткова, часткова твор мастацтва. Калі ў вас няма мандаліны для нарэзкі, проста выкарыстоўвайце востры кухарскі нож.
Атрымаць рэцэпт
Эмілі Дорыа / Стол салёнай вады37. Хрумсткая бульба з хрэнам і марской соллю
Гэта як падаваць бульбу фры на велікоднае страва, але больш вытанчанае.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл38. Cacio e Pepe каляровая капуста
Шчыра кажучы, мы не можам прыдумаць дрэнны спосаб падачы каляровай капусты. Але гэта, безумоўна, займае першае месца.
Атрымаць рэцэпт
Аманда Фрэдэрыксан / Простая прыгожая ежа39. Смажаны салодкі бульбу са Шрырачай і лаймам
Падарыце велікоднаму святу шрырачу і лайм. (Проста папярэдзьце ўсіх пра ўзровень спецый, перш чым паглыбіцца.)
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл40. Швайцарскі мангольд зацёрты
Вось канчатковае доказ таго, што ўсё можа быць гатова да свята, калі пасыпаць паніровачнымі сухарамі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл41. Вясновы салата Пансанелла
Замест сумнага салаты з змешанай зеляніны прыгатуйце сумесь з лепшых вясновых прадуктаў.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл42. Дошка для салаты з прошутто і інжырам
Міскі добра, але дошкі лепш. Чаму? Таму што вы можаце выставіць усе смачныя начынкі, як салатны калаж.
Атрымаць рэцэпт
Кірстэн Бак / Бак голая кухня43. Салата з вясновых гародніны і яблыкаў з імбірна-дыжонскай запраўкай
Пасля доўгай халоднай зімы гэты свежы салата - відовішча для хворых вачэй.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Аран Гойяхан44. Радыкіо, салата з сачавіцы і яблыкаў з веганскай запраўкай з кешью
Сліўкі з кешью цалкам без малочных прадуктаў, але ніхто не даведаецца, проста пакаштаваўшы.
Атрымаць рэцэпт
Ана Куба / Год сучаснага кухара45. Капуста і брусэльская капуста Цэзар Слау
Наша парада? Захавайце на рэшткі ежы. На наступны дзень гэта яшчэ лепш.
Атрымаць рэцэпт
паставы ёгі, каб паменшыць тлушч на жывацеAubrie Pick / Kitchen Remix
46. Салата з мятных цукіні з марынаванай фетай
Гэты бок лепшы на смак, калі вы рыхтуеце яго загадзя, і гэта музыка для нашых вушэй.
Атрымаць рэцэпт
Ларэн В. Ален / Chèvre47. Салата з цукрам з гароху з Chevre Ranch
Прыйшоў сезон гароху - чаму б не ператварыць яго ў свежы свежы салата?
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл48. Салата Цэзар са спаржы
Тое ж самае для спаржы, але не кажыце нікому, што мы тут дзеля сухарыкаў.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл49. Салата з капусты з хрумсткім нутам
У хатняй запраўцы ёсць дыжон, часнык, лімон і анчоўсы для смаку Не ведаю што .
Атрымаць рэцэпт
Эрын Макдаўэл50. Салата з цытрусавых, фенхелем і авакада
Вы можаце выкарыстоўваць любы мікс свежых цытрусавых, які вам падабаецца. (Проста пераканайцеся, што ў вас гатовы саспелы авакада.)
Атрымаць рэцэпт
Фота/Склад: Кэтрын Гілен51. Чыгунны кукурузны хлеб
Чыгунная патэльня - гэта ключ да залаціста-карычневага, зубчастага краю. Падавайце яго, вядома, з вялікай колькасцю сметанковага масла.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ліз Эндру/Склад: Эрын Макдаўэл52. Лёгкія роллы
Прапусціце рулеты ў маразільнай секцыі на карысць гэтых пухнатых мілкі, якія нашмат лягчэй зрабіць, чым яны здаецца.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл53. Аладкі з лука і лука
Гэта амаль занадта прыгожа, каб падаваць - амаль .
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл54. Хлеб-апарт з карамелізаваным лукам і казіным сырам
Як малпавы хлеб, але смачны і вытанчаны на Вялікдзень.
Атрымаць рэцэпт
Ева Каленка/Хлебныя тосты55. Сялянскі хлеб з 6 інгрэдыентаў
Гэты хлеб складаецца ўсяго з шасці інгрэдыентаў, і вам нават не трэба яго мясіць. Геніяльна? Мы так думаем.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл56. Салодкі і востры кукурузны хлеб
Кукурузны хлеб змазваюць мёдам, перш чым ён будзе зроблены ў духоўцы, але вы абавязкова павінны падаваць яго з дадатковым напоем.
Атрымаць рэцэпт
Роберт С. Купер / Сапраўдны паўднёвы кухар57. Спрытнае печыва
У гэтых печыва ёсць сакрэт: яны зроблены з цытрынава-лаймавай соды, якая надае пухнатую тэкстуру.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Марк Вайнберг/Склад: Эрын Макдаўэл58. Лёгкія булачкі завітушкі
Вы прафесійны пекар ці што? Вы нас падманулі.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Мэт Дутыл / Стылінг: Эрын Макдаўэл59. Яблычная фокачча з блакітным сырам і травамі
Гэта частка сырнай талеркі, частка вугляводнай. Мы ўражаныя.
Атрымаць рэцэпт
Фота: Ніка Шынка/Склад: Эрын Макдаўэл60. Пікантныя роллы з рыкоттай, фаршаваныя філа
Велікодная трапеза не будзе поўнай без сыру.
Атрымаць рэцэпт
па тэме: 50 велікодных гарніраў да вяндліны, бараніны і ўсяго іншага