Выява: 123рф
Мы бачылі і выкарыстоўвалі некалькі какосавых прадуктаў, такіх як скрабы, ўвільгатняюць крэмы, алей, мыла і многае іншае. Калі справа даходзіць да карысці для здароўя, какос паставіў галачкі ва ўсіх сцяжках, і гэта правільна. Какосавае алей стала найвялікшым адкрыццём, калі справа даходзіць да догляду за скурай і валасамі, але ці задумваліся вы пра іншыя перавагі для здароўя? У многіх нашых дамах мы некалькі пакаленняў выкарыстоўваем какосавае алей для падрыхтоўкі ежы. Але галоўнае пытанне тут у тым, наколькі шмат вы ведаеце аб выкарыстанні і перавагі выкарыстання какосавага алею падчас падрыхтоўкі ежы .
Мы прапануем вам ваш даведнік па ўсіх перавагах падрыхтоўкі ежы з какосавым алеем.
адзін. Харчовыя характарыстыкі какосавага алею
два. Перавагі какосавага алею
3. Недахопы какосавага алею
Чатыры. Спосабы спажывання какосавага алею
5. Частыя пытанні аб какосавым алеі
Харчовыя характарыстыкі какосавага алею
Выява: 123рф
Какосавае алей амаль на 100 працэнтаў складаецца з тлушчу, 90 працэнтаў якога складае насычаных тлушчаў . Гэта прычына таго, што какосавае алей, калі захоўваецца ў халодным або пакаёвай тэмпературы, мае цвёрдую тэкстуру. Тлушч складаецца з меншых малекул, якія называюцца тлустымі кіслотамі, і ў какосавым алеі ёсць некалькі тыпаў насычаных тоўстых кіслот. Найбольш выяўлены тып тлушчу ў какосавым алеі - гэта тып тлушчу, які называецца тлустымі кіслотамі сярэдняй ланцугу (MCFAs), у першую чаргу ў выглядзе лауриновой кіслаты. Іх арганізму цяжэй ператвараць у назапашаны тлушч і лягчэй спальваць, чым трыгліцерыды з доўгім ланцугом (LCT). Какосавае масла змяшчае вітамін Е, але ў ім няма клятчаткі і практычна няма іншых вітамінаў і мінералаў. Тлушч з'яўляецца неад'емнай часткай здаровага, збалансаванае харчаванне — гэта крыніца незаменных тлустых кіслот і дапамагае арганізму засвойваць тлушчараспушчальныя вітаміны, такія як A, D, E і K.
Перавагі какосавага алею
Выява: 123рф
Здароўе сэрца: Какосавае алей змяшчае натуральныя насычаныя тлушчы, якія павышаюць узровень халестэрыну ЛПВП (добрага) у арганізме. Ёсць два тыпу халестэрыну: ліпапратэінаў высокай шчыльнасці (ЛПВП), або добры халестэрын, і ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП), або дрэнны халестэрын. Павялічваючы ЛПВП, многія эксперты лічаць, што какосавае алей можа палепшыць здароўе сэрца ў параўнанні з многія іншыя тлушчы . Рэгулярнае ўжыванне какосавага алею паляпшае ўзровень ліпідаў, якія цыркулююць у крыві, патэнцыйна зніжаючы рызыку сардэчных захворванняў.
Страта вагі: Адной з прычын павелічэння вагі з'яўляецца тое, што людзі спажываюць больш калорый, чым спажываюць для атрымання энергіі. МСТ у какосавым алеі могуць павялічыць колькасць калорый, якія спальвае ваша цела ў параўнанні з тлустымі кіслотамі з больш доўгім ланцугом.
Выява: 123рф
Дапамагае паменшыць пачуццё голаду: Некаторыя людзі казалі, што какосавае масла прымушае іх адчуваць сябе больш сытымі пасля ежы, а гэта значыць, што яны не будуць ёсць так шмат. Гэта адбываецца таму, што, як вядома, MCTs дапамагаюць паменшыць пачуццё голаду. Гэта можа быць прычынай таго, як ваша цела абменьвае тлушчы, бо кетоны могуць знізіць апетыт чалавека. Какосавае алей з'яўляецца адным з ключавых інгрэдыентаў кето-дыеты.
Дапамагае пры фертыльнасці: Даданне какосавага алею ў вашым рацыёне можа дапамагчы падтрымліваць pH, які спрыяе здароўю похвы, што вельмі важна для фертыльнасці.
Дапамагае пры нястраўнасці: Какосавае алей мае тлустыя кіслоты сярэдняй ланцуга, якія з'яўляюцца прыроднымі антысептыкамі. Гэта дапамагае знішчыць некаторыя шкодныя бактэрыі ў вашым страўніку, дапамагае арганізму выпрацоўваць хларыды, якія ўраўнаважваюць страўнікавыя кіслоты, і здымае некаторыя пашкоджанні, нанесеныя страваводу кіслатой, якой ён пастаянна падвяргаецца.
Недахопы какосавага алею
Выява: 123рф Самы вялікі недахоп прыгатавання ежы з какосавым алеем - гэта яго спажыванне. Мы ведаем какосавае алей для яго пераваг , якія паходзяць з яго сярэдняй ланцугом тоўстых кіслот. Аднак празмернае спажыванне алею таксама можа прывесці да некаторых непажаданых пабочных эфектаў. Какосавае алей змяшчае вялікую колькасць насычаных тлушчаў, і мы рэкамендуецца спажываць яго ў меншых колькасцях. Усе добрыя перавагі, якія прыносяць ужыванне какосавага алею, могуць ператварыцца ў недахопы з-за празмернага спажывання.
Спосабы спажывання какосавага алею
Перш чым пачаць рыхтаваць з какосавага алею, важна зразумець, які тып вы выкарыстоўваеце. Дымавая кропка какосавае масла першаснага тыпу складае 350 °F - лепш за ўсё для выпечкі і абсмажвання. Тэмпература дымлення рафінаванага какосавага алею складае 400 °F, што робіць яго лепшым варыянтам для смажання або падрыхтоўкі ежы пры больш высокіх тэмпературах.Для падрыхтоўкі ежы: Какосавае алей ідэальна выкарыстоўваецца на патэльні. Яго можна выкарыстоўваць для абсмажвання або смажання рыбы, курыцы, яек або гародніны.
Выява: 123рф Для выпечкі: Калі вы выпечка тартоў або печыва, вы можаце выкарыстоўваць яго для нанясення яго на патэльню, або вы можаце замяніць алей какосавым. Вы таксама можаце ўжываць какосавае алей, паліваючы ім рыбу або курыцу перад падрыхтоўкай у духоўцы.
Выява: 123рф Дадаць да кавы і гарбаты: Вы можаце дадаваць какосавае алей у каву або гарбату, у ўмераных колькасцях (не больш за чайнай лыжкі).
Выява: 123рф Частыя пытанні аб какосавым алеі
Выява: 123рф 
