Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў. ДОЗВАЦЬ АПАВЯСНЕННІ Для штодзённых апавяшчэнняўПроста ў
-
Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю -
- Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
- Угадзі і Байсахі 2021: узбагаціце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
- Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года
Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю Не прапусціце
- Анірбан Лахіры ўпэўнена апярэдзіла спадчыну РБК
- Спіс усіх ваўчараў дадзеных пачатковага ўзроўню ад Reliance Jio, Airtel, Vi і BSNL
- Рэпатрыянты Кумбхэла могуць пагоршыць пандэмію COVID-19: Санджай Раут
- Віра Сатыдар Ака Нараян Камбл з суда прайшла з-за COVID-19
- У Індыі запушчаны высакахуткасны камерцыйны дастаўка электрычнага скутэра Kabira Mobility Hermes 75
- Кошт золата падае не шмат, што турбуе NBFC, банкі павінны быць уважлівымі
- Абвешчаны канчатковы вынік паліцыі CSBC Біхар у 2021 годзе
- 10 лепшых месцаў для наведвання ў Махараштры ў красавіку
Маляўкі бхеджа - вельмі папулярная страва ў Індыі. На самай справе пра яго папулярнасць можна меркаваць па тым факце, што ў вядомым балівудскім фільме гэтую індыйскую страву выкарыстоўвалі як цёзку. Маляўкі бхеджа ў літаральным перакладзе перакладаюцца як 'мазгі' альбо смажаныя мазгі. Відавочна, што тут гаворка ідзе пра казіны мозг. Гэты рэцэпт мозгу з бараніны вельмі просты ў прыгатаванні і хутка рыхтуецца.
Робячы маляўкі з бхеджа, вам спачатку трэба ўскараскаць мазгі казла, як яйкі. Затым прыгатуйце гэты рэцэпт лямца, як і любое іншае індыйскае кары. Усе папулярныя спецыі, якія выкарыстоўваюцца ў гэтай страве індыйскай кухні, пойдуць на падрыхтоўку малявак бхеджа. Ніколі не перапякайце і не смажце мазгі, па меншай меры яны губляюць мяккую кансістэнцыю.
Падарунак на дзень маці 2017
Абслугоўвае: 4
Час падрыхтоўкі: 10 хвілін
Час падрыхтоўкі: 20 хвілін
Інгрэдыенты
- Мозг казла - 200 грам
- Лук- 1 (нарэзаны)
- Струкі часныку - 6 (фарш)
- Зялёны перац чылі - 4 (нарэзаны)
- Памідор - 1 (нарэзаны)
- Чырвоны парашок чылі - 1/2 ч.л.
- Кмена ў парашку - 1ч.л.
- Парашок каляндры - 1 ч.л.
- Парашок Garam masala- 1/2 ч.л.
- Лісце каляндры - 2 галінкі (нарэзаныя)
- Алей- 2ч.л.
- Соль - на густ
Працэдура
- Разагрэйце алей у патэльні з глыбокім дном і запраўце яго 2 здробненымі зялёнымі чылі. Затым дадайце лук і пассеруйте 3-4 хвіліны на слабым агні.
- Дадайце часнык і пассеруйте яшчэ 1 хвіліну. Цяпер дадайце ў патэльню казіныя мазгі. Яны будуць невялікімі мітуснёй круглай формы, падобнымі на яйкі.
- Цяпер усплывай мазгі, як ты ўсплываеш яйкі. Змяшайце іх прыгожа з кавалкамі і варыце яшчэ 3-4 хвіліны на слабым агні.
- Пасля гэтага дадайце памідоры, зверху пасыпце соллю, чырвоным перац чылі, кменам і парашком каляндры. Добра змяшайце яго і варыце 2 хвіліны на сярэднім агні.
- Затым дадайце паўшклянкі вады і варыце яшчэ 6-7 хвілін на слабым агні. Нарэшце дадаць зверху гарам масалу.
Упрыгожце смажанку бхеджа зялёным перац чылі і лісцем каляндры. Вы можаце мець яго ў якасці гарніру з році або наанам.
