РЭЦЭПТ ХАЛБАЯ: ЯК ЗРАБІЦЬ ХАЛВУ Ў СТЫЛІ КАРНАТАКА

Для хуткіх папярэджанняў Падпішыцеся зараз

Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў. ДОЗВАЦЬ АПАВЯСНЕННІ Для штодзённых апавяшчэнняў

Проста ў

6 гадзін таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
7 гадзін таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
9 гадзін таму Угадзі і Байсахі 2021: узбагаціце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
12 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Павінен назіраць

Не прапусціце

Дадому Рэцэпты Рэцэпты Ой-Соўмя Субраманіян Аўтар паведамлення: Соўмя Субраманія | 3 кастрычніка 2017 г.

Халбай - традыцыйны салодкі рэцэпт у стылі Карнатака, які ў асноўным рыхтуецца ў святочныя сезоны ці іншыя ўрачыстасці. Як правіла, халбай рыхтуюць толькі з рысу ў якасці асноўнага інгрэдыента. Аднак у гэтым рэцэпце мы змяшалі зерне рысу, рагі і пшаніцы, каб надаць яму прыемную унікальнасць.

Халва ў стылі Карнатака рыхтуецца з прыгатавання молатай рагі, зерняў пшаніцы і рысу, а таксама прыправаў, топленага масла і парашка кардамона. Гэтая халва валодае арэхавым эфектам дзякуючы зерням рагі і пшаніцы і робіцца мяккай, дадаючы ў якасці інгрэдыентаў рыс і цёрты какос. Гэта, разам з водарам парашка кардамона і топленага масла, робіць гэта салодкае вельмі смачным.

Халбай - просты, але стомны працэс, бо патрабуецца шмат вашай энергіі для бесперапыннага памешвання сумесі, пакуль яна не стане халвай. Аднак на смак ён пераўзыходзіць экстаз і, такім чынам, каштуе вашага часу і намаганняў.

Вось відэа-рэцэпт і падрабязны пакрокавы спосаб падрыхтоўкі халбая ў хатніх умовах.

ВІДЭА-РЭЦЭПТ HALBAI

Рэцэпт Аўтар: Kavyashree S

Тып рэцэпту: прысмакі

Падаецца: 17-20 штук

Інгрэдыенты

Дрожджы - пятая шклянка

Рыс - 1 ст

Зерне пшаніцы (готума) - ¼-ы шклянку

Вада - 7 шклянак

Нацёрты какос - 1 шклянка

Jaggery - 1 міска

Парашок кардамона - ½ ч.л.

Топленае масла - 2 ст.л + для змазкі

Як падрыхтавацца

1. Дадайце рагі ў міску і дадайце паўшклянкі вады.

2. Намочыце рагі на ноч і зліце ваду, як толькі гэта будзе зроблена.

3. Дадайце рыс у кубак і дадайце чвэрць шклянкі вады.

4. Замочыце яго на ноч і зліце лішнюю ваду, як толькі гэта будзе зроблена.

5. Дадайце зерне пшаніцы ў міску і дадайце паўтара шклянкі вады.

6. Замочыце пшанічнае зерне на ноч і зліце лішнюю ваду, як толькі гэта будзе зроблена.

7. Дадайце ў банку міксера размочаную рагі, рыс і зерне пшаніцы.

8. Дадайце 2 шклянкі вады.

9. Здрабніце яго да аднароднай кансістэнцыі.

10. Вазьміце вялікую міску з падсітак зверху.

11. Выліце сумесь у падсітак і старанна працадзіце.

12. Дадайце ў банку змяшальніка астатнюю сумесь у падсітак.

13. Дадайце кубак вады і зноў здрабніце яе.

14. Працадзіце сумесь яшчэ раз.

15. Паўтарыце працэс драбнення яшчэ раз з паловай шклянкі вады.

16. Зноў старанна працадзіце.

17. Дадайце цёрты какос у іншую банку міксера.

18. Дадайце шклянку вады і здрабніце яе да аднароднай кансістэнцыі.

19. Выліце яго ў падсітак і працадзіце ў тую ж міску.

20. Дадайце пакінуты какос у банку міксера і дадайце паўшклянкі вады.

21. Здрабніце і зноў працадзіце какос.

22. Вышмаруйце талерку топленым маслам і трымаеце яго ў баку.

23. Дадайце процеженную сумесь у разагрэтую патэльню.

24. Дадайце жаўтароў і дайце яму растварыцца.

25. Пастаянна памешвайце, каб не ўтварыліся камячкі.

26. Дайце яму варыцца каля 30-35 хвілін на сярэднім агні, пакуль сумесь не згусне і не пачне пакідаць бакі патэльні.

27. Пасля завяршэння дадайце 2 сталовыя лыжкі топленага масла і добра размяшайце.

28. Дадайце парашок кардамона і добра змяшайце.

29. Пасля завяршэння перакладзеце яго на змазаную тлушчам пласціну.

30. Злёгку разраўнуйце.

31. Дайце яму цалкам астыць каля 35-40 хвілін.

32. Вышмаруйце нож топленым маслам.

33. Нарэжце яго на вертыкальныя палоскі.

34. Затым разрэжце іх гарызантальна, каб атрымаліся квадратныя кавалкі.

35. Асцярожна дастаньце кавалачкі з талеркі і падавайце да стала.

Інструкцыя

1. Халбай можна рыхтаваць толькі з рысам або рагі.
2. Падчас вырабу халбая пліту неабходна трымаць на сярэднім агні.
3. Пасля таго, як халбай скончаны, перад разразаннем трэба цалкам астыць. Калі вы хочаце, каб ён хутчэй астыў, астудзіце яго.

Харчовая інфармацыя