Вы даяце гэтаму Paleo жыццё (уключыце мяса, гародніна, садавіна і арэхі), але вы ўсё яшчэ крыху сумняваецеся з прыгатаваннем тлушчаў. Аліўкавы алей забаронены? Ёсць усе раслінныя алею ў парадку? У нас ёсць адказы (а таксама іншыя кулінарныя алею, якія маюць знак адабрэння Paleo).
Ці з'яўляецца аліўкавы алей Пале? Ага! Ваша абранае кулінарнае алей можна ўжываць на палеадыеце. Ён насычаны монаненасычанымі (чытай: карыснымі для сэрца) тлушчамі і антыаксідантамі, і гэта супер супрацьзапаленчае. Старайцеся прытрымлівацца нерафінаванага аліўкавага алею і будзьце ўважлівыя да таго, як вы яго захоўваеце: занадта шмат паветра, святла і цяпла могуць зрабіць аліўкавы алей прагорклым (і страціць пры гэтым карысць для здароўя).
Добра... ці ўхвалены іншыя раслінныя алею? Ёсць шмат тлушчаў нежывёльнага паходжання, якія з'яўляюцца Пале. Какосавае алей - гэта заўсёды варыянт, пакуль яно нерафінаванае або першаснага. Алей авакада поўна монаненасычаных тлушчаў і мае высокую кропку дымлення, таму яно выдатна падыходзіць для абсмажвання. Паспрабуйце алей макадаміі ў салатных запраўках або ў якасці гарніру: у ім ідэальная сумесь тоўстых кіслот, а таксама тон монаненасычаных тлушчаў.
Выдатна! Якія яшчэ тлушчы я магу ёсць? Жывёльныя тлушчы, такія як свіное сала, ялавічны тлушч і качыны тлушч, з'яўляюцца палеапрыдатнымі. Як і топленае масла, таму што яно не змяшчае малочных прадуктаў. Яшчэ адзін просты спосаб застацца на шляху? Увогуле, выкарыстоўвайце менш кулінарнага алею і звяртайцеся да прадуктаў, дазволеных Пале, якія самі па сабе з высокім утрыманнем тлушчаў, такіх як ялавічына на траве, дзікі ласось і авакада.
па тэме: 5 лепшых бутэлек аліўкавага алею, якія вы можаце купіць у прадуктовай краме
