Вы бачылі рэкламныя ролікі з Майклам Фэлпсам. Вы бачылі ўдзельнікаў Самы вялікі няўдачнік ядуць бутэрброды падчас свайго падарожжа да піка здароўя. Але ў апошні раз, калі вы зайшлі і ўбачылі булкі даўжынёй у футы, бекон і гатункі, вы маглі задумацца: Ці сапраўды Subway здаровы? Адказ можа вас здзівіць.
Дзякуючы прыхільнасці якасці і празрыстасці, Subway абсалютна можа будзьце здаровыя, асабліва калі вы ведаеце, як вы заказваеце і памеры сваіх порцый, кажа дыетолаг Ліза Янг, доктар філасофіі, аўтар Нарэшце поўны, нарэшце стройны . Спісы метро на раздзел харчавання на сваім сайце, што яго інгрэдыенты для бутэрбродаў не ўключаюць карамельных фарбавальнікаў або часткова гідрагенізаваных алеяў і што ён супрацоўнічае з Compassion in World Farming - шырока прызнаным сусветным лідэрам у галіне дабрабыту жывёл - для атрымання прадуктаў жывёльнага паходжання і з мясцовымі фермерамі, якія клапоцяцца аб устойлівасць замест выкарыстання пестыцыдаў для яго садавіны і гародніны.
Але гэта не азначае, што ваша дыета не можа выйсці з рэек у сэндвіч. Ніжэй Янг дапамагае нам зрабіць правільны выбар у наступны раз, калі мы прагнем метро.
1. Што я павінен прапусціць у метро, калі я стараюся харчавацца здаровай?
Інгрэдыенты, якіх варта пазбягаць: белы хлеб, пеперони, салямі, ростбіф, вяндліна, амерыканскі сыр, запраўка ранчо, маянэз, соус барбекю, чесночный айолі, бекон, абкручванні
На шчасце, Subway - гэта сетка з мноствам варыянтаў. У той час як белы хлеб насычаны натрыем (гэта смажаны часнык, чыабата, італьянскі, сардэчны італьянскі, італьянскія травы і сыр, найвышэйшы сырны часнычны хлеб і абкручванні), ёсць некалькі варыянтаў з суцэльнай пшаніцы і з суцэльнага збожжа, якія нашмат больш здаровыя заменнікі. (Памятайце, аднак, што ўвесь хлеб з высокім утрыманнем вугляводаў, і вы можаце цалкам адмовіцца ад іх, калі хочаце - мы хутка да гэтага пойдзем.)
Эканомце натрый і калорыі вяленага і чырвонага мяса, такіх як пеперони, салямі, вяндліна і бекон, мяркуе Янг. Калі вы хочаце скараціць яшчэ больш, выключыце амерыканскі сыр з замовы - ён змяшчае 200 міліграм натрыю на порцыю.
На жаль, вы не можаце зрабіць так, каб многія бутэрброды ў меню былі здаровымі: RIP, Ultimate Spicy Italian (730 калорый, 52 грама тлушчу, 1720 міліграмаў натрыю), Турцыя і Бекон Гуакамоле (800 калорый, 30 грамаў тлушчу, 2070 міліграмаў натрыю) і Ultimate Meatball Marinara (730 калорый, 52 грама тлушчу, 1530 міліграмаў натрыю). О, і каб было зразумела, мы гаворым пра шасціцалевыя падводныя лодкі, што азначае, што гэтыя сумы калорый-бомбы павялічваюцца як мінімум у два разы на фут-даўжыні. Вау .
У Subway таксама ёсць некаторыя салодкія і каларыйныя соусы і запраўкі. Адмоўцеся ад падліўкі з ранча, маянэза і салодкага лука (у адной порцыі змяшчаецца дзіўныя 7 грамаў цукру).
Абкручванні, названыя памідорным базілікам або шпінатам, могуць прымусіць вас падумаць, што яны здаровыя, але калі вы прыгледзецеся больш уважліва, некаторыя з іх насамрэч горшыя за бутэрброды, незалежна ад таго, які абгортванне побач з гароднінай вы вырашылі памяняць. Напрыклад, The Chicken and Bacon Ranch Melt (імя гэтага хлопца не дапамагае ў справе) з памідорным базілікам, напрыклад? Ён змяшчае цалкам абсурдныя 1590 калорый, 78 грамаў тлушчу (30 з якіх насычаныя) і 3930 міліграмаў натрыю. Каб паставіць гэта ў кантэкст, то Амерыканская кардыялагічная асацыяцыя рэкамендуе сярэднестатыстычным дарослым спажываць менш 2300 міліграмаў натрыю ў дзень, а ідэальная мэта - каля 1500 міліграмаў.
2. Што я павінен атрымаць, калі я стараюся харчавацца здаровай ежай у метро?
Інгрэдыенты на заказ: салаты (ну, некаторыя з іх), курыца, індычка, гародніна, мульты-і цельнозерновые хлеб, рамесны хлеб, чырвоны вінны воцат, вінегрэт Subway, мядовая гарчыца, соус чипотле Southwest, гуакамоле, швейцарскі сыр
Вядома, увесь хлеб будзе вугляводны, але некаторыя з іх, напрыклад, аўсяны мёд з 9 зерняў (190 калорый), пшанічны з 9 зерняў (180 калорый) і аладкі (220 калорый), а таксама іх чароўныя мініяцюрныя версіі , мець 330 міліграм натрыю або менш на батон. Акрамя міні, вам будзе цяжка знайсці шасціцалевы рулон з менш чым 34 грамамі вугляводаў — і нават не дайце нам пачынаць з футаў. Але калі вы заказваеце бутэрброд і робіце ўсе разумныя выбары, але вы не можаце проста так не ёсць сыр, мы чуем вас. Выберыце швейцарскі - найменш салёны варыянт у меню.
Каб пазбегнуць вугляводаў у бутэрбродах (прынамсі, па большай частцы), прапусціце меню да раздзела салат. The салаты на Яго bway (так, нават тунец з майонезам) будзе вашым самым здаровым выбарам, кажа Янг. Але будзьце ўважлівыя, шмат тых жа правілаў для бутэрбродаў дзейнічаюць і для салат. Востры італьянскі салата насычаны мясам і змяшчае 23 грама тлушчу і 1000 міліграмаў натрыю. Southwest Chipotle Chicken Club мае каласальныя 860 калорый (гэта салата ), 56 грамаў тлушчу і 1750 міліграмаў натрыю. Салата Steak Club змяшчае 26 грамаў тлушчу і 1970 міліграмаў натрыю (ежа з самым высокім утрыманнем натрыю ва ўсім меню, акрамя некаторых абгортвання і сэндвіча з індычкай і беконам з гуакамоле). Замест гэтага выбірайце салата з курыцай у духоўцы на 130 калорый, салата з тунцом на 310 калорый, Veggie Delight на 60 калорый або салата з грудкі індычкі на 110 калорый. Таксама выбірайце больш лёгкую запраўку, напрыклад, 35-каларыйны вінегрэт Subway.
Гуак змяшчае лішні тлушч, але тлушч з авакада з'яўляецца карысным, неабходным тлушчам, так што замоўце яго, калі хочаце, дадае Янг. У Subway таксама ёсць цэлы спіс гародніны, якія можна дадаць у ваш бутэрброд або салата, напрыклад, бананавы перац, масліны, салёныя агуркі, балгарскі перац, памідоры, чырвоны лук і агуркі. Загрузіце агародніннае меню, і вы не прапусціце соль, тлушч і каларыйнасць мяса і хлеба, якія вы так мудра перадалі.
3. Калі сумняваецеся, заказвайце больш здаровае меню Subway
Subway паспрабаваў дапамагчы нам, стварыўшы a Меню Fresh Fit поўны бутэрбродаў, як ён кажа, што гэта самыя здаровыя варыянты. Гэта ў многім праўда, але няма прычын браць белы рулет, калі вы можаце замяніць яго на дзевяць зерняў, вяндліну, калі вы можаце з'есці курыцу, або ростбіф, калі вы можаце перайсці на гародніну. Ешце свежае там, сябры.
