Бараніна Корма: рэцэпт стылю Керала

Для хуткіх папярэджанняў Падпішыцеся зараз

Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў. ДОЗВАЦЬ АПАВЯСНЕННІ Для штодзённых апавяшчэнняў

Проста ў

6 гадзін таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
7 гадзін таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
9 гадзін таму Угадзі і Байсахі 2021: узбагаціце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
12 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Павінен назіраць

Не прапусціце

Дадому Кулінарыя Не вегетарыянец Бараніна Бараніна Ай-Амрыша Аўтар Ордэн Шарма | Апублікавана: серада, 30 студзеня 2013 г., 11:50 [IST]

Баранячая карма - гэта смачная падліўка, якую можна падаваць у якасці гарнір . Некалькі кухняў маюць свой спосаб падрыхтоўкі бараніна рэцэпты. Бараніна і курыца - два найбольш часта ўжываныя мясныя прадукты сярод не вегетарыянцаў. Корма альбо курма - улюбёны гарнір у Пакістане. Гэты не вегетарыянскі рэцэпт кормы ўзнік яшчэ ў часы Вялікіх Маголаў і стаў папулярным паступова.

Смак і водар кормы паходзіць ад сумесі насычаных спецый, ёгурта і бараніны. Бараніна корма - гэта насычаная і вострая ежа, якая рыхтуецца такім чынам у асаблівых выпадках, такіх як святы ці вяселле. Аднак для змены ў страву можна прынесці пікантны гарнір, паспрабаваўшы баранячую корму ў стылі Керала. Праверце рэцэпт.

Рэцэпт мяса бараніны ў стылі Керала:

Абслугоўвае: 3-4

Час падрыхтоўкі: 10 хвілін

Час падрыхтоўкі: 30 хвілін

Інгрэдыенты

Бараніна і разлом 12 кг (нарэзаныя кавалачкамі сярэдняга памеру)
Лук- 2 (нарэзаны)
Імбір - 1 цаля (нарэзаны)
Часнык - 5 струкоў (фарш)
Какосавае малако- & frac12 шклянкі
Карыца - 1
Кардамон- 3-4
Гваздзік- 3
Насенне кропу- 1ч.л.
Насенне маку- 1ч.л.
Парашок каляндры - 1ст.л.
Парашок куркумы - 2ч.л.
Арэхі кешью - 10-12 (замочаныя ў вадзе і перацёртыя ў пасту)
Чорны перац у парашку - 1ч.л.
Воцат - 1ч.л.
Алей- 3-4 ст.л.
Лісце каляндры - 1 ст.л. (здробненыя)
Соль - на густ

Працэдура

На патэльні разагрэйце 1ч.л. алею. Запраўце карыцай, гваздзіком, кардамонам, насеннем кропу і макам. Змяшайце і варыце на слабым агні хвіліну.
Абсмажце лук, імбір і часнык 2 хвіліны на моцным агні. Цяпер усыпце парашок куркумы, парашок каляндры і добра змяшайце. Варыце яшчэ 3 хвіліны. Пастаўце рондаль з полымя.
Цяпер здрабніце іх у пасту. Прамыйце кавалкі бараніны, пасыпце соллю і дадайце ў хуткаварку ваду. Варыць пад націскам 3-4 свістка.
На патэльні разагрэйце 2ст.л. алею. Дадайце молатую пасту, какосавае малако, чорны перац і соль. Добра змяшайце. Дадайце ў рондаль прыгатаваную бараніну з вадой. Давесці яго да кіпення. Дадайце воцат і пасту з арэхаў кешью. Добра змяшайце, пакуль падліўка не згусне.

Баранячая карма ў стылі Керала гатовая да ўжывання. Упрыгожце здробненымі лісцем каляндры і падавайце гарнір гарачым з рысам або році.