ШТО ТАКОЕ КАРАГІНАН? ЯГО ВЫКАРЫСТАННЕ, ПЕРАВАГІ І ПАБОЧНЫЯ ЭФЕКТЫ

Для хуткіх папярэджанняў Падпішыцеся зараз

Гіпертрафічная кардыяміяпатыя: сімптомы, прычыны, лячэнне і прафілактыка Прагледзець узор для хуткіх папярэджанняў Для штодзённых апавяшчэнняў

Проста ў

6 гадзін таму Chaitra Navratri 2021: дата, Мухурта, рытуалы і значэнне гэтага фестывалю
7 гадзін таму Хіна Хан зачыняе медныя зялёныя цені для вачэй і глянцавыя аголеныя вусны. Паглядзіце некалькі простых крокаў!
9 гадзін таму Угадзі і Байсахі 2021: узмацніце святочны выгляд традыцыйнымі касцюмамі, натхнёнымі знакамітасцямі
12 гадзін таму Гараскоп на дзень: 13 красавіка 2021 года

Павінен назіраць

Не прапусціце

Дадому Здароўе Аздараўленчы Аздараўленчы ой-Амрыта Да Амрыта К. 15 чэрвеня 2019 г.

Карагінан - гэта дабаўка, вырабленая з частак розных чырвоных водарасцяў або марскіх водарасцяў. Ён выкарыстоўваецца для згушчэння, эмульгіравання і захавання прадуктаў і напояў. Таксама яго называюць ірландскім мохам, натуральным інгрэдыентам, які выкарыстоўваецца для лекаў. Пры лячэнні кашлю, бранхіту, туберкулёзу і кішачных праблем, а таксама язвавай хваробы страўніка было некалькі супярэчнасцей у дачыненні да выкарыстання і прымянення марской капусты. ^[1] .

Некаторыя мяркуюць, што карагенан можа выклікаць запаленне, праблемы з страваваннем, такія як ўздуцце жывата і хваробы раздражнёнага кішачніка (ВЗК). А ў цяжкіх выпадках таксама рак тоўстай кішкі. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці стабілізатара ў леках, зубной пасце і харчовых прадуктах. Каррагінан таксама сцвярджае, што ён карысны для эфектыўнага пахудання, аднак пра гэта трэба правесці больш даследаванняў ^[два] .

Карагінан нейтральны ў пажыўным дачыненні і ўтрымлівае надзвычай высокае ўтрыманне абалоніны, што робіць яго неперавараным арганізмам чалавека. Група падобных сульфаваных поліцукрыдаў, здольнасць звязвацца з бялком - тое, што робіць яго карысным у мясных і малочных прадуктах ^[3] . Ёсць тры асноўныя тыпы: ёта-карагінан, каппа-карагінан і лямбда-карагінан, якія маюць рознае прымяненне і звязаныя з гэтым патэнцыяльныя рызыкі.

Харчовы карагінан здабываецца з чырвоных марскіх водарасцяў і апрацоўваецца шчолачнымі рэчывамі. Дэградаваны карагінан або палігенанаў небяспечны для ўжывання, паколькі можа выклікаць развіццё пухлін і язваў кішачніка, а таксама рак тоўстай кішкі. ^[два] .

Ужыванне карагінану

Экстракт марской капусты выкарыстоўваецца для двух мэтаў - звычайнай медыцыны і харчовай дабаўкі ^[4] .

Як звычайнае лекі, карагенан выкарыстоўваецца ў растворах, якія выкарыстоўваюцца для лячэння кашлю, прастуды, праблем з кішачнікам і г. д. Ён дапамагае паменшыць боль і ацёк, а таксама дзейнічае як слабільнае і лечыць язвавыя хваробы. ^[5] .

У якасці харчовай дабаўкі карагінан не дадае ніякай харчовай каштоўнасці і водару. Унікальная хімічная структура марской капусты робіць яе эфектыўным злучным, стабілізатарам і загушчалым рэчывам. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў зубной пасце ^[6] .

Карысць для здароўя карагінану

1. Умацоўвае здароўе кішачніка

Згодна з даследаваннем, праведзеным у 2015 годзе пра ўплыў карагенана, было сцверджана, што ён можа мець магчымасць уплываць на развіццё карысных мікробных супольнасцей у стрававальным тракце, што, у сваю чаргу, можа палепшыць і агульную імунную сістэму. Таксама сцвярджаецца, што ён валодае здольнасцю вылечваць язву страўніка, выкліканую алкаголем ^[7] .

2. Зніжае высокі ўзровень халестэрыну

Устаноўлена, што карагенан аказвае станоўчы ўплыў на кіраванне узроўнем халестэрыну. Уключаны ў ваш штодзённы рацыён, карагенан можа дапамагчы паменшыць узровень халестэрыну

і ўзровень ліпідаў. Ён таксама можа выкарыстоўвацца для прафілактыкі атэрасклерозу, а таксама пры сардэчна-сасудзістых захворваннях ^[8] .

3. Лячыць прастуду і грып

Некаторыя даследаванні паказваюць на тое, што карагенанавы гель здольны знішчыць ці прадухіліць вірусы, якія выклікаюць грып і прастуду. Ён дзейнічае, перашкаджаючы вірусам прымацавацца да сценкі носа, тым самым абмяжоўваючы яго здольнасць да распаўсюджвання ^[9] . Антыаксідантнае ўласцівасць водарасцяў дапамагае прадухіліць пашкоджанне і вашых клетак.

4. Паляпшае страваванне

Каррагінан можа дапамагчы вашаму стрававальнай сістэме, падтрымліваючы рэгулярныя апаражнення кішачніка ^[10] . Ужыванне раствора марской капусты (варыць марскую капусту ў малацэ або вадзе) можа дапамагчы палепшыць страваванне і апаражненне кішачніка. Гэта таксама дапамагае кіраваць раздражненнем і дыскамфортам у страўніку.

Пабочныя эфекты карагенана

Быў праведзены шэраг даследаванняў па разуменню негатыўнага ўздзеяння карагенана, і яно заключаецца ў наступным ^[10] :

Уздуцце жывата
Непераноснасць глюкозы
Запаленне
Харчовая алергія
Сіндром раздражнёнага кішачніка
Рак тоўстай кішкі
Язва тоўстай кішкі
Язвавы каліт
Таксічнасць плёну і прыроджаныя дэфекты
Каларэктальны рак
Непераноснасць глюкозы
Рэзістэнтнасць да інсуліну
Рак печані
Падаўленне імунітэту

Карагенан можа выклікаць моцнае запаленне, якое можа прывесці да запаленчых захворванняў кішачніка, артрыту, тендинита, хранічнага халецыстыту або запалення жоўцевай бурбалкі ^{[адзінаццаць]} .

Некаторыя альтэрнатывы, прапанаваныя замест карагінану, - гэта камедь саранчы, камедь арабікі, альгінат, камедь гуара і ксантанавая камедь ^[12] , ^[13] .

Праглядзець спасылкі на артыкулы

[1]Нода, Х. (1993). Карысць для здароўя і пажыўныя ўласцівасці нори.Журнал прыкладной фікалогіі, 5 (2), 255-258.
[два]Xie, K., Miles, E. A., & Calder, P. C. (2016). Агляд патэнцыйнай карысці алею кедравых арэхаў і характэрных для яго тоўстых кіслот піналеновай кіслаты. Журнал функцыянальных прадуктаў, 23, 464-473.
[3]Раман М. і Дабл М. (2015). κ-карагенан з марскіх чырвоных водарасцяў, Kappaphycus alvarezii - функцыянальная ежа для прафілактыкі канцэрагенезу тоўстай кішкі. Журнал функцыянальных прадуктаў, 15, 354-364.
[4]Лі, Д., Ван, П., Ло, Ю., Чжао, М., і Чэнь, Ф. (2017). Карысць антацыянаў і малекулярных механізмаў для здароўя: абнаўленне апошняга дзесяцігоддзя. Крытычныя агляды ў галіне харчовай навукі і харчавання, 57 (8), 1729-1741.
[5]Санчэс-Гансалес, C., Ciudad, C. J., Noe, V., і Izquierdo-Pulido, M. (2017). Карысць поліфенолаў грэцкага арэха для здароўя: даследаванне, якое выходзіць за рамкі ліпіднага профілю. Крытычныя агляды ў галіне харчовай навукі і харчавання, 57 (16), 3373-3383.
[6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., & Anandan, R. (2016). Ацэнка якасці рыбнага супу ў парашку, дапоўненага карагенанам.
[7]Арчер, А. С., Мутукумар, С. П., і Халамі, П. М. (2015). Супрацьзапаленчы патэнцыял прабіётыка Lactobacillus spp. пра індуцыраваны карагенанам ацёк лап у пацукоў Wistar. Міжнародны часопіс біялагічных макрамалекул, 81, 530-537.
[8]Мао, Л., Пан, К., Хоў, З., Юань, Ф. і Гао, Ю. (2018). Развіццё кан'югатаў солевага бялку-карагенан з дапамогай рэакцыі Майяра для мікракапсуляцыі Bifidobacterium longum. Харчовыя гідракалоіды, 84, 489-497.
[9]Шоайб, М., Шэхзад, А., Амар, М., Раха, А., Раза, Х., Шарыф, Х. Р., ... & Ніязі, С. (2016). Інулін: Уласцівасці, карысць для здароўя і ўжыванне ў ежу. Вугляводныя палімеры, 147, 444-454.
[10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., & Ramachandran, R. (2016). Эфекты ўнутрыплантарнага батулатаксіну-B на індуцыраваныя карагенанам змены ў ноцицепции і спінальным фасфараляванні GluA1 і Akt. European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
[адзінаццаць]Даміяці, С., Эль-Малах, А., Гонейм, А., Бехіт, А., і Эль-Разік, Х. А. (2016). Ацэнка супрацьзапаленчай, абязбольвальнай актыўнасці і пабочных эфектаў некаторых вытворных піразолу. Inflammopharmacology, 24 (4), 163-172.
[12]Чэндэл, П., Кумар, А., Сінгла, Н., Кумар, А., Сінгх, Г., і Гіл, Р. К. (2019). Рацыянальна сінтэзаваныя на аснове кумарыну піразоліны паляпшаюць індукаванае карагенанам запаленне праз інгібіраванне ЦОГ-2 / празапаленчага цітакіна. MedChemComm, 10 (3), 421-430.
[13]Дамінгес-Кортні, М. Ф., Лопес-Мало, А., Палу, Э., і Хіменес-Мунгуя, М. Т. (2015). Аптымізацыя механічных уласцівасцей геляў карбоксіметылавай цэлюлозы, карагенана і / або ксантанавай камедзі як альтэрнатывы капсулам з жэлацінавымі мяккімі гелямі. Аптымізацыя, 2 (11).