Вы калі-небудзь спрабавалі нашмараваць кавалачак тоста цвёрдае сметанковае масла? Гэта як цвікі на дошцы. Вось 12 прадуктаў, якія на самай справе на смак, наразаюцца і распаўсюджваюцца лепш, калі вы не захоўваеце іх у халадзільніку.
па тэме: Як разагрэць рыс, каб не было кашыцы
funkybg/Getty Images1. Сметанковае масла
Нягледзячы на тое, што яно змяшчае пастэрызаванае малако, алей можа сядзець на прылаўку на працягу некалькіх дзён (яшчэ даўжэй для салёнага, якое мае меншы рызыка заражэння). Гэта абсалютна бяспечна, па словах USDA , аднак, густ можа стаць прагорклым праз занадта доўгі час. Проста пераканайцеся, што алей захоўваецца ў герметычным кантэйнеры (нам падабаецца французскі стыль алейная кастрюля ) і што тэмпература ў пакоі на кухні заставалася ніжэй за 70°F. Хвалюецеся, што не зможаце так хутка перабраць алей? Тушыце па чвэрці палачкі.
па тэме: Ці трэба сметанковае масла захоўваць у халадзільніку? Вось праўда
Rermrat Kaewpukdee/EyeEm/Getty Images2. Дыні
Неразрэзаныя дыні з грубай скуркай (напрыклад, кавун і дыня) неабходна пакінуць у баку, каб правільна паспець. Адзінае выключэнне? Мядовая раса, якая на самай справе не працягвае паспяваць пасля збору і выдатна захоўваецца ў халадзільніку. Аднак, як толькі гэтыя дыні паспеюць, яны павінны паступіць прама ў ваш халадзільнік для аптымальнай свежасці.
brazzo/Getty Images3. Памідоры
Як і дыні, гэтыя хлопцы становяцца ўсё лепш і лепш пры пакаёвай тэмпературы. На думку экспертаў у Сур'ёзная ежа , тэмпература ў халадзільніку насамрэч занадта нізкая для аптымальнага захоўвання памідораў і можа зрабіць іх структуру мучністай. Калі вы турбуецеся, што яны стануць мяккімі, вы можаце астудзіць іх або, яшчэ лепш, выкарыстоўваць іх адразу.
Karissa/Getty Images4. Бульба
Згодна з USDA , астуджэнне прыводзіць да таго, што крухмал у бульбе ператвараецца ў цукар, што азначае пяністай тэкстуру і салодкі густ. Замест гэтага захоўвайце іх у папяровым пакеце ў прахалодным цёмным месцы, напрыклад, пад ракавінай. Ці, чорт вазьмі, пад ложкам. (І трымайце іх далей ад лука, які можа прывесці да таго, што абодва гародніна сапсуюцца хутчэй.)
Ганна Раланды/Getty Images5. Лук
Лук + халадзільнік = кашыцавая слізь на дне вашай храбусткі. Гэта таму, што аллиумы любяць ўбіраць вільгаць. The USDA Рэкамендуе захоўваць лук у цёмным, прахалодным, добра вентыляваным месцы, такім як склеп, кладоўка або склеп.
Дваццаць 206. Хлеб
Мы ведаем, што вы турбуецеся пра памылак, але астуджэнне жытняга батона - гэта не рашэнне. (Дзякуючы нізкай тэмпературы ён высахне і стане чэрствым.) Замест гэтага захоўвайце хлеб у герметычнай хлебніцы (а яшчэ лепш, ваша мікрахвалевая печ ) да тыдня або замарозіць на тэрмін да трох месяцаў.
arto_canon / Getty Images7. Мёд
Халодныя тэмпературы прымушаюць крышталі цукру ўтварацца хутчэй, і ніхто не хоча крышталяў у іх рамонкі. The USDA кажа, што мёд будзе захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы па меншай меры год, і пасля гэтага часу яго ўсё яшчэ можна есці, але якасць можа быць не такім добрым. (Каб размякчыць крышталізаваны мёд, акуратна нагрэйце яго ў рондалі з гарачай вадой.)
Цічакорн Маліхорм / EyeEm / Getty Images8. Кава
Молатыя бабы могуць паглынаць пах іншых прадуктаў, знаходзячыся ў халадзільніку. Кава з густам тилапии? Ой. Барысты рэкамендуюць захоўваць кававую гушчу ў герметычным кантэйнеры, удалечыні ад вільгаці, цяпла і сонечнага святла. Захоўвайце пакет у кладоўцы да двух тыдняў. А яшчэ лепш набывайце суцэльныя бабы і здрабняйце іх па меры неабходнасці; яны даўжэй застануцца свежымі нават пры пакаёвай тэмпературы.
Iryna Yeroshko/Getty Images9. Васіль
У адрозненне ад іншых траў, базілік вяне пры нізкіх тэмпературах і ўбірае іншыя пахі ежы, пакідаючы ў вас чорныя, завялыя лісце. Замест гэтага пастаўце яго на прылаўку ў кубак з вадой, як свежыя кветкі, і ён праслужыць ад сямі да дзесяці дзён.
Дваццаць 2010. Арахісавае масла
Вакол ідзе шмат дыскусій месца арахісавага масла ў халадзільніку , але згодна з USDA , адкрытая банка будзе заставацца свежай пры пакаёвай тэмпературы на працягу двух-трох месяцаў (і ад шасці да дзевяці месяцаў, калі яе не адкрывалі). Аднак натуральнае арахісавае масла прагорклым значна хутчэй, таму прыбярыце яго ў халадзільнік, калі вам спатрэбіцца шмат часу, каб дапіць банку.
Крыніца выявы/Getty Images11. Аліўкавы алей
Аліўкавы алей будзе заставацца свежым пры пакаёвай тэмпературы да 60 дзён, і яго лепш за ўсё захоўваць у прахалодным сухім месцы, у ідэале ад 60°F да 72°F, удалечыні ад сонечнага святла. Вы мог пакіньце яго ў халадзільніку, але ён застыне і стане несамавітым, калі вы хочаце прыгатаваць з ім. Проста купляйце ў невялікіх колькасцях і хутка расходуйце іх.
па тэме: Аліўкавы алей псуецца або мінае? Ну, гэта складана
Reptile8488/Getty Images12. Востры соус
Вядома, захоўванне вашай калекцыі вострых соусаў у халадзільніку ў значнай ступені падоўжыць іх тэрмін прыдатнасці. Але з усім гэтым воцатам і соллю (абодва натуральныя кансерванты) яны падыдуць у прахалоднай шафе, калі вы хочаце вызваліць месца на дзверцах халадзільніка... віно .
па тэме: Як захоўваць кожны асобны від садавіны (нават калі ён напалову з'едзены)
