Ёсць так шмат рэчаў, якія мы любім у смажаным. Па-першае, гэта надзвычай хуткае і эфектыўнае лекі ад «вешалкі». Мала таго, але і гарачая місачка з смажанымі, багатымі пажыўнымі рэчывамі гароднінай - гэта хуткае рашэнне, якое на самай справе прыносіць карысць арганізму. (У адрозненне, скажам, ад шліфоўкі скрынкі Oreos.) Тым не менш, зажарка, якая не рэалізуе ўвесь свой патэнцыял, можа стаць сакрушальным ударам для нецярплівых і нецярплівых. На шчасце, ёсць рашэнне, якое не прадугледжвае паявання мяккага стравы - проста дадайце трохі падліўкі. Вось, падборка духмяных веганскіх соусаў для смажання, каб пераканацца, што ваша здаровая ежа таксама робіць вас шчаслівымі.
па тэме: 30 веганскіх вячэр, якія займаюць 30 хвілін або менш
Джэсіка на кухні1. Тайскі арахісавы соус
Гэты асноўны арахісавы соус - выдатны спосаб прыправіць любую смажаніну, хоць у вас можа паўстаць спакуса прапусціць гатаванне на пліце і выпіць яго самастойна. Падсмажаны і тонка салодкі з адценнем гарачыні, духмяны соус, які выдатна спалучаецца з локшынай, тофу або простымі старымі гароднінай, ператворыць цьмяную ежу ў нешта смелае і дэкадэнцкае.
пудра з лісця кары для валасоў
Джэсіка на кухні2. Салодкі імбірны соус
Імбір, часнык і кляновы сіроп выдатна падыходзяць у гэтым салодкім і пікантным соусе для смажання. Лепш за ўсё, гэта неверагодна ўніверсальны - паспрабуйце яго з суправаджаючым рэцэптам смажання з тофу і агародніннай смажанай або проста кідайце яго ў патэльню разам з любой камбінацыяй інгрэдыентаў, якія вы аддаеце перавагу.
Ешце з яснасцю3. 5-хвілінны веганскі соус Тэрыякі
Цяжка памыліцца з падліўкай тэрыякі - некалькі салодкай японскай запраўкай на аснове умамі, якая неадольна багатая і смачная. Тым не менш, даданне падсмажанага кунжутнага алею надае гэтаму соусу тэрыякі глыбокі, злёгку дымны водар, які сапраўды чароўны. Бонус: гэта неверагодна хутка і лёгка зрабіць, што з'яўляецца добрай навіной, таму што вы захочаце надзець яго практычна на ўсё.
Ешце з яснасцю4. Соус генерала Цо
Не, вам не трэба ёсць курыцу, каб атрымаць асалоду ад жамчужынай, якой з'яўляецца соус генерала Цо. Салодкі, пікантны, востры, кіслы: General Tso's - гэта ў асноўным смакавая бомба, таму не дзіўна, што ён можа дзейнічаць на нут, гародніна і практычна ўсё, што вы хочаце абсмажыць.
хатняе ачышчальнае сродак для тоўсты скуры
Simple Veganista5. Мірын і кляновая глазура
Гэты японскі соус для смажання настолькі добры, што вы захочаце намазаць яго на тосты (сур'ёзна). Каб памерці і кляновы сіроп можа здацца такой камбінацыяй, якая магла б ператварыць смачную зажарку ў нешта больш падыходнае для дэсертнага меню, але, на шчасце, тамары і чырвоны перац таксама ёсць у сумесі. Канчатковы вынік? Соус, які можа пахваліцца бездакорным балансам салодкага, салёнага і вострага густу.
Печыва і Кейт6. Востры какосавы імбірны соус
Сметанковае какосавае малако надае гэтай запраўцы для смажання шаўкавістае і відавочна дэкадэнцкае адчуванне ў роце, а таксама дапамагае змякчыць пікантнасць падліўкі чылі і свежага імбіра. Тым не менш, атрыманы соус па-ранейшаму ўражвае спецыямі (гэта значыць, хутчэй за ўсё, ён разбудзіць вас, чым абцяжарыць.) Дадайце трохі гэтага ў патэльню, і ваша зажарка дакладна не будзе дрымотнай.
Печыва і Кейт7. Міса соус з пятрушкі
Факт: Міса - гэта ферментаваная соевая паста, якая робіць усё смачней. Нядзіўна, што гэтая папулярная японская прыправа можа сур'ёзна павысіць колькасць смажаніны, і гэты соус міса з пятрушкі - добры прыклад. Пікантны, пікантны і поўны свежага водару: ваш густ надасць гэтаму соусу пячатку адабрэння - проста не забудзьцеся дадаць гэты соус у стылі грэмолата ў патэльню ў самым канцы працэсу прыгатавання.
Зрабіце гэта без малочных прадуктаў8. Кітайскі чесночный соус
Аматары часныку будуць захапляцца гэтым насычаным соусам для смажання. Для падрыхтоўкі гэтага вырабу ідзе вялікая колькасць часныку, але, як ні дзіўна, канчатковы прадукт не з'яўляецца непрыемным або непераможным. Вынік: гэтая салёная, пікантная запраўка настолькі поўная цудоўнага густу умамі, што вы будзеце выкарыстоўваць свой тофу, каб прапіваць кожную кроплю.
Мінімаліст Пекар9. Веганскі рыбны соус з 5 інгрэдыентаў
Рыбны соус гэта супер смярдзючы сакрэтны інгрэдыент, які надае складанасць і шмат умамі многім стравам ... але ён зроблены з ферментаванай рыбы. Добрыя навіны, сябры: ёсць версія для веганаў, якая можа тварыць цуды, як і рыбныя рэчы, і пахне значна прыемней. Прыгатуйце вялікую партыю гэтай даўкай і салёнай расліннай альтэрнатывы і дадайце ў любую зажарку для сытнага ўзмацнення густу.
Лепшыя рамантычныя англійскія фільмы
Мінімаліст Пекар10. Соус Гочуджанг
Gochujang - гэта традыцыйная карэйская прыправа, якая ўтрымлівае ўсе правільныя ноты - салёныя, салодкія і прыемна рэзкія - і вы можаце прыгатаваць яго дома, выкарыстоўваючы толькі веганскія інгрэдыенты. Нягледзячы на тое, што гэты рэцэпт не прыводзіць да сапраўднага гочуджанга, атрыманы соус для смажання з'яўляецца блізкай імітацыяй ... і гэта будзе скіньце шкарпэткі.
Мінімаліст Пекар11. Веганскі сінгапурскі соус з локшынай
Што вы атрымаеце, калі змяшаць часнык, тамары, какосавы цукар і лайм? Прыдатны для веганаў соус для смажання, які можа пахваліцца такімі ж захапляльнымі водарамі, што і ў сінгапурскай локшыне, але без рыбнага падліўкі і курынага булёна. Асноўны соус з'яўляецца сытным дадаткам да любой смажаніны, але для поўнага эфекту камфортнай ежы мы настойліва раім вам прыгатаваць усю сінгапурскую локшыну.
I Heart Umami12. Веганскі вустрычны соус
Вустрычны соус добра для многіх рэчаў ... толькі не для веганов. На шчасце, гэтую альтэрнатыву на аснове грыбоў можна выкарыстоўваць, каб забяспечыць аналагічны густ умамі для страў усіх відаў. На самай справе, гэты соус з шыітаке з імбірнымі шыпамі настолькі смачны, што яго, напэўна, трэба проста паліваць на ўсё.
Детокс13. Соус з смажанага чырвонага перцу
Салодкі бульбу і смажаны чырвоны перац аб'ядноўваюць, каб зрабіць маляўнічы соус з дымным і тонка салодкім густам. Сметанковая кансістэнцыя гэтага падліўкі робіць яго ідэальным выбарам, у прыватнасці, для смажання з локшынай, таму, калі вы пазбягаеце глютена, выдаліце спіралізатар і падавайце замест яго міску вегетарыянскай локшыны. (Заўвага: калі вы аддаеце перавагу падліўцы, якія адкусваюць, вы можаце наладзіць гэты, дадаўшы дробку кайенского або чырвонага перцу для дадатковага задавальнення.)
Застолле дома14. Сычуанскі соус
Асноўны прадукт амерыканскай кітайскай кухні, сычуаньскі соус мае пікантна-салодкі водар з перцам у канцы. (Заўвага: звычайны чорны перац падыдзе ў крайнім выпадку, але калі вы зможаце набраць трохі сычуаньскага перцу, вы будзеце ўзнагароджаны больш пікантным соусам.) Гэты класічны соус для смажання працуе добра, і вы можаце сабраць яго за пяць хвілін кватэра — так што насамрэч няма прычын не прыгатаваць сычуанскі соус з нуля.
Застолле дома15. Кунг Пао соус
Паста чылі і салёны веганскі рыбны соус змешваюцца з мяккім прысмакам рысавага віннага воцату і кроплямі соевага соўсу ў гэтым добра акругленым рэцэпце. На вынас? Прыемны для натоўпу соус для смажання з такім смелым густам, што ён зусім не сумны.
як пазбавіцца ад падвойнага падбародка
па тэме: 15 веганскіх абедаў, якія спадабаюцца нават мясаедам
