Калі вы ўсё яшчэ абсмажванне капуста з тым жа антіпрігарная патэльня вы купілі, калі пераехалі ў сваю першую кватэру, у нас ёсць для вас навіны: прыйшоў час інвеставаць у новы посуд. Ці ведаеце вы, што вашы старыя, падрапаныя рондалі і патэльні могуць уносіць таксічныя хімікаты ў вашыя бездакорныя абеды? Yikes мае рацыю. Тут мы растлумачым, чаму вы (выпадкова) ужываеце шкодныя хімічныя рэчывы і як замяніць існуючы посуд на некалькі больш бяспечных варыянтаў (ад экалагічна чыстага эмаляванага антіпрігарная да праверанага чыгуну).
па тэме: 5 лепшых стэндавых міксераў для любых патрэб
Лепшая нетоксичная посуд з першага погляду:
Дваццаць 20Але па-першае, што такое нетоксичный посуд?
Вядома, вы можаце купляць арганічныя прадукты без пестыцыдаў, але ці ведаеце вы, што тое, у чым вы рыхтуеце іх, не менш важна? Доўгі час тэфлон (таксама вядомы як PTFE або політэтрафтарэтылен, калі вам цікава) быў залатым стандартам для звышглейкіх, антіпрігарная рондаляў і патэльняў. Але за апошнія 25 гадоў, FDA выявіў, што некаторыя хімічныя рэчывы (у прыватнасці, PFOA або перфтороктановая кіслата), якія выкарыстоўваюцца пры вытворчасці тефлона, на самай справе таксічныя для навакольнага асяроддзя і нашага здароўя, і могуць назапашвацца ў вашым целе з часам.Вы таксама, напэўна, чулі, што выкарыстоўваць металічны посуд на антіпрігарная посуд кепска. Гэта таму, што, калі вы драпаеце паверхню, вы даяце гэтым шкодным злучэнням магчымасць стаць занадта прыязнымі да ежы, якую вы збіраецеся з'есці. На шчасце, гэтыя рэчывы паступова спыняюцца з вытворчасці, але ўсё яшчэ важна прачытаць этыкетку на любой посудзе з антіпрігарная пакрыццём перад пакупкай.
усе віды ягад
Які лепшы спосаб пазбегнуць патэнцыйна небяспечнага посуду?
Гэта проста: проста пазбягайце прадметаў з маркіроўкай антіпрігарная без дадатковых указанняў, з чаго яны зроблены. Выгадная каструля без біркі, якую вы знайшлі ў раздзеле распродаж у вашай каханай краме тавараў для дома? Магчыма, вы захочаце прапусціць гэтую здзелку на карысць чагосьці, што выразна пазначана, нават калі гэта будзе крыху даражэй.
Якая посуд самая бяспечная для вашага здароўя?
Добрыя навіны: вялікая колькасць кулінарных матэрыялаў гэтак жа антіпрігарная, як і тэфлон, але не шкодзяць вашаму здароўю. (Яны, верагодна, таксама больш высокай якасці.) Гэта ўключае ў сябе ...
Якіх матэрыялаў для посуду варта пазбягаць?
Выбіраючы посуд высокай якасці і добра для вас, заўсёды правярайце заўвагі па вытворчасці і пазбягайце ...
Цяпер, калі вы даведаліся аб усім посудзе, вось восем лепшых марак нетоксичного посуду, якія мы знайшлі і палюбілі.
8 лепшых варыянтаў нетоксичного посуду на рынку
Місен1. Патэльня з вугляродзістай сталі Misen
Лепшая вугляродзістая сталь
Як і чыгун, посуд з вугляродзістай сталі вырабляецца са сплаву жалеза і вугляроду — розніца ў тым, што яна змяшчае менш вуглярод, чым чыгун. Ён гэтак жа не таксічны, але значна больш лёгкі і лепшы цеплаправоднік, чым яго больш нязграбны стрыечны брат. І дзякуючы меншаму ўтрыманню вугляроду, ён больш гладкі і крыху больш антіпрігарная, нягледзячы на тое, што запраўлены такім жа, як і чыгун. Нам падабаецца Патэльня Misen з вугляродзістай сталі таму што награваецца хутка і раўнамерна, вельмі гладкі з звычайнай заправай, пераходзіць ад пліты да духоўкі і працуе на газавых, электрычных і індукцыйных гарэлках. Гэта таксама класныя 65 долараў за дзесяціцалевую патэльню, што з'яўляецца крадзяжом, калі ўлічыць, што яна доўжыцца ўсё жыццё.
алоэ вера для твару ад вугроў
Нордстром2. GreenPan
Лепшае для ўсіх узроўняў навыкаў
GreenPan накшталт OG нетоксичного, антіпрігарная посуду. Брэнд выкарыстоўвае пакрыццё на аснове крэмнію пад назвай Thermolon, якое з'яўляецца слізкім і ўстойлівым да драпін і не рызыкуе вылучыць шкодныя хімікаты ў ежу, нават калі вы выпадкова перагрэеце патэльню. (Ён можа вытрымліваць тэмпературу да 850°F, але для вашай бяспекі мы не рэкамендуем спрабаваць гэта!) Нягледзячы на тое, што няма недахопу ў стылях на выбар — GreenPan нават вырабляе нетоксичные патэльні-грыль, мы неабыякавыя да Набор з двух частак GreenPan Venice Pro , які ўключае 10- і 12-цалевую патэльню з вонкавым пакрыццём з нержавеючай сталі. Бонус: іх можна мыць у посудамыйнай машыне.
Кмен3. Кмен
Лепшы набор
Для хатняй кухаркі, якая хоча, каб яе кухня выглядала гэтак жа добра, як і ежа, якую яна гатуе на ёй, ёсць Кмен . Ён пастаўляецца ў мноства прыглушаных, вясёлых колераў, такіх як перракота (сметанкова-бураватая ружа) і шалфей (заспакаяльны зялёны), але ён не толькі зручны для Instagram: ён зроблены з керамічным антіпрігарная пакрыццём, якое вытрымлівае тэмпературу да 550 °F , ён можа пераходзіць ад пліты да духоўкі, і ён не будзе дадаваць непажаданыя хімікаты ў вашу ежу. І ў адпаведнасці з брэндам, патэльні вырабляюцца ў працэсе, які вылучае менш шкодных выпарэнняў і менш вуглякіслага газу ў навакольнае асяроддзе, а таксама яны нават адпраўляюцца ў перапрацоўцы, экалагічна свядомай ўпакоўцы. І кожная частка ў наборы з'яўляецца агностыкам пліты, мудрагеліста сказаць, што яна працуе з індукцыйнымі, газавымі і электрычнымі дыяпазонамі. Мы лічым, што ўвесь набор варта ўкладанняў.
Нашае месца4. Нашае месца
Лепшы шматзадачнік
Калі ў вас не хапае месца для захоўвання, і вы не жадаеце ўкладваць грошы ў гіганцкі набор з 12 частак (пакуль), Always Pan by Our Place можа выканаць тое ж самае, што і восем розных частак посуду. 10-цалевая патэльня, вырабленая з алюмінія з цалкам керамічным пакрыццём, пастаўляецца з кошыкам для параваркі, лапатачкай з уласным убудаваным падстаўкай для лыжак і вечкам, якая дазваляе вам выбіраць, захоўваць пар або пускаць яго выходзіць. Увогуле, ён атрымлівае ад нас адзнаку A-плюс за ўніверсальнасць і зручнасць, не кажучы ўжо пра сімпатычнасць.
На стале5. Сканпан
Лепшы брэнд, зацверджаны шэф-поварам
Scanpan настойліва рэкамендуюць многія кухары, якія працуюць на прафесійных кухнях. Я люблю і ўвесь час выкарыстоўваю Scanpan, — кажа Барбара Рыч, галоўны шэф-повар Інстытута кулінарнай адукацыі. Дацкая посуд антіпрігарная, раўнамерна награваецца, дастаткова лёгкая, каб пераварочваць бліны і амлеты, і бяспечная ў духоўцы пры тэмпературы да 500 °F, калі вы больш прыхільнік фрытаты. Лінія CS+ мае выгляд шліфаванай нержавеючай сталі, але яе ўнутраная частка насамрэч мае бяспечную для ежы мікрафактурную керамічна-тытанавую аздабленне для гладкай паверхні, ідэальнай для абсмажвання і падсмажвання. Мы прапануем выбраць і выбіраць з надзейнай лінейкі брэнда (пачніце з 11-цалевай патэльні), калі вы не хочаце браць на сябе ўвесь набор.
Купіць (253 даляраў; 100 даляраў)
На стале6. Le Creuset
Лепшы эмаляваны чыгун
Так, шыкоўны французскі брэнд, які вы жадаеце на Pinterest, таксама не таксічны. І хоць гэта, вядома, нятанна, цана можа быць апраўданая, калі ўлічыць, як посуд славіцца такой даўгавечнасцю. Акрамя эстэтычнай прывабнасці, чыгун з керамічным пакрыццём Le Creuset праводзіць і ўтрымлівае цяпло, як сон, пераходзіць ад пліты да печы да стала, устойлівы да драпін і сколаў і неверагодна лёгка чысціцца (развітацца з сумна вядомым замочваннем на ноч) . Брэнд вырабляе патэльні і рондалі ўсіх памераў, але мы неабыякава ставімся да 5,5-літравай галандскай духоўцы за яе ўніверсальнасць. Адзіная цяжкая частка? Выбар колеру.
Купіць (460 даляраў; 370 даляраў)
самыя прасунутыя позы ёгі
На стале7. Цэлая нержавеючая сталь
Лепшая нержавеючая сталь
Ёсць прычына, па якой кожны ўносіць All-Clad у свой вясельны рэестр: ён настолькі ж вечны і прыгожы, як і функцыянальны. Посуд з нержавеючай сталі не антіпрігарная, але яна таксама не ўтрымлівае таксічных пакрыццяў. Гэта печ - і Можна мыць у посудамыйнай машыне, не падрапаць, калі вы выпадкова возьмеце да яго металічны посуд, хутка награваецца без гарачых кропак і пастаўляецца з пажыццёвай гарантыяй. Нам падабаецца так званая патэльня Weeknight Pan, якая падобная на гібрыд сатэйніка і соўца, таму што яго высокія борцікі і вялікая паверхня лёгка спраўляюцца з тушэннем, тушэннем, абсмажваннем і тушэннем. (І з невялікай колькасцю раслінны алей , ён можа справіцца з усім, што можа антіпрігарная патэльня.)
Купіць (245 даляраў; 180 даляраў)
Wayfair8. Домік Чыгун
Лепшы чыгун
Для патэльні, якая лёгка ўкладваецца ў ваш бюджэт і праслужыць вам і вашыя ўнукі ўсё жыццё (калі вы клапоціцеся пра гэта), не глядзіце далей, чым чыгунная патэльня. Чаму? Таму што пасля некалькіх выкарыстанняў ён становіцца запраўленым (г.зн. пакрыты пластамі кулінарнага алею), што бяспечна для ежы і на здзіўленне антіпрігарная. Патэльні Lodge з'яўляюцца фаварытам сярод хатніх кулінараў на працягу многіх гадоў - верагодна, таму, што яны недарагія і даўгавечныя і яны ўтрымліваюць цяпло, як ніхто іншы. (Не шкодзіць, што яны таксама выглядаюць па-вясковаму.) А 10-цалевая патэльня гэта добры ўніверсальны памер для штодзённага прыгатавання ежы, але для кармлення натоўпу і вырашэння большых задач, такіх як смажэнне цэлых курэй, нам таксама падабаецца больш 12-цалевая версія . Не ведаеце, як правільна валодаць чыгунам? Мы атрымалі некалькі саветаў .
Як даглядаць за нетоксичным посудам:
Кожны тып посуду мае розныя інструкцыі па догляду. (Напрыклад, вы ніколі не заспееце нас, калі мы ставім нашу чыгунную патэльню ў посудамыйную машыну!) Але ёсць таксама некалькі універсальных лепшых практык, калі справа даходзіць да падаўжэння тэрміну службы любой нетоксичной рондалі або патэльні. Гэта ўключае ў сябе…
Пазбягайце металічнага посуду: Нават калі брэнд сцвярджае, што ён устойлівы да драпін, мы любім перастрахавацца і выбіраем драўляныя лыжкі і сіліконавыя лапаткі пры смажанні і перагортванні. Гэта гарантуе, што ваша посуд праслужыць шмат гадоў. Выключэнне? Нержавеючая сталь даволі неўспрымальная да злоўжыванняў.
Мыццё ўручную па магчымасці: Зноў жа, шмат брэндаў з'яўляюцца можна мыць у посудамыйнай машыне, што з'яўляецца галоўным плюсам. Але мы па-ранейшаму аддаем перавагу мыць рондалі і патэльні ўручную, каб сапраўды падтрымліваць іх у форме.
лепшыя начныя крэмы для камбінаванай скуры
Ачыстка пяшчотнай губкай: Калі ласка, мы просім вас, не бярыце скруббер са сталёвай ваты на рондалі з пакрыццём (калі яны не з нержавеючай сталі). Мы гэтага не гаворым будзе падрапаць іх, але навошта вам рызыкаваць? Кропля мыла для посуду, шчодрае замочванне і пяшчотная губка для чысткі павінны добра выканаць сваю працу (калі толькі гэта не чыгун або вугляродзістая сталь, якія іржавеюць пры намаканні).
Пазбягайце экстрэмальных тэмператур: Перад тым, як паставіць гэтую патэльню на гіганцкае полымя, пераканайцеся, што вы ведаеце, з якой тэмпературай яна можа бяспечна працаваць (падкажа скрынка, вэб-сайт або інструкцыя). А калі вы скончыце на кухні, дайце рондалі астыць, перш чым пусціць яе пад халодную ваду - у адваротным выпадку вы рызыкуеце дэфармаваць посуд, і нікому не захочацца хісткая патэльня.
па тэме: Канчатковае кіраўніцтва па кожным тыпе рондаляў і патэльні (і што вы можаце зрабіць у кожным)
Купляйце выбар для кухні:
Класічны 8-цалевы шэф-кухарскі нож
125 даляраў Купіць зараз
Зваротная апрацоўчая дошка з клена
34 $ Купіць зараз
Чыгунны круглы какот
360 даляраў Купіць зараз
Ручнікі з мяшок з мукі
15 даляраў Купіць зараз
