Клубная газіроўка супраць газаванай вады: хуткі курс па карбанізацыі
Плоскі або бліскучы? Кожнаму, хто абедаў, задавалі гэтае пытанне раней, але калі гэта адзінае адрозненне, якое вы ведаеце, калі справа даходзіць да вады, то прыгатуйцеся, каб ваш розум быў здзіўлены. Усе тыпы бурбалкай вады абавязаны сваім бурлівым працэсам карбанізацыі, хімічнай рэакцыі, якая адбываецца, калі ўмовы высокага ціску прымушаюць вуглякіслы газ растварацца ў вадзе. Але ў чым розніца паміж шматразовай газаванай вадой (і якая з іх лепшая)? Чытайце далей, каб атрымаць усю інфармацыю, неабходную для ўрэгулявання спрэчкі пра газіроўку і газаваную ваду.
Club Soda
Інгрэдыенты:
Вада, вуглякіслы газ і мінералы, такія як гідракарбанат натрыю і сульфат калія
Метад вуглякіслага газу:
Дадаў вытворца
Звычайнае выкарыстанне:
Шклянку газіроўкі можна выпіць самастойна, але гэтая бурбалка таксама звычайна выкарыстоўваецца ў якасці міксера ў кактэйлях і безалкагольных напоях. Мінералы, дададзеныя ў газіроўку, адрозніваюцца ў залежнасці ад брэнда, але бікарбанат натрыю (ён жа харчовая сода) амаль заўсёды ўваходзіць у спіс інгрэдыентаў, што тлумачыць, чаму клубную газіроўку можна выкарыстоўваць не толькі для паглынання. Паспрабуйце выкарыстоўваць некаторыя з гэтага рэчы ў якасці пятновыводителя або ў якасці заменнік разрыхляльніка у рэцэптах выпечкі. Клубную газіроўку таксама можна выкарыстоўваць узаемазаменна з seltzer, каб прыгатаваць лёгкі і паветраны кляр для смажаных страў.
водар:
Даданне бікарбанату натрыю надае газіроўцы выразны, некалькі горкі густ.
Зэльцэр
Інгрэдыенты:
Вада і вуглякіслы газ
Метад вуглякіслага газу:
Дадаў вытворца
Звычайнае выкарыстанне:
Зельцер часцей за ўсё ўжываецца сам па сабе як асвяжальны (і выклікае прывыканне) заменнік звычайнай вады - і прыхільнікі зельцера скажуць вам, што нашмат прасцей атрымаць рэкамендаваныя 64 унцыі вады ў дзень, калі ў вашым шклянцы ёсць шыпенне. Вядома, калі вы хочаце запаволіць свой рол, вы таксама можаце ператварыць келіх белага віна ў шпрыц, дадаўшы трохі зэльцы. У кулінарыі зэльцы можна прыгатаваць далікатнае цеста для фрыцюру, і калі вы дадасце ў яе ўзбітыя яйкі, вы будзеце ўзнагароджаны самая пухнатая яечня вы калі-небудзь спрабавалі (сур'ёзна). Як і газіроўка, бурбалкі ў гэтым напоі выдатна выдаляюць плямы.
водар:
Па словах экспертаў у Sodastream , seltzer адрозніваецца як ад газаванай вады, так і ад газіроўкі, таму што яна не ўтрымлівае мінералаў - гэта проста звычайная старая вада, у якую ўліваюць вуглякіслы газ, каб зрабіць яе бліскучай. У выніку Sodastream кажа, што многія людзі лічаць, што сельцер на смак больш нагадвае «натуральную крынічную ваду». Іншымі словамі, смак гэтай газаванай вады чысты і выразны.
Газаваная мінеральная вада
Інгрэдыенты:
Вада, вуглякіслы газ і мінералы, такія як солі і злучэнні серы
Метад вуглякіслага газу:
У прыродзе
Звычайнае выкарыстанне:
Газаваная мінеральная вада адрозніваецца ад іншых напояў у спісе тым, што яе вуглякісласць і ўтрыманне мінералаў адбываюцца ў прыродзе. Па словах прафесіяналаў Sodastream, газаваная мінеральная вада змяшчае кальцый, натрый і магній... мінералы, [якія] могуць стаць выдатным дадаткам да вашага рацыёну. Газаваная мінеральная вада не так часта трапляе ў рэцэпты, а менавіта таму, што яе больш мяккая газіроўка не забяспечвае таго ж агрэсіўнага шыпення, неабходнага для распушвання такіх рэчаў, як кляр і яечня. Тым не менш, пеністая мінеральная вада ўваходзіць у моду ў свеце прыгажосці, дзе яе рэкламуюць як цудадзейнае сродак для мыцця асобы і можна знайсці ў вялікай колькасці высакаякасных сродкаў па догляду за скурай.
водар:
Водар газаванай мінеральнай вады зыходзіць ад мінералаў, якія яна змяшчае, але колькасць мінералаў (і водар) можа вар'іравацца ад брэнда да брэнда ў залежнасці ад таго, адкуль вытворцы здабылі ваду. Разборлівы густ можа выявіць салёныя, вострыя або нават зямлістыя ноткі розных марак.
Тонік
Інгрэдыенты:
Вада, хінін і цукар (або кукурузны сіроп)
Метад вуглякіслага газу:
Дадаў вытворца
Звычайнае выкарыстанне:
У адрозненне ад іншых газаваных вод, тонік - гэта той, які вам, верагодна, не спадабаецца сам па сабе. (Заўвага: у спісе інгрэдыентаў, які ўключае хінін і падсалодвальнікаў, ён таксама найменш карысны для здароўя.) Замест гэтага, гэты бурбалкі напой мае своеасаблівы водар, які добра спалучаецца з выпіўкай. Хаця танізуючая вада найбольш вядомая як лепшая палова джыну ў класічным кактэйлі з джынам і тонікам, яна таксама з'яўляецца добрым дадаткам да мноства іншых напояў для дарослых. (Малінава-лаймовый пунш з шампанскім, хто-небудзь?)
водар:
Танізуючая вада мае выразна горкі густ, дзякуючы хініну, які прысутнічае ў напоі, які некалькі кампенсуецца даданнем падсалодвальнікаў - гэтага проста недастаткова, каб зрабіць танізавальную ваду прыемнай на смак.
Які з іх лепшы?
Так што цяпер, калі ў вас ёсць поўная інфармацыя, вам можа быць цікава, як праабраць усю інфармацыю і выбраць абранае. Пры выбары пеністай вады, «лепшая» вада будзе залежаць ад таго, для чаго вы яе выкарыстоўваеце. Калі вы хочаце папоўніць запасы міні-бара, добра падыдуць газіроўка і тонік. Для атрымання ўвільгатняльнага газаванага напою, які вы можаце атрымліваць асалоду ад самастойна, выберыце зэльцэр або газаваную мінеральную ваду, у залежнасці ад таго, наколькі нейтральным вам падабацца смак вады і наколькі вы хочаце, каб ваш напой быў пяшчотным. На здароўе.
