Калі гаворка ідзе пра інгрэдыенты, багатыя неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, садавіна і гародніна узначаліць спіс. На працягу лета, сезонныя летнія садавіна зрабіць знешні выгляд, які таксама служыць падвойнай мэты ўвільгатнення і астуджэння цела. Кажа дыетолаг і кансультант-дыетолаг з Чэнаі д-р Дхарыні Крышнан: садавіна - гэта карысць для лета. Разам з утрыманнем вады, яны таксама забяспечваюць шмат вітамінаў, якія неабходныя для барацьбы з спякотай. Прырода таксама забяспечвае правільныя садавіна ў гэты сезон, каб дапамагчы нам у гэтым. Усе садавіна багатыя каліем і з'яўляюцца неад'емнай часткай рацыёну, забяспечваючы клятчатку, вітаміны і мінералы. Давайце паглядзім на некаторыя неабходныя летнія садавіна што вы павінны спажываць у гэтым сезоне.
Таксама чытайце: Вось усе садавіна і ягады, якія можна замарозіць (і як гэта зрабіць правільна)
Ледзяны яблык
Каб перамагчы летнюю спёку , ледзяныя яблыкі - ідэальныя! Сезонны плод цукровай пальмы мае тэкстуру лічы і з'яўляецца натуральным астуджальнікам. Д-р Крышнан кажа, што яны вельмі смачныя, а калі пяшчотныя, то спатольваюць смагу і астуджаюць цела. Нягледзячы на тое, што яны нізкакаларыйныя, яны сытныя і могуць дапамагчы падтрымліваць або худнець пры прыёме ў дастатковай колькасці замест ежы. З-за сваіх астуджальных уласцівасцяў ледзяныя яблыкі таксама з'яўляюцца выдатным сродкам для лячэння язвы страўніка і кіслотнасці, пры захаванні электролітного балансу ў арганізме.
Вінаград
Вінаград сакавіты і асвяжальны на лета . Ўвільгатняе мякаць вінаграду павышае імунітэт . Гэты сакавіты фрукт на 80 працэнтаў насычаны вадой, а таксама змяшчае пажыўныя рэчывы, якія прадухіляюць рак, дапамагаюць пры крывяным ціску і праблемах з заваламі. Яна багатая на вітамін К , каб дапамагчы згусальнасці крыві. Кажа фітнес-інструктар Джоцна Джон, чорны вінаград - адзіны фрукт, які, як вядома, змяшчае гармон мелатонін, які рэгулюе сон, разам з вялікай колькасцю антыаксідантаў. Даданне іх у свой рацыён ноччу можа дапамагчы рэгуляваць цыкл сну і няспання і захаваць вашу скуру малады.
як лячыць белыя валасы
Кавун
Гэта летнія садавіна - найлепшае здаволенне смагі . Д-р Крышнан кажа: «Калі ёсць адзін фрукт, якім вы можаце папесціць сябе, кавун лёгка нарэзаць і асвяжальны для ежы. Гэта нізкакаларыйныя садавіна можна зрабіць сок або нарэзаць свежым і астуджаным і прымаць. Асабліва дзіўны густ з сокам лайма і лісцем мяты. Да таго ж вітамін С і калій, кавуны таксама ўтрымліваюць цытрулін і лікапін, якія з'яўляюцца выдатнымі фітанутрыентамі. Ужыванне ў ежу кавуна таксама ўзмацняе выпрацоўку аксіду азоту, які паляпшае прыток крыві да цягліц; ідэальна падыходзіць, калі вы шукаеце перакус пасля трэніроўкі.
Фальса
Больш не глядзіце толькі на імпартныя ягады для добрага здароўя! Перанясіце чарніцы і трускаўку; фалса - гэта а забойныя летнія садавіна , які таксама вядомы як індыйскія ягады шарбету. Гэтыя цёмна-фіялетавыя садавіна ўтрымліваюць жыццёва важныя пажыўныя рэчывы. Акрамя быцьця надзвычай ўвільгатняе з высокім утрыманнем вады, ён багаты жалезам і можа трымаць у страху анемію. Высокая ўтрыманне антыаксідантаў таксама прадухіляе запаленне як у арганізме, так і звонку, выкліканае цяплом. Выпіваючы шклянку соку фальсы з імбірам, можна захаваць дыхальныя шляхі здаровымі.
Мускусная дыня
Гэта адна з самыя смачныя летнія садавіна . Выдатна падыходзіць для стрававальнай сістэмы, ён таксама можа дапамагчы рэгуляваць крывяны ціск. Дзіўна, але таксама было ўстаноўлена, што ён мае карысць для зубоў. Доктар Крышнан адстойвае: гэта смачна і можна прымаць астуджаным; ён мае некалькі больш калорый у параўнанні з іншымі ўвільгатняюць садавіна але гэта добрая закуска, якую можна з'есці цалкам і самастойна ў 18:00 для поўнай перавагі. Як і іншыя садавіна, яна змяшчае вітамін С, а таксама вітамін А і абалоніну. Ўтрыманне вітаміна А таксама карысна для вачэй, скуры і валасоў.
Летнія гародніна, каб падтрымаць вас
Ёсць важкая прычына, што нас просяць есці гародніну кожны дзень. Сезонны летнія гародніна прапануюць мноства вітамінаў , валакна, мінералы і дадатковыя перавагі астуджэння. Гарбуз, патысоны і зеляніна даступныя ў багацці ў гэты час і павінны быць у вашым рацыёне.
Ясень гарбуз
Ясень выкарыстоўваецца на працягу многіх стагоддзяў у традыцыйных патоках медыцыны, такіх як аюрведа і кітайская медыцына, дзякуючы багаццю пажыўных рэчываў. Доктар Крышнан кажа, што ў ім мала калорый. Калі зрабіць сок сырым, яго можна прымаць прадухіліць кіслотнасць а таксама павысіць узровень вітаміна С. Ён таксама змяшчае жыццёва важныя пажыўныя рэчывы групы В. Лепшы спосаб прыгатаваць ясень у выглядзе куту ў паўднёва-індыйскім стылі з далам і тамарындам. Можна таксама прыгатаваць куту з какосам і тварагом, які ёсць вельмі асвяжае для летняй спёкі . Для гэтага ачысціце ад лупіны і выдаліце насенне 2 гуркоў попелу, затым нарэжце кавалачкамі. Здрабніце разам 2 сталовыя лыжкі цёртага какоса, 2-3 зялёных нарэзаных перцаў чылі, ½ чайную лыжку кмена і 1 чайную лыжку рысавай мукі з невялікай колькасцю вады, пакуль у вас не атрымаецца аднастайная паста. Змяшайце гэта з 1 шклянкай ёгурта і адстаўце ў бок. Адварыце попел у вельмі невялікай колькасці вады з куркумай і соллю, пакуль яна не стане мяккай, але не занадта кашычнай. Дадайце ёгурт змяшаць і кіпяціць яшчэ каля 5 хвілін. Для прыправы разагрэйце на патэльні 1 ч. Л. какосавага алею, дадайце 1 ч. Л. гарчыцы, а калі яна распыляецца, дадайце 5-6 лісцікаў кары. Заліце гэтым страва і падавайце з рысам.
Агурок
Лета і агуркі з'яўляюцца сінонімамі адзін аднаму! Агуркі на 95 працэнтаў складаюцца з вады, што робіць іх найлепшы ўвільгатняе летні гародніна . Яны могуць дапамагчы прадухіліць абязводжванне і збалансаваць электраліты ў вашым целе. Летам ёсць больш гатункаў агуркоў, тлумачыць д-р Крышнан. Найлепшы спосаб спажываць іх - памыць, ачысціць і з'есці. Іх можна заправіць перцам, каб дадаць патрэбны пікант і для добрае страваванне . Яны таксама досыць цягавітыя, каб іх можна было насіць з сабой і браць з сабой падчас падарожжаў і падарожжаў. Агуркі вельмі сытныя з-за ўтрымання вады, а таксама забяспечваюць невялікая колькасць вітамінаў С і А, а таксама мноства мінералаў, такіх як калій і марганец. Вось проста, смачна рэцэпт агурочнай раіты .
Шахід Капур і Міра Раджпут
Сквош чаётэ
Гэта ўвільгатняюць патысоны на мясцовым узроўні называецца чау-чау і змяшчае фолат, вітамін В6 і вітамін К. Таксама сустракаюцца такія мінералы, як калій, марганец, цынк і медзь. Кверцетін, мірыцэцін, морін і кемпферол з'яўляюцца аднымі з знойдзеных антыаксідантаў. Яны не толькі прадухіляюць пашкоджанне клетак, але і прадухіляюць яго ўзнікненне цукровы дыябет 2 тыпу шляхам кантролю ўзроўню цукру ў крыві. Гэта можа прадухіліць тлушчавую хваробу печані, паколькі яна цесна звязана са здароўем печані. Кажа Джон Джоцна, Патысоны чаётэ з'яўляецца выдатным, нізкакаларыйным, крыніцай клятчаткі (24 грама на 100), магнію, жалеза і вітаміна С. Для перакусу з высокім утрыманнем бялку і нізкай калорый, які падтрымлівае вас сытым, спрыяе лепшаму страваванню і дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну , дадайце адварную чау-чау ў ½ кубак грэцкага ёгурта і спажывайце рэгулярна.
Лісце галёнкі
Галёнка шырока выкарыстоўваецца ў індыйскай падрыхтоўцы, але лісце галёнкі часта ігнараваліся і ўспрымаліся як належнае, пакуль не сталі сусветны суперфуд . Марынга, як вядома ва ўсім свеце, вельмі добрая, але тут людзі забываюць яе есці, не разумеючы яе карысці, кажа д-р Крышнан. Ён мае добрую абалоніну, таксама змяшчае вітаміны A, B і C, а таксама мінералы, такія як жалеза, магній і кальцый. Індыя - краіна, дзе шмат людзей дэфіцыт жалеза і дэфіцыт кальцыя ў іх штодзённым рацыёне, што прыводзіць да схаванага голаду гэтых пажыўных рэчываў. Рэгулярнае выкарыстанне лісця галёнкі ў рацыёне можа вырашыць гэтыя праблемы.
Змяіная гарбуза
Гэты гарбуз, названы за яго змеепадобны выгляд, з'яўляецца найлепшым гароднінай для дэтоксікацыі. Вядома, утрыманне вады высокае, што робіць гэта летні гародніна натуральны цепланосбіт . Тым не менш, акрамя таго, ён таксама вымывае таксіны з усёй стрававальнай сістэмы - нырак, печані, падстраўнікавай залозы і кішачніка. Ён рэгулюе дэфекацыя і з'яўляецца натуральным сродкам хуткага лячэння завал. Ён выдатна спрыяе ўзмацненню абмену рэчываў, паляпшэнню здароўя сэрца і нават спрыяюць здаровай скуры і скуры галавы .
Частыя пытанні
Пытанне. Манга - гэта астуджальны фрукт?
ДА. У той час як манга а любімы летні фрукт , яны не лічацца астуджэннем. Яны ўваходзяць у катэгорыю «гарачых» прадуктаў і іх трэба ўжываць у ўмераных колькасцях. Гэта не значыць, што яны не маюць карысці - у рэшце рэшт, яны - кароль садавіны! Яны з высокім утрыманнем абалоніны, поліфенолаў, утрымліваюць амаль усе неабходныя вітаміны і мінералы і з'яўляюцца выдатнай крыніцай складаных вугляводаў.
Пытанне. Як захаваць астуджальныя пажыўныя рэчывы ў гародніне?
A. Пазбягайце смажання гародніны , пачаць з! Выкарыстоўвайце нарыхтоўкі, якія прадугледжваюць мінімальную падрыхтоўку, напрыклад, адварванне, тушэнне, або дадавайце іх у супы, здрабняйце іх для салатаў, ежце ў выглядзе соку або агароднінны кактэйль .
Пытанне. Што яшчэ я павінен ужываць у якасці астуджальных вадкасцяў?
ДА. Акрамя садавіны і гародніны, увільгатняйце правільнымі рэчывамі, каб астудзіць вашу сістэму! какосавая вада, сок алоэ вера і пахта ідэальна падыходзяць для лета. Вы таксама павінны дадаць у свой рацыён травы, такія як мята і каляндра, якія карысныя для сістэмы.
Фота: 123rf.com
